本文目录一览：

• 〖壹〗 、一道让你欲罢不能的家常菜——尖椒肥肠
• 〖贰〗
  、尖椒肥肠家常做法
• 〖叁〗、尖椒肥肠的家常做法
• 〖肆〗 、尖椒肥肠的做法家常做法

一道让你欲罢不能的家常菜——尖椒肥肠

肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒 ，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净
，切成菱形块，以便更好地入味和烹饪。尖椒去蒂去籽 ，洗净后也切成菱形块
，与肥肠形状相匹配，使菜品更加美观 。

在制作美味的尖椒炒肥肠之前 ，首先我们要准备好食材
，食材中有肥肠400克，尖椒20克 ，葱20克，生姜20克
，大蒜十克
。食材准备好后，首先把尖椒清洗干净 ，去掉蒂
，然后去掉籽再切成片状。接着把葱洗干净切成片装入盘子中 。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中
。最后把大蒜子也切成片装入盘子中。

尖椒肥肠：是四川达州达县的一道特色家常菜，以大肠和尖椒为主要食材 ，煮熟后鲜嫩香脆
，微辣爽口，非常下饭 ，也可作为下酒菜 。羊肉格格：据说起源于乾隆年间
，已有2000多年历史，是四川达州非常有名的一道菜 ，羊肉熟而不烂
，搭配佐料的香味，让人欲罢不能
。综上所述 ，达州美食种类繁多，各具特色。

其次
，麻辣鸡块也是达州人喜爱的一道美食 。鸡块麻辣酥脆，鲜香可口 ，每一口都仿佛在舌尖上跳舞
，让人欲罢不能。再者，石梯蒸鱼以其独特的制作方法和绝妙的口感赢得了广大食客的喜爱
。这道菜以新鲜鱼肉为主料 ，拌上多种粉料和调料后蒸熟
，鱼肉细腻鲜美，香辣醇厚 ，让人回味无穷。

尖椒肥肠家常做法

将尖椒和肥肠分别切段备用 。泡椒切碎
，蒜切片备用
。葱和姜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒入少许料酒以去腥 。焯水后捞出肥肠 ，控干水分备用
。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油
，油热后将泡椒
、蒜瓣放入锅中炒出香味。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中，与泡椒和蒜一起煸炒出油 。

尖椒肥肠家常做法如下：用料：肥肠、醋 、姜
、葱、花椒 、八角、桂皮
、料酒、蒜 、冰糖
、干辣椒、豆瓣酱 、生抽 ，胡椒粉，鸡精
、香油
，熟芝麻
。这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮 。锅里放：姜、葱 、花椒
、八角、桂皮 、料酒和几滴醋
。

制作步骤：食材准备：将尖椒和肥肠切段备用。泡椒切碎 ，蒜切片备用 。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水
，水沸腾时撒点料酒以去腥。焯水后捞出肥肠，控干水分
。炒制泡椒和肥肠：锅内放少许油 ，油热后将泡椒
、蒜瓣放入锅中炒出香味。放入沥干水分的肥肠
，一起煸炒出油，待大肠微微发黄时 ，倒掉多余的油 。

食材准备：选取300克尖椒、1节肥肠 、200克泡椒
。还需准备适量的葱段、姜片
、蒜片
，以及盐、高汤1汤匙 、泡椒水1汤匙
、生抽1汤匙、料酒半汤匙和五香粉。将尖椒和肥肠切成段状，并准备好泡椒 。将蒜切成片备用
。对肥肠进行焯水处理 ，水开时加入少量料酒。焯水完成后
，将肥肠捞出控干水分 。

主料备好
。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒 ，葱姜蒜煸香 。放入肥肠煸香
。倒入少许料酒翻炒均匀。加入适量生抽炒入味 。放入尖椒翻炒断生。加入少许盐炒入味即可
。炒匀出锅即可。

尖椒肥肠的家常做法

将尖椒和肥肠分别切段备用 。泡椒切碎，蒜切片备用
。葱和姜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水
，水沸腾时撒入少许料酒以去腥 。焯水后捞出肥肠，控干水分备用
。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油 ，油热后将泡椒 、蒜瓣放入锅中炒出香味。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中
，与泡椒和蒜一起煸炒出油 。

肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净 ，切成菱形块
，以便更好地入味和烹饪
。尖椒去蒂去籽，洗净后也切成菱形块 ，与肥肠形状相匹配
，使菜品更加美观。

主料备好 。辅料切好备用
。锅里到适量油放入花椒，干辣椒 ，葱姜蒜煸香。放入肥肠煸香 。倒入少许料酒翻炒均匀。加入适量生抽炒入味
。放入尖椒翻炒断生。加入少许盐炒入味即可 。炒匀出锅即可
。

食材准备：选取300克尖椒
、1节肥肠、200克泡椒。还需准备适量的葱段 、姜片
、蒜片
，以及盐、高汤1汤匙 、泡椒水1汤匙
、生抽1汤匙、料酒半汤匙和五香粉 。将尖椒和肥肠切成段状，并准备好泡椒
。将蒜切成片备用。对肥肠进行焯水处理 ，水开时加入少量料酒 。焯水完成后，将肥肠捞出控干水分
。

尖椒肥肠家常做法如下：用料：肥肠 、醋、姜
、葱、花椒 、八角
、桂皮、料酒 、蒜
、冰糖、干辣椒 、豆瓣酱
、生抽
，胡椒粉，鸡精、香油 ，熟芝麻。这是市场上那种稍微煮过的肥肠 。买回家先用醋搓洗干净
，然后放锅里煮
。锅里放：姜 、葱
、花椒、八角 、桂皮、料酒和几滴醋。

尖椒肥肠的家常做法如下，按照以下步骤制作可以使尖椒肥肠更加美味：所需食材： 尖椒300g 肥肠1节 泡椒200g 葱1段 姜3片 蒜半头 盐适量 高汤1汤匙 泡椒水1汤匙 生抽1汤匙 料酒半汤匙 五香粉适量 制作步骤：食材准备：将尖椒和肥肠切段备用 。泡椒切碎 ，蒜切片备用。

尖椒肥肠的做法家常做法

〖壹〗
、将尖椒和肥肠分别切段备用
。泡椒切碎
，蒜切片备用。葱和姜切片备用 。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒入少许料酒以去腥
。焯水后捞出肥肠 ，控干水分备用。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油
，油热后将泡椒、蒜瓣放入锅中炒出香味 。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中，与泡椒和蒜一起煸炒出油
。

〖贰〗 、具体做法： 准备佐料：将葱姜蒜末
、八角和花椒粒备齐。 处理食材：尖椒切成滚刀块 ，红椒也切成块 。肥肠从中间剖开
，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗 ，控干水分后切成小段备用
。 炸香佐料：锅里放油，放入八角和花椒粒
，用小火慢慢炸香。

〖叁〗、这是市场上那种稍微煮过的肥肠 。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮
。锅里放：姜 、葱
、花椒、八角 、桂皮
、料酒和几滴醋。水开后煮30分钟 ，晾冷切小 。准备调料：姜、蒜 、冰糖
、花椒、八角 、桂皮。干辣椒一碗
。油6层热下调料
，炒出香味。料炒出香味下肥肠，翻炒均匀 。

〖肆〗、肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒 ，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净
，切成菱形块，以便更好地入味和烹饪
。尖椒去蒂去籽 ，洗净后也切成菱形块
，与肥肠形状相匹配，使菜品更加美观。