本文目录一览：

• 〖壹〗
  、鸡胸肉比较好吃的10种家常做法
• 〖贰〗、鸡胸肉怎么烹饪更好吃?
• 〖叁〗 、买回来的鸡胸肉怎么做好吃
• 〖肆〗
  、鸡胸肉怎么做好吃加菠萝

鸡胸肉比较好吃的10种家常做法

〖壹〗、凉拌鸡丝（低脂开胃）材料：鸡胸肉1块 、黄瓜丝
、胡萝卜丝、香菜 、生抽2勺
、醋1勺、辣椒油半勺做法：鸡胸肉冷水下锅
，加姜片 、料酒煮10分钟，捞出撕成细丝。混合蔬菜丝和鸡丝 ，加调料拌匀
，冷藏后更爽口 。变式：可加芝麻酱或花生碎增香，适合夏季轻食
。

〖贰〗
、空气炸锅鸡胸肉特点：外酥里嫩 ，锁住水分
，操作简单。步骤：鸡胸肉解冻后用厨房纸吸干水分（关键步骤，避免水分影响口感） 。撒上自制香料（黑胡椒、迷迭香 、海盐、橄榄油）腌制10分钟
。空气炸锅180℃预热3分钟 ，放入鸡胸肉。180℃炸制12分钟
，中途翻面一次即可 。

〖叁〗
、爆炒鸡胸肉是一道快手家常菜，讲究嫩滑入味、火候精准
。

〖肆〗 、香煎鸡胸肉 主料：鸡胸肉1块 辅料：食用油5毫升
、胡椒粉3克、盐3克 做法：- 清水入锅 ，鸡胸肉焯水去血沫。- 紫甘蓝切丝
，黄瓜切片，秋葵切段 ，圣女果对半切 。- 鸡胸肉打花刀
。- 倒入食用油，放入鸡胸肉
，煎至两面微黄。- 加盐和胡椒粉，煎至两面金黄 。

〖伍〗 、简单又好吃的做法推荐香煎鸡胸肉（最基础）腌好的鸡胸肉用中火煎至两面金黄 ，注意热锅热油快速锁住水分
，内部温度达到75℃即可关火，避免变柴。金针菇蒸鸡胸肉（低脂嫩滑）鸡胸肉切片腌好后铺在金针菇上 ，蒸10分钟
，淋少许蒸鱼豉油，鲜嫩多汁
。

鸡胸肉怎么烹饪更好吃?

〖壹〗
、低温慢炖：将鸡胸肉放入慢炖锅中 ，加入高汤、蔬菜和香料
，低温慢炖4-6小时，肉质会变得非常嫩滑。 炸制 裹粉炸：将鸡胸肉切成条或块 ，裹上面粉 、蛋液和面包糠
，炸至金黄酥脆 。空气炸锅：使用空气炸锅可以减少油脂，炸制时间一般为12-15分钟 ，中途翻面
。

〖贰〗
、这种方法可以使鸡胸肉更加美味多汁。 炖鸡胸肉：将鸡胸肉切成块状，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮 。可以加入一些鸡汤或水
，以及适量的盐 、酱油等调料
。这种方法可以使鸡胸肉更加鲜嫩可口。 炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片或小块，用盐
、黑胡椒粉、料酒等调料腌制10-15分钟 。

〖叁〗 、煮熟或煎熟：将鸡胸肉煮熟或煎熟后 ，切成小块
。搭配蔬菜：将鸡胸肉与生菜、黄瓜
、番茄、牛油果等蔬菜混合
，淋上沙拉酱或油醋汁，做成健康美味的鸡胸肉沙拉。 鸡胸肉卷 切片：将鸡胸肉切成薄片 ，用刀背拍松 。包裹馅料：在鸡胸肉片上放上奶酪 、火腿
、菠菜等馅料
，卷起来，用牙签固定
。

〖肆〗、大火煮沸后转中小火 ，保持微沸状态
，煮 15-20分钟。 用筷子戳最厚处，无粉红色血水渗出即熟透 。 沸水煮（切块） 若将冻鸡胸肉切成2-3厘米的块状 ，沸水下锅后煮 8-12分钟 即可。 冷水下锅煮 冻肉与冷水同时下锅
，大火煮沸后转小火，总时长约 25-30分钟（适合追求肉质更嫩的情况）
。

买回来的鸡胸肉怎么做好吃

泰式柠檬蒸鸡 鸡胸切块用鱼露 、柠檬汁
、椰糖各1勺腌制 ，铺上香茅段和柠檬片，水开蒸6分钟。出锅拌入小米辣和薄荷叶
，酸辣开胃 。日式照烧鸡 鸡胸切厚片划刀，用清酒、味醂 、酱油各2勺腌制
。先煎至定型 ，倒入腌料汁大火收浓
，最后刷层麦芽糖增加光泽。

煎制：中火热锅倒橄榄油，放入鸡胸肉 ，先大火煎1分钟上色
，转小火盖盖煎3分钟，翻面重复 。最后静置5分钟锁汁
。关键：小火慢煎+静置 ，避免高温快速失水。 烤箱烤鸡胸（低脂省力）材料：鸡胸肉
、橄榄油、盐 、孜然/迷迭香 柠檬汁少许步骤：鸡肉划刀
，用盐
、香料、柠檬汁腌制20分钟 。

热锅冷油，中火将鸡胸肉快速滑炒至变色（约1-2分钟） ，盛出备用
。补少量油
，爆香蒜片和干辣椒（怕辣可去籽）。转大火，倒入圆白菜快速翻炒至略微变软（约2分钟） ，加少许盐帮助出水 。倒入炒好的鸡胸肉，加半勺生抽 、半勺老抽调味调色
，翻炒均匀即可出锅
。

买回来的鸡胸肉可以通过制作盐水卤鸡胸肉来做得好吃。具体做法如下：准备食材：鸡胸肉400公克 。盐水卤汁1000毫升。清洗鸡胸肉：以清水将鸡胸肉洗净，备用
。煮制与卤制：取锅 ，加入盐水卤汁并煮至滚沸。放入洗净的鸡胸肉
，改转小火卤制约8分钟 。熄火后，让鸡胸肉在卤汁中浸泡20分钟 ，以便充分入味
。

准备鸡胸肉：将洗干净的鸡胸肉去除脂肪
，切成鸡丁块状备用。这一步是为了后续绞肉机搅拌时更加均匀 。准备配料：取一个鸡蛋，去除蛋黄只留蛋清
。洗净小米椒、蒜头
、生姜、香葱。将小米椒切成小段状 ，香葱切成葱花
，蒜头剁成蒜末，生姜切成姜片装盘备用 。搅拌鸡肉泥：把切好的鸡胸肉倒入绞肉机中
。

鸡胸肉怎么做好吃加菠萝

混合：加入菠萝和鸡块快速翻炒裹汁即可。关键：菠萝最后放 ，避免过酸；酱汁比例可调至酸甜平衡 。 菠萝烤鸡胸（低脂清爽版）材料：鸡胸肉1整块（划刀）菠萝片5-6片 腌料：2勺蜂蜜 、1勺橄榄油
、1勺柠檬汁、1瓣蒜末 、少许黑胡椒步骤：腌制：鸡胸用腌料涂抹
，盖菠萝片冷藏1小时
。

菠萝的处理：菠萝在加入炒制前，可以先用开水焯一下 ，这样可以去除部分酸味，使其更加适合与鸡胸肉搭配。同时
，焯水也能让菠萝的口感更加稳定，不易在炒制过程中煮烂 。炒制的时机：将鸡胸肉和菠萝快速翻炒均匀后 ，应立即出锅
，避免过度加热导致食材口感变差。

准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分 ，切成薄片或丁状
。用盐
、白胡椒粉、少量生抽酱油和水淀粉腌制15分钟
，使鸡肉入味。菠萝处理：如果使用新鲜菠萝，将菠萝去皮切成与鸡肉相仿的大小块状；如果使用罐头菠萝 ，直接取出备用 。青红椒处理：将青椒和红椒洗净
，去籽后切成丝或小块，备用
。

准备食材 主料：鸡肉250克 ，选取新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉
，口感更佳；菠萝150克，去皮切片 ，选取成熟度适中 、口感香甜的菠萝。调料：食盐适量
、酱油适量、葱适量（切片） 、姜适量（切片）
、蒜适量（切片）、料酒适量 、柿子椒适量（切片，增加色彩和口感）、调和油适量
、胡椒粉适量、白糖适量 、生粉适量 。