本文目录一览：

• 〖壹〗 、成都冰粉怎么做?
• 〖贰〗
  、手搓冰粉太嫩的原因?太稀了,不凝固
• 〖叁〗、红白冰粉的做法步骤图,红白冰粉怎么做好吃
• 〖肆〗 、夏天来了,如何在家制作一份好吃的冰粉
• 〖伍〗
  、手工冰粉配方

成都冰粉怎么做?

〖壹〗、手搓冰粉的技术非常重要，将纱布袋放在冷开水中揉搓 ，摩擦时
，纱布会滑出光滑的汁液，擦拭并放入水中 ，重复该操作
，直到没有纸浆产生为止，揉约5分钟停下来。来回冲洗 这是冰粉成型的关键步骤 。冲洗洗过的冰粉浆 ，找到一个大盆，然后将两个盆来回倒至少5次
，
。

〖贰〗 、制作过程：将适量的红糖放入锅中，加入适量的水烧开 ，直到红糖完全融化。然后放冷
，再放入冰箱冷藏室中冰镇1小时，以便更好地与冰粉融合并提升口感 。在制作成都冰粉时 ，还可以根据个人喜好添加各种配料
，如水果丁、坚果碎
、葡萄干等，以增加口感和营养价值
。

〖叁〗、成都的冰粉主要是用冰粉粉做的哦 ，具体制作步骤如下：准备冰粉粉：先拿出适量的冰粉粉
，一般8克左右，放入玻璃容器中。加入开水搅拌：接着 ，一定要用开水哦
，按照自己喜欢的口感调整水量，一般比例是粉1克：水1-2斤 。然后用勺子搅拌1-2分钟 ，直到冰粉粉全部融化，看不到颗粒。

〖肆〗 、首先
，准备所需的材料，包括淀粉
、水、白砂糖 、花生粉
、红糖浆、芝麻酱 、辣椒油等
。接着 ，将适量的淀粉与水混合
，搅拌均匀，确保没有颗粒残留。然后 ，将调配好的淀粉水倒入锅中
，持续加热至沸腾，期间需不断搅拌 ，直至淀粉水变得浓稠 。待淀粉水完全煮熟后
，将其倒入浅盘中，静置至自然冷却并凝固
。

〖伍〗
、制作冰粉的过程包括称量冰粉粉、烧开水 、搅拌以及冷藏等步骤。具体而言 ，首先需要称量出十五克冰粉粉
，然后烧两斤水，待水烧开后 ，将冰粉粉倒入盆中，接着将开水倒入盆中
，搅拌三分钟，待其冷却至室温后 ，放入冰箱冷藏约一个多小时 。

〖陆〗
、冲洗是另一个关键步骤
，将搓好的冰粉浆倒入大盆，通过来回倒水至少5次 ，这有助于去除杂质并让冰粉形成独特的气泡质感
。每次加入石灰水有助于提升冰粉的透明度。如果冰粉容易化水
，那可能是水加得过多，适当减少水的用量可以改善Q弹度 。

手搓冰粉太嫩的原因?太稀了,不凝固

〖壹〗、冰粉太嫩的原因分析：冰粉过于稀薄 ，未能有效凝固
。 制作冰粉的材料准备：取30克冰粉籽
，准备1500克冷开水，以及3克石灰水。 制作冰粉的步骤：首先 ，将冰粉籽用纱布包裹
，扎紧袋口 。然后，将3克石灰与50克水混合 ，搅拌至溶解
。 搓揉冰粉：将纱布包放入冷开水中，用手搓揉。

〖贰〗 、原料的问题 手搓冰粉不凝固有可能是原料出了问题
，一般制作手工冰粉的冰粉籽买的时候挑选那种颗粒饱满的，干瘪的不要 。饱满的冰粉籽韧性好 ，出浆率高
，易成形。

〖叁〗、手搓冰粉太嫩的原因大概率是水放多了，或者是你在制作过程中石灰水放少了 ，没有注重比例
，就会出现手搓冰粉太嫩的现象，下面 ，我们来看看手搓冰粉太嫩了有没有补救方法
，希望能够帮助到大家
。

红白冰粉的做法步骤图,红白冰粉怎么做好吃

第一步，准备一个干净的锅 ，倒入1000克凉水
，再放入40克白凉粉。沿着一个方向搅拌均匀，一直到完全融化 ，没有任何颗粒感 。这一步一定要注意，彻底搅拌均匀
，让白凉粉完全化开，否则会影响透明感
。第二步 ，开中火加热
，边加热边搅拌。彻底煮沸后，注意看时间 ，继续煮2分钟就可以关火了 。

冰粉粉（网购或超市有售）：20克 （若用冰粉籽手搓
，需50克冰粉籽+5克食用石灰+200ml凉开水，但操作稍复杂 ，这里用冰粉粉更简单） 沸水：500ml（约2碗） 糖或红糖水：适量（调味用） 配料（可选）：水果丁
、坚果碎、葡萄干 、山楂片
、醪糟等
。

准备主料：先称好20克的冰粉
，这可是做冰粉的关键呢！烧开水：把1000毫升的水烧开，记得要烧开哦 ，不然冰粉可不会好好溶解的。加入冰粉搅拌：水烧开后
，就把20克左右的冰粉倒进去，然后不停地搅拌 ，直到完全看不到颗粒为止 。

做法步骤 方法一：手搓冰粉（传统口感） 准备石灰水：5克石灰粉 + 200ml水搅拌，静置30分钟
，只取上层清澈部分备用
。 搓冰粉籽：冰粉籽装进纱布袋，浸入1500ml凉开水中 ，反复揉搓约10分钟
，直到出胶液变黏滑。

准备一口干净无油的小汤锅，先倒入准备好的300ml纯净水 ，再依次放入冰糖和白凉粉
，开火之前凉锅将白凉粉用筷子搅拌至融化 。因为白凉粉是粉末状，用冷水化开比较容易 ，开火后锅中开水处于高温状态
，白凉粉容易成坨结块，搅拌不均匀
。

夏天来了,如何在家制作一份好吃的冰粉

将装有冰粉籽的纱布放入水中 ，浸泡1-2分钟
，让冰粉籽充分吸水。准备石灰水：在另一个碗中，加入250毫升纯净水 。放入4-5克石灰 ，搅拌均匀，然后静置
，等待石灰水澄清。揉搓冰粉籽：洗净双手，将浸泡好的冰粉籽纱布包放在手中
。像洗衣服一样揉搓纱布包 ，直到感觉冰粉籽不再粘稠
，且纱布中流出的液体变得清澈。

自己在家制作手搓冰粉，制作出来太嫩了 ，其实手搓冰粉太嫩可能是由于水多了或者是石灰水太少了
，我们一般掌握好比例是不会出现手搓粉太嫩的现象 。冰籽可以在菜市场粮油店买到，费用不对 ，一般都会赠送生石灰和纱布
。

野生霹雳果把叶子摘掉。对半切开 。取出霹雳果里的籽掰开晒干
。晒干后装进纱布袋中绑紧
，绑好后可以先冲洗一下比较干净。100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水，先浸泡10分钟再轻轻揉搓 。边搓边挤出果浆 ，直到挤不出果浆为止
，整个过程约8分钟
。

手工冰粉配方

石灰水调配：5克食用级石灰粉兑200-250毫升清水，搅匀后静置20分钟 ，仅取上层澄清液使用。石灰与冰粉籽的比例为1：10（如50克籽配5克石灰） 。制作步骤搓浆：冰粉籽装入纱布袋，浸入凉水中轻轻揉搓8-10分钟
，力度需轻柔，直至液体粘稠且布满小气泡
。搓完后过滤掉残渣 ，确保浆液顺滑。

首先将称好的所有料放入不锈钢锅中
，大烧开并把糖熬化 。糖化开以后继续熬至浓稠转中小火熬到能拉丝状态即可关火。倒入容器冷凉就可以用了
。冰粉配方：冰粉籽70克、2升纯净水 石灰水配比：500克水配5克石灰粉（食品级）制作方法：把称好的冰粉籽用料包包起来。

手搓冰粉的详细做法与配方核心原料准备冰粉籽：50克（约5-6汤匙），优先选取颗粒饱满的四川产冰粉籽 ，其果胶含量更高 。熟石灰粉：5克（约1茶匙）
，需食品级，用于凝固果胶
。清水：搓洗用凉白开1500毫升（常温或冰水更易出气泡）； 石灰水调配用温水250毫升。