本文目录一览：

• 〖壹〗、包菜怎样炒粉丝好吃
• 〖贰〗 、粉丝炒包菜的做法粉丝炒包菜怎么做
• 〖叁〗
  、包菜炒粉丝,先炒包菜还是粉丝?大厨教你正确做法,不粘锅不成坨
• 〖肆〗、怎样炒包菜炒粉条

包菜怎样炒粉丝好吃

关键步骤：泡软的粉条加半勺老抽 、1勺食用油拌匀 ，防止粘连且上色更均匀。 处理包菜 包菜洗净切细丝（粗梗部分可去掉或切薄片） 。干辣椒剪段
，蒜切末备用
。 炒制 热锅凉油，中小火爆香蒜末
、干辣椒。转大火 ，倒入包菜丝快速翻炒至变软（约1分钟） 。加入粉条
，用筷子辅助翻炒均匀
。

准备食材 粉丝处理：在锅里烧开水，用这开水泡发粉丝 ，直至粉丝泡软。然后将粉丝剪成短段
，用冷水过一下以防粘连，放好备用 。包菜处理：将包菜切下约1/3的部分 ，洗净后切成细丝，最后再洗一次以确保干净
。肉末准备：将带一点肥的瘦肉洗净
，剁成肉末。

准备食材 粉丝处理：在锅里烧开水，用此开水泡发粉丝至软 ，然后剪成短段
，用冷水过一下后备用 。这样处理后的粉丝不易粘连，口感更佳。包菜切丝：将包菜切下1/3部分 ，洗净后切成细丝
，最后再洗一次以确保干净
。肉末腌制：将带肥的瘦肉洗净后剁成肉末，加入少量生抽、鸡精 、清水和淀粉捏匀腌制。

把粉丝用冷水浸泡20分钟 ，这样可以使粉丝充分吸水变软
，便于后续烹饪 。浸泡后，将粉丝剪成小段 ，并沥干水分
，以免炒制时水分过多
。炒制素菜：起油锅，将切好的素菜（包菜
、青椒、胡萝卜 、香菇）倒入锅中 ，翻炒至食材变软。加入适量素蠔油，继续翻炒片刻
，使素菜充分吸收素蠔油的香味，然后出锅备用 。

泡发粉丝：先在锅里烧点开水 ，然后用这开水把粉丝泡得软软的
，再剪短点，用冷水冲一下 ，放旁边备用
。这样粉丝就更有弹性啦！切包菜：把包菜切下大约1/3
，洗干净后切成细细的丝，再洗一次 ，确保干净。

粉丝炒包菜的做法粉丝炒包菜怎么做

〖壹〗、食用油
、生抽、老抽 、蚝油
、盐 烹饪步骤：粉丝泡发好切段 。粉丝用水泡软后捞出
，剪成适口长度
。包菜切丝。包菜洗净后切成细丝，越细越好 ，这样更容易吸收调料 。胡萝卜切丝
。胡萝卜削皮后也切成细丝
，与包菜搭配颜色好看，营养也更丰富。热锅爆香 。锅中倒入适量食用油 ，烧热后放入葱姜蒜爆香，香味出来后
，倒入包菜翻炒。

〖贰〗、处理粉条 粉条用温水泡软（约15分钟），剪成合适长度
。关键步骤：泡软的粉条加半勺老抽 、1勺食用油拌匀 ，防止粘连且上色更均匀。 处理包菜 包菜洗净切细丝（粗梗部分可去掉或切薄片） 。干辣椒剪段
，蒜切末备用
。 炒制 热锅凉油，中小火爆香蒜末
、干辣椒。

〖叁〗、将包菜洗净后切成宽条 ，蒜和姜去皮后切成末 。粉丝用温水泡发至软
，然后剪成适当长度，以便后续炒制
。腌制肉末：将猪肉末放入碗中 ，加入少量盐 、糖以及一半的蒜末
，搅拌均匀后腌制10分钟。炒制肉末：烧热炒锅，加入适量食用油 ，油热后下入剩余的蒜末和姜末
，爆香 。

〖肆〗
、加入包菜：将切好的包菜丝加入锅中，快速翻炒 ，使其与胡萝卜丝混合均匀
。调味：加入生抽酱油、老抽酱油（如果使用） 、盐
、白糖和鸡精或味精，继续翻炒均匀
，让包菜充分吸收调味料的味道。加水焖煮：根据包菜的量加入适量的清水，盖上锅盖 ，中小火焖煮几分钟
，使包菜变软 。

包菜炒粉丝,先炒包菜还是粉丝?大厨教你正确做法,不粘锅不成坨

〖壹〗、第七步 、先倒入包菜丝，用大火快速翻炒半分钟 ，包菜丝微微变软后倒入粉条
，加适量食盐、生抽
、鸡精调味，继续翻炒半分钟
。第八步、撒一把葱花翻炒均匀 ，就可以关火了
，包菜炒粉条就做好，保证爽滑筋道 ，鲜香可口
，是很不错的下饭菜。

〖贰〗 、首先，将半个小包菜准备好 ，去除老叶和根部，切成细丝
，均匀地放在盘中 。接着，提前用温水浸泡粉条 ，直到粉条变软。只需将粉条切上一刀
，不要切碎，然后放在盆中备用
。取一段大葱白 ，斜切成圈；几粒大蒜
，切成蒜片；再抓一小把红干椒，放在一边备用。现在 ，我们将食材焯水 。

〖叁〗
、味道好
，并且作法也非常容易把握，大伙儿一定要注意以下几个方面就行了
。炒包菜时加一点点水 ，这可以协助包菜迅速炒过炒软
，而且还能让粉丝入锅以后不会糊锅。泡粉丝时绝对不能用开水或者泡时间太长了，这样会让粉丝口感变得特别面 ，并没有它该有的嚼头，比较容易坨到一块 。

〖肆〗、包菜炒粉丝不粘锅的关键在于快速翻炒和合适的火候控制
。以下是具体做法和注意事项：具体做法：准备食材：将包菜切成细丝
，粉丝泡软后剪短，准备好鸡蛋 、葱
、干辣椒和小米辣等调料。炒鸡蛋：锅中倒油 ，油热后倒入打散的鸡蛋液
，定型后搅拌捣碎，盛出备用 。

〖伍〗、泡好的粉条倒少量花椒油拌匀 ，而且
，先炒包菜后放粉条，可避免粉条粘锅成坨 ，吃起来口感嫩滑
。整个过程急火快炒
，缩短包菜受热时间，这是保证包菜清脆 、碧绿的关键。小贴士：包菜尽量炒之前不要焯水 ，那样营养成分会流失
，而且，比较好先洗后撕成小块 ，会更安全卫生 。

怎样炒包菜炒粉条

处理粉条 粉条用温水泡软（约15分钟），剪成合适长度
。关键步骤：泡软的粉条加半勺老抽
、1勺食用油拌匀
，防止粘连且上色更均匀。 处理包菜 包菜洗净切细丝（粗梗部分可去掉或切薄片） 。干辣椒剪段，蒜切末备用。 炒制 热锅凉油 ，中小火爆香蒜末、干辣椒
。转大火
，倒入包菜丝快速翻炒至变软（约1分钟）。

用余油爆香蒜末 、干辣椒
、葱白，加半勺豆瓣酱（可选）炒出红油 。 炒包菜：转大火 ，倒入包菜快速翻炒1分钟
，至边缘微透明但仍保持脆感
。 混合粉条：将粉条、肉片回锅，加生抽 、蚝油、少许糖提鲜 ，快速颠勺翻匀（避免用铲子搅碎粉条）。

准备材料：半个卷心菜
、一把红薯粉条、两瓣大蒜 、4-6个干红辣椒 。 调味料：2-3勺油
、适量盐、少许老抽
。 处理蔬菜：将卷心菜洗净后切成细丝；将红薯粉条泡软备用。 准备香料：将大蒜切片
，干红辣椒切段 。 热锅加油：向炒锅中加入比平时炒菜稍多的油
。

第一步粉条提早泡好，时长焦虑不安我并没有泡 ，热锅凉油
，：粉条1小把，包菜小半棵 ，鸡蛋2个，蒜头3瓣
，油适当，生抽1汤勺 ，盐少量下蒜碎炒出香气。筷子把粉条挑散掉
，拨炒匀称 。最终添加炒好一点的鸡蛋，与此同时加些许盐调料 ，炒匀就可以熄火
。放进包菜
，文火煸炒至变软，加入生抽炒匀。

下包菜：将切好的包菜丝倒入锅中 ，开大火快速翻炒
，使包菜受热均匀，炒至包菜变软 ，出水 。调味：加入适量的盐 、鸡精（或味精）进行调味
，如果喜欢吃辣，这时可以加入切好的辣椒一起翻炒。加粉条：将泡发好的粉条加入锅中 ，快速翻炒，让粉条与包菜充分混合
。