本文目录一览：

• 〖壹〗、荷叶饼的做法
• 〖贰〗 、荷叶饼的做法是什么?
• 〖叁〗、荷叶饼的做法步骤
• 〖肆〗
  、简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦
• 〖伍〗、正宗荷叶饼的做法是什么?

荷叶饼的做法

荷叶饼的做法如下：准备食材 制作荷叶饼所需的主要食材包括：面粉200g 、糖20g
、盐10g、酵母适量（根据面粉量和个人口味调整） 、温水适量（用于和面）
、小苏打5g，以及用于刷在面片上的食用油适量 。此外 ，还可以准备一些葱、酱等作为荷叶饼的卷裹配料。

主料：面粉400g；辅料：花生油少许 、食盐1小捏
、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里，冲入沸水
，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状 ，盖上盖子放凉
。面粉100克放入大碗里
，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用 。待烫面放至手温时 ，揉成面团
。

制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上
，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时 ，荷叶饼已经初具雏形 。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中
，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透 ，呈现出透明状
。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出
，放在盘子里，趁热食用。

荷叶饼的做法如下：准备食材 主要材料：200g面粉 、20g糖
、10g盐、适量酵母 、适量温水、5g小苏打 。其他材料（用于后续搭配食用）：葱
、酱（甜面酱或其他酱料）、烧鸡或烤鸭丝（可选）
。制作面团并塑形 混合面粉 、糖和盐：将200g面粉
、20g糖和10g盐混合均匀。

蒸制：将准备好的荷叶饼放入蒸锅中 ，大火蒸约20-30分钟，直到糯米熟透
，荷叶饼变得透明 。出锅：蒸好的荷叶饼取出，稍微冷却后即可食用
。如果不立即食用 ，可以放在阴凉处保存
，或者放入冰箱冷藏。【注意事项】糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合揉捏的面团状态 。

荷叶饼的做法是什么?

包裹馅料：取一个面剂子 ，用手掌压扁
，放入适量的馅料（如红枣、豆沙 、花生等），将面团包裹住馅料 ，捏紧口部
，使其成为一个圆球状。制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁 ，使其成为荷叶状
。此时
，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟 ，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状 。

包馅：取一个面剂子
，用手掌压扁，放入适量的馅料 ，然后将面团的边缘捏合起来
，封口捏紧，形成圆球状
。制作荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上 ，用手指轻轻按压
，使其略微扁平，同时模仿荷叶的纹理 ，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。

包馅：取一个面剂子
，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄 。放入适量的馅料 ，将面皮四周往中间捏合
，封口捏紧
。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁 ，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼
，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体 。

将荷叶的边缘折叠起来 ，包裹住糯米饼
，形成一个小包裹
。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上 ，注意留出适当的间隙
，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀 。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时 ，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整
。

荷叶饼的做法步骤

主料：面粉400g；辅料：花生油少许
、食盐1小捏、凉水60g 、沸水180g；面粉300克放入盆里
，冲入沸水，一边冲 ，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状
，盖上盖子放凉。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克 。用筷子搅拌成絮状 ，盖上保鲜膜待用。待烫面放至手温时，揉成面团
。放入用凉水调拌的面粉。

制作美味烙饼的过程
，首先准备400克面粉，适量花生油
、1小捏食盐以及60克凉水和180克沸水作为辅料 。将300克面粉放入盆中 ，缓缓冲入沸水
，同时用筷子迅速搅拌，直至形成絮状 ，随后盖上盖子让面团放凉
。另外
，将100克面粉放入大碗中，加入60克凉水 ，同样用筷子搅拌成絮状后
，盖上保鲜膜备用。

将醒好的面团分成小剂子，每个剂子约20-30克 。 将小剂子擀成圆形薄片 ，尽量擀得薄一些
。 在面片中央放上豆沙馅
，然后将面片对折，捏紧边缘 ，形成半圆形。 用叉子在边缘压出花纹，模仿荷叶的纹路 。 煎制荷叶饼： 平底锅中加入适量食用油
，烧至中火
。

鲜荷叶：若干片 红枣、豆沙 、花生等馅料：适量 食用油：适量 【制作步骤】准备鲜荷叶：将鲜荷叶洗净，用开水焯烫一下 ，去除杂质和苦味
，捞出沥干水分备用。和面：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖 ，慢慢加入清水
，边加边搅拌，直至糯米粉和成面团 ，面团要揉至光滑
，不粘手为宜 。

简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦

放至温暖处发酵至2倍大，蒸8分钟焖2分钟
。

做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼老北京鸡肉卷材料：荷叶饼5张 ，黄瓜1根
，葱白1根，鸡腿1个 ，炸鸡粉1袋，调料：甜面酱50克
，沙拉酱25克，鸡蛋半只做法：将鸡腿剔骨 ，把鸡腿肉切成1cm宽
，4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条 ，葱白切成5mm宽
，4cm长的丝备用 。

笼笼肉夹馍 笼笼肉，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉 ，只是这肉可不能随手拈来
，必须要上好的五花猪。

正宗荷叶饼的做法是什么?

〖壹〗
、制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁 ，使其成为荷叶状
。此时
，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟 ，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状 。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出
，放在盘子里，趁热食用
。

〖贰〗、包馅：取一个面剂子 ，用手掌压扁
，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来 ，封口捏紧
，形成圆球状。制作荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上，用手指轻轻按压 ，使其略微扁平
，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路 。

〖叁〗 、清水：适量 新鲜荷叶：若干（根据需要准备 ，一般每张荷叶可包一个饼）豆沙馅或其他甜馅料：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）食用油：少许 步骤一：准备荷叶 将新鲜的荷叶清洗干净
，去除杂质和多余的水分
。如果荷叶太大，可以适当剪裁成适合包裹的大小。步骤二：制作糯米面团 将糯米粉倒入一个大碗中 。

〖肆〗、包馅：取一个面剂子 ，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄
。放入适量的馅料
，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。成型：将包好馅的面团收口朝下 ，轻轻按扁
，用擀面杖擀成圆形饼状 。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼 ，将荷叶的边缘向内折叠
，包裹住饼体
。