本文目录一览：

• 〖壹〗、三鲜汤的家常做法
• 〖贰〗 、鹌鹑蛋酸辣三鲜汤的做法
• 〖叁〗、丝瓜三鲜汤的家常做法
• 〖肆〗
  、三鲜汤的做法简单家常

三鲜汤的家常做法

香油或食用油几滴 做法步骤 处理食材：虾仁用料酒和盐腌5分钟（去腥）；豆腐切小块，蘑菇/木耳切片 ，瘦肉用淀粉抓匀更嫩。 煮汤底：锅中加清水500ml（或高汤），放入姜片烧开 。先下耐煮的食材（如蘑菇、木耳 、火腿）煮2分钟。 加入主料：转中小火
，依次放虾仁
、豆腐、瘦肉片（避免老）
。

黄瓜鸡蛋三鲜汤是一道清爽鲜美的家常汤品，食材简单却营养丰富 ，尤其适合夏天食用。

丝瓜三鲜汤是一道清淡鲜美的家常汤品
，以丝瓜为主料，搭配鸡蛋 、海鲜或菌菇等食材 ，口感滑嫩
，营养丰富 。

接着，将鸡片
、海参分别放入沸水中氽透捞出 ，再将它们与虾仁片一同放入汤碗中
，淋上香油拌匀
。在锅中放入高汤和生姜，烧开后撇去浮沫 ，加入精盐和味精调味后倒入汤盆中。最后
，再放入黄瓜片即可 。这道菜肴色泽诱人，口感丰富 ，既满足了味蕾的享受，又保留了食材的营养价值
，是一道不可多得的佳肴
。

鹌鹑蛋酸辣三鲜汤的做法

〖壹〗、步骤：木耳洗净，沥干水备用 ，鹌鹑蛋煮好剥开
，西红柿切块。炖熟的牛肉汤烧开 。加入木耳和鹌鹑蛋以及西红柿
。放入花椒粉。加入适量盐 。放入酱油
。加入白胡椒粉。切好香菜末，最后撒入汤中 。

〖贰〗 、食材预处理：锅中加水烧开 ，将金针菇和蟹味菇放入焯水3-5分钟
，以去除杂质和异味。同时，将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用
。西红柿切丁状 ，蒜切碎。炒制西红柿：烧热锅中的油
，加入大蒜碎炒香，随后加入西红柿丁翻炒 ，直至西红柿出汁变软 。煮汤：在炒好的西红柿中加入适量的水或高汤煮沸
。

〖叁〗
、材料：西红柿、鹌鹑蛋 、虾仁
、金针菇、蟹味菇 、盐、椒粉
、蒜瓣。把所有的食材都准备好 。锅中加水烧开
，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状 ，蒜切碎
。炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁
，把西红柿炒软，加入高汤或水烧开 ，放入菌菇、虾仁 、鹌鹑蛋。

〖肆〗
、素三鲜汤的做法如下：准备食材：香菇需提前洗净并用温水泡发
，之后切丝备用 。泡香菇的水不要倒掉，留作煮汤用
。鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。豆腐切块 ，火腿肠切片备用 。煮制汤底：在汤锅中加入一碗清水
，放入适量的姜末
。将鹌鹑蛋、豆腐 、香菇以及泡香菇的水一同放入锅中。

丝瓜三鲜汤的家常做法

姜片3片（去寒提鲜）香葱1根（切末）枸杞10粒（可选）制作步骤：处理食材：虾去壳留尾，蛤蜊用盐水浸泡吐沙 ，丝瓜切好后泡盐水防氧化 。熬底汤：少许油爆香姜片和虾头
，按压虾头炒出红油后加500ml开水，小火煮5分钟捞出虾头。煮主料：汤中依次下蛤蜊
、豆腐 ，中火煮至蛤蜊开口后加丝瓜
。

丝瓜去皮切滚刀块
，泡盐水（防氧化变黑）。虾仁开背去虾线，加少许料酒和淀粉腌10分钟；若用鲜虾 ，去头剥壳留虾尾 。鸡蛋打散，加少许盐；菌菇洗净焯水备用
。炒蛋增香 热锅少油
，倒入蛋液炒至凝固，用铲子划成大块盛出备用。煮汤底 锅中加少许油 ，爆香姜片和虾头（若有）
，煸出红油后捞出虾头 。

丝瓜去皮切滚刀块，浸泡淡盐水中防止氧化；猪里脊肉切薄片 ，加1勺料酒、半勺淀粉 、少许盐和白胡椒粉抓匀腌10分钟；枸杞洗净
，葱切花备用
。煮汤底 锅中加清水或高汤烧开，放入姜片 ，转中小火保持微沸；先下丝瓜块煮2分钟至半透明。

丝瓜三鲜汤是一道色香味俱全的家常菜
，主要原料为丝瓜
、鲜虾、鲜贝和鸡蛋，营养丰富 ，口感鲜美 。

三鲜汤的做法简单家常

〖壹〗 、食材准备 皮蛋：2-3个
，选取质地坚实
、无裂缝的皮蛋，这样在切割和烹饪过程中不易散开
。海鲜：新鲜虾仁50克 ，蛤蜊肉50克（或根据个人口味选取其他海鲜如鱿鱼、鱼类等），确保海鲜新鲜
，无异味。

〖贰〗 、黄瓜鸡蛋三鲜汤是一道清爽鲜美的家常汤品，食材简单却营养丰富 ，尤其适合夏天食用 。

〖叁〗、瘦肉片100g/火腿片50g（肉类鲜）蘑菇5朵/木耳一小把（菌菇鲜）鸡蛋1个（打散） 辅料：姜片3片
、葱花少许 盐、白胡椒粉适量 香油或食用油几滴 做法步骤 处理食材：虾仁用料酒和盐腌5分钟（去腥）；豆腐切小块
，蘑菇/木耳切片，瘦肉用淀粉抓匀更嫩
。