本文目录一览：

• 〖壹〗、胡辣汤料是怎么做成的
• 〖贰〗 、散装胡辣汤的做法
• 〖叁〗
  、【图文】家庭最简单胡辣汤做法
• 〖肆〗、最简单的胡辣汤做法
• 〖伍〗 、袋装胡辣汤的做法

胡辣汤料是怎么做成的

〖壹〗
、胡辣汤的主料包括木耳、粉条 、香菇、蒜苗和素鸡等。这些材料需要提前泡发，木耳需用温水泡半小时左右 ，粉条和香菇则需用开水泡半小时 。泡发好的木耳撕成小朵
，香菇切小丁，蒜苗切成菱形 ，素鸡也切成小丁备用
。炒锅加热后倒入适量的油
，放入花椒爆香。接着加入蒜苗翻炒，再加入香菇丁和素鸡丁翻炒均匀 。

〖贰〗
、按上面比例配料 ，混合磨成细粉
。一斤料可以做三百碗胡辣汤。

〖叁〗、胡辣汤料的配方主要包括胡辣汤料 、胡椒和辣椒等原料 。 制作胡辣汤时，首先需要在锅中加入适量水和羊骨高汤
，然后放入胡辣汤料
、胡椒和辣椒等调料，用大火烧开。 水烧开后 ，加入熟羊（牛）肉和面筋
，待它们煮熟后，倒入适量面筋水 ，继续煮至汤汁变稠
。

散装胡辣汤的做法

先用温水将胡辣汤粉化成糊状
，然后再倒入适量滚水中，慢慢熬煮一会儿即可 ，类似藕粉的制作方法。在家制作胡辣汤的步骤如下：所需材料：豆皮、包菜 、土豆
、蘑菇、胡辣汤粉 。步骤一：先用水煮所有食材六分钟
。步骤二：用冷水将胡辣汤粉溶解。步骤三：六分钟后
，待菜煮熟，倒入胡辣汤糊 ，搅拌一分钟 。步骤四：完成
。

 、最后倒入水淀粉拌匀
，如下图所示。1搅拌均匀后关火盛出，这样胡辣汤就已经做好了 。

用凉水将散装的胡辣汤冲开 ，搅匀，放在火上加热
。边加热边搅拌
，随自己的喜好加入蔬菜，粉条等 ，烧开后转小火
，煮大约3-5分钟即可。

【图文】家庭最简单胡辣汤做法

准备一个小碗，加入大约10g淀粉和20ml清水冲开淀粉备用 。锅中放入一升高汤（清水也可以）烧开 ，水开后放入葱姜蒜沫
，煮大约两分钟
。放入千张
、火腿、黑木耳 、胡萝卜
、土豆，盖上锅盖小火煮大约20分钟。放入食盐、白胡椒粉 ，倒入香醋
，一边搅拌一边倒入调好的淀粉，直至汤汁浓稠 。

加食盐2克 、胡辣汤料2克 ，用文火煸炒一分钟。放入少量老抽调色
，煸炒两下
。煮制胡辣汤：加一勺清水，焖煮5分钟 ，使牛肉充分入味。加上适量清水，倒入豆腐皮、花生仁
、黑木耳
，加入食盐3克、鸡精粉2克 、鸡精2克
、胡椒粉2克、胡辣汤料3克，拌和融化 ，用中火煮3分钟 。

熬制汤底：将牛肉块 、大葱
、大蒜、生姜 、花椒
、八角、桂皮 、干辣椒装入纱布袋中
，一起放入锅中小火慢炖3小时，取出牛肉 ，滤出汤底备用
。这一步是胡辣汤味道浓郁的关键。洗面筋：适量面粉加入清水
，和成软面团，放在一个大碗中 。加清水 ，量要刚刚没过面团
，浸泡十分钟
。

淀粉
、面筋、木耳 、黄花菜、葱
、粉条羊肉高汤、花生 、羊油（可选）秘制胡辣汤料
、味精、盐 、鸡精做法（以60碗为例）：准备汤底：打开火，锅中加水 ，加入羊肉高汤（或清水）
、花生、羊油等
，待水烧开后备用。加入调料：将秘制胡辣汤料加入锅中，每50克胡辣汤料可烧汤60碗左右 。

最简单的胡辣汤做法

准备一个小碗 ，加入大约10g淀粉和20ml清水冲开淀粉备用
。锅中放入一升高汤（清水也可以）烧开，水开后放入葱姜蒜沫
，煮大约两分钟。放入千张 、火腿
、黑木耳、胡萝卜 、土豆，盖上锅盖小火煮大约20分钟 。放入食盐
、白胡椒粉 ，倒入香醋
，一边搅拌一边倒入调好的淀粉，直至汤汁浓稠
。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒 、辣椒等 ，大火让其烧开。待锅中水烧开后
，放入羊肉、面筋 。待羊肉
、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时 ，放入粉条、葱 、精盐
、味精、酱油
，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油 、醋
。

煮汤底：锅中加 600ml 清水（或高汤） ，放入肉丁
、胡萝卜丝、木耳丝 、黄花菜
，大火煮开后转中小火煮5分钟。 调味：加生抽
、老抽、盐 、鸡精
、白胡椒粉（关键！建议分次加，避免过辣） ，搅匀尝味 。 勾芡：边搅拌边倒入淀粉水，汤变稠后转小火
。

【胡辣汤】 准备材料： 胡椒粉、辣椒 、豆腐皮、面筋
、面粉、金针菇 、木耳
、花生、高汤。 辅料： 葱 、姜末
、精盐、味精 、酱油
、香油 。 小贴士： 怎么样
，是否很简单，在家就能轻松做出这么美味又有营养的 美食 
。胡辣汤可以根据自己喜好选取原料 ，喜欢蔬菜可以多放蔬菜
，喜欢吃肉可以多加肉。

袋装胡辣汤的做法

〖壹〗、准备材料：将袋装的胡辣汤料用水化开 。准备好调料包和蔬菜肉干包
。根据个人喜好准备其他食材，如海带 、牛肉
、面筋、木耳 、豆腐皮、腐竹
、粉条等。煮制过程：将化开的胡辣汤料倒入沸腾的锅中 。放入调料包和蔬菜肉干包 ，煮制一段时间以充分释放香味
。调整口感：根据需要加入适量的酱油调色
，鸡精调鲜。

〖贰〗、袋装胡辣汤是一种便捷的食品，其做法如下：材料：- 鸡肉/猪肉/牛肉切块 - 姜片 - 大葱切段 - 干辣椒 - 豆瓣酱 - 辣椒油 - 酱油 - 盐 - 香菜 步骤： 将袋装胡辣汤包打开 ，倒入锅中 。 在锅中加入适量清水
，使胡辣汤包完全浸泡在水中。

〖叁〗 、基础准备 胡辣汤料包使用：首先，将购买的袋装胡辣汤料用水化开
。注意要按照包装上的说明 ，使用适量的水
，确保料包能够充分溶解，形成基础的胡辣汤底。煮沸汤底 倒入沸腾锅中：将化开的胡辣汤料倒入已经沸腾的锅中 ，继续加热，让汤底充分煮沸
，释放出浓郁的香味 。