本文目录一览：

• 〖壹〗、寿喜烧的做法
• 〖贰〗 、寿喜烧的做法是怎样的?必备配菜有哪些?
• 〖叁〗
  、寿喜烧做法

寿喜烧的做法

〖壹〗、主料：豆腐185克 、魔芋丝130克
、肥牛110克、金针菇100克 、香菇70克、茼蒿70克
、水适量。辅料：油适量、黄油15克 、寿喜烧汁适量
、葱段10克 。香菇提前泡发，在表面切出十字花形
。泡过香菇的水不要倒掉 ，备用。豆腐切成厚片
，再斜切成三角形 。

〖贰〗、所有酱汁材料混合均匀，煮至糖融化 ，即为寿喜烧酱汁
，备用
。加热平底铁锅，倒入适量沙拉油 ，放入洋葱丝略炒，再倒入适量作法1的寿喜烧酱汁
，依序加入所有材料，并适时加入作法1的寿喜烧酱汁 ，将材料煮至熟且入味即可。

〖叁〗 、寿喜烧的做法如下：准备食材 主料：豆腐185克
、魔芋丝130克、肥牛110克 、金针菇100克
、香菇70克、茼蒿70克 、水适量 。 辅料：油适量
、黄油15克、寿喜烧汁适量 、葱段10克。香菇需提前泡发
，并在表面切出十字花形，泡过香菇的水留用
。处理食材 豆腐切成厚片 ，再斜切成三角形。

〖肆〗、正宗和牛寿喜烧的做法是一种传统的日本料理
，以和牛肉为主要食材，搭配蔬菜和特制的酱汁烹饪而成 。

寿喜烧的做法是怎样的?必备配菜有哪些?

寿喜烧的做法主要包括准备汤底
、涮煮食材和搭配调料几个步骤 ，必备配菜主要有牛肉、鸡蛋 、娃娃菜
、豆腐、蘑菇和茼蒿等
。寿喜烧的做法： 准备汤底：将寿喜烧专用酱料混合纯净水煮沸
，形成微甜的汤底。 涮煮食材：将精选的牛肉片放入热汤中快速涮煮几秒钟，以保持肉质的细腻与鲜嫩 。

配菜：大葱 、白菜
、茼蒿、香菇 、金针菇
、豆腐、魔芋丝（蒟蒻）等
。其他：有时会加入乌冬面或鸡蛋作为蘸料。 汤汁：寿喜烧的汤汁是甜咸口味的 ，主要由酱油 、味醂（甜味米酒）
、糖和清酒调制而成 。不同地区和家庭可能会有不同的配方
。

烧热锅
，加入少量油，先略煎牛肉 ，然后撒点糖。 加入高汤、淡口酱油 、味淋和清酒（或老酒） 。 在锅中放入大葱、魔芋丝
、茼蒿和金针菇
。 使用黄油小火煎几片肥牛和葱段，两面略煎。 倒入寿喜烧汁
，煮沸后加入食材 。

第一步：调制料汁：生抽、味淋 、清酒
、清水各50ml煮开，煮到酒精味道都挥发关火。第二步：准备配菜 ，大葱斜着切段
，洋葱切条，香菇切花刀 ，娃娃菜切块
。第三步：豆腐直接上锅干煎
，煎到每一面都焦黄上色后取出切成厚片。第四步：选一口平而浅的锅，用一小块肥肉煎出油 。

制作寿喜烧时 ，牛肉是绝对的主角
，其品质和口感对整体风味至关重要
。汤底偏微甜，因此牛肉必须精选上等 ，热汤几秒即可涮煮
，搭配蛋液和米饭，享受肉质的细腻与汤汁的甘甜。除了牛肉 ，鸡蛋、娃娃菜 、豆腐
、蘑菇、茼蒿等常见蔬菜也是寿喜烧的“标配 ”，搭配米饭一同享用
，更显温馨 。

寿喜烧做法

主料：豆腐185克 、魔芋丝130克
、肥牛110克、金针菇100克 、香菇70克
、茼蒿70克、水适量
。辅料：油适量 、黄油15克、寿喜烧汁适量
、葱段10克。香菇提前泡发，在表面切出十字花形 。泡过香菇的水不要倒掉 ，备用
。豆腐切成厚片
，再斜切成三角形。

寿喜烧的做法如下：准备食材 主料：豆腐185克、魔芋丝130克 、肥牛110克
、金针菇100克、香菇70克 、茼蒿70克
、水适量 。 辅料：油适量、黄油15克 、寿喜烧汁适量
、葱段10克
。香菇需提前泡发，并在表面切出十字花形 ，泡过香菇的水留用。处理食材 豆腐切成厚片
，再斜切成三角形 。

寿喜烧牛丼饭的做法如下： 准备食材： 洋葱切丝。 牛蒡去皮、切片
。 豆腐切厚片。 香菇切小块 。 葱切斜片
。 调制酱汁： 将米酒 、味醂
、酱油、柴鱼汁 、细砂糖混合均匀备用。 烹饪步骤： 取一平底锅，热锅后转小火 ，加入奶油融化 。 将豆腐厚片加入锅中
，煎至两面焦黄
。