本文目录一览：

• 〖壹〗 、韩国腌辣白菜正宗做法
• 〖贰〗
  、辣白菜的做法家庭版
• 〖叁〗、自制辣白菜最简单方法
• 〖肆〗 、最简单辣白菜的做法
• 〖伍〗、简单家庭辣白菜的做法

韩国腌辣白菜正宗做法

〖壹〗
、做法：冲洗整颗白菜，准备好盐（30克） 白菜从根部切开一小段（5-10cm） ，用手掰成2瓣。 同样的方法
，将1/2的白菜再分别分成2瓣 。4 .每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器
。腌制8-10小时白菜变软 ，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分
，用厨房纸吸去多余的水分。

〖贰〗 、腌制步骤： 处理大白菜：撕去大白菜表面发黄的叶片，切去菜帮 ，然后撕成片状
，过水浸泡冲洗干净 。滤干水分后，码入带眼的滤筛锅中 ，一层层撒上盐。滤筛锅中压上水袋
，腌制23天，期间要多簸动几次白菜 ，以逼出其自身的水分
。腌制好后
，挤去水分，再用凉开水浸泡漂洗 ，最后挤干水分备用。

〖叁〗
、韩国辣白菜的腌制方法如下：准备白菜：挑选一颗大白菜
，去除老帮以提升食用口感 。腌制白菜：每半颗白菜加入7到10勺盐，盐量可依据个人喜好调整
。盐多则腌制时间较短 ，盐少则腌制时间延长。用足够的水覆盖白菜，腌制大约两日 。期间需观察温度和盐量对腌制时间的影响
，并适时检查白菜的软化程度
。

〖肆〗、做辣白菜一定要选取新鲜的白菜，白菜一定要用盐腌制 ，每一片叶子都要均匀的抹上盐
，主要就是把白菜中的水分腌制出来，这样做出来的辣白菜也会更入味好吃 ，腌制时间最少要5个小时以上。

〖伍〗 、韩国冬天很少有新鲜的蔬菜其实韩国人很喜欢吃辣白菜主要跟韩国的地理环境是有关系的
，因为韩国是处于高纬度的地区，纬度越高的地区 ，冬季的时候温度肯定是越低的 。所以冬天的时候韩国是不利于新鲜的蔬菜生长的
，但是整个冬天如果不吃蔬菜的话，那么就没有办法补充维生素
。

〖陆〗
、正宗韩国辣白菜 材料：大白菜3—4棵 ，粗盐2杯
，白萝卜5千克，雪梨50克 ，姜蓉50克，蒜蓉50克
，洋葱30克，芹菜30克 ，葱500克
，松子30克，芝麻适量 ，韩国卤虾酱1/3杯
，辣椒粉1/2杯。制法：将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐 ，放在室温下腌4小时 。

辣白菜的做法家庭版

辣白菜的家庭版做法如下：材料： 大白菜1个 盐适量 葱姜蒜适量 辣椒粉适量 糖适量 鱼露适量 白芝麻适量 香油适量 步骤： 腌制大白菜：将大白菜切成小块
，加入适量的盐，腌制23小时 ，使其出水
。这一步是为了去除大白菜中的多余水分
，让后续的调料更好地渗透进去。

辣白菜的腌制方法和配料家庭版具体如下：工具/材料：大白菜1棵、盐2勺 、辣椒面2勺
、生抽2勺、蚝油2勺 、白糖1勺
、香醋1勺、水 、刀、碗
、筷子、盘子 。把大白菜清洗干净，然后改刀切小块放入盆中 ，放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时，把大白菜的水腌制出来
，去除白菜的生涩味道。

韭菜1小把（切段） 白萝卜半根（切丝） 胡萝卜半根（切丝）详细步骤 处理白菜白菜对半切开，再切成3-4厘米宽的块状（碎腌可直接切小丁）
。将白菜逐层撒粗盐 ，静置两小时
，中途翻动一次，腌至白菜梗变软。用清水冲洗2-3遍 ，挤干水分备用 。

自制辣白菜最简单方法

自制泡汤辣白菜的做法如下：准备食材 白菜1500g苹果200g梨250g蒜60g姜30g虾酱20g鱼露20g洋葱100g辣椒粉180g白萝卜100g胡萝卜80g小葱30g香菜5g韭菜10g糯米粉适量白糖适量处理白菜 将白菜外面的老叶去掉
，用清水冲洗干净后沥干水分
。在白菜底部切一刀，将白菜分成四瓣。

自制辣白菜的方法如下：准备材料 大白菜：选取新鲜 、健康的大白菜 ，整片摘下
，确保叶片完整无损 。粗盐：用于泡菜过程中帮助白菜出水，以及增加白菜的风味
。辣椒粉：一般辣椒粉即可 ，根据个人口味调整辣度。姜末：提供微辣的口感和独特的香气 。蒜泥：增加风味
，提升辣白菜的整体口感
。

首先准备好白菜
、辣椒面、大蒜 、姜
、盐、糖 、鱼露等材料。把白菜切成适当大小，用盐腌制一段时间 ，使其出水变软，这一步大概需要几个小时 。然后将辣椒面
、蒜末、姜末 、糖
、鱼露等混合成酱料
。把腌制好的白菜冲洗一下
，挤干水分，均匀地涂抹上酱料 ，放入密封容器中
，在常温下放置几天就可以食用了。

拿小尖椒腌制辣白菜的做法如下：准备主料和材料 主料：大白菜、红辣椒（这里的小尖椒即指红辣椒的一种，以其辣味浓郁著称） 。材料：姜末 、糯米粉、精盐
、大蒜、味精 、白糖。处理大白菜 将大白菜清洗干净 ，去除外层老叶和根部
，然后切成长条
。

东北辣白菜的腌制方法如下：准备材料 主料：新鲜大白菜一颗。辅料：食用盐200克，辣椒粉适量（根据个人口味调整） ，苹果和梨各一个
，白糖
、生姜、大蒜 、味精适量，鱼露（可选） 。腌制步骤 处理白菜：将大白菜去掉外层老叶 ，用清水洗净后沥干水分
。从白菜根部用刀划开
，平均分成四份。

自制辣白菜方法：主料：1颗白菜 。配料：适量蒜，适量盐 ，适量葱，半个梨
，适量白糖，50g糯米粉 ，适量辣椒粉
，300g水
。步骤：在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半 ，这样可以使心里面的叶子保持完整。腌制大白菜
，从最外一层开始撒盐，根多撒 ，叶子少撒 。

最简单辣白菜的做法

〖壹〗
、首先准备辣白菜一颗大约200克
，豆腐1块，准备粉丝一把约150克
。 粉丝放入碗中加上温水浸泡变软可以泡发10分钟。 下面取一个碗放入豆腐 ，用手捏碎豆腐块成泥状备用 。 下面辣白菜切小块
，装豆腐碗中
。 把泡好的粉丝切段一起倒入碗中。 再倒入一勺香油，5克胡椒粉 ，少许盐，把所有馅料搅拌均匀 。

〖贰〗、最简单辣白菜的做法如下：主料： 大白菜一颗 泡菜辣酱适量 盐适量 制作步骤： 准备原料：确保大白菜新鲜
，泡菜辣酱和盐备齐。 白菜处理：把大白菜切碎，然后放入适量的盐 ，拌匀后腌制6小时
。 清洗脱水：6小时后
，将腌制好的白菜反复用清水冲洗，尽量洗掉盐分 ，然后进行脱水处理。

〖叁〗 、处理白菜：将大白菜洗净
，切成4瓣，放入盐水中浸泡1两小时 ，使其变软
，然后将白菜捞出，用清水冲洗干净 ，沥干水分 。制作调料：将大蒜
、生姜、洋葱 、白萝卜
、苹果、梨分别去皮切碎
，放入搅拌机中，加入辣椒粉 、鱼露、虾酱
、糯米粉、糖和适量清水 ，搅拌均匀，制成调料酱
。

〖肆〗 、盐8汤匙（120g）：盐之于辣白菜的作用是至关重要的
，辣白菜的腌制主要靠盐，而腌制效果的差异是一个辣白菜制作高手是否能够称之为高手 ，其合理使用盐的能力是非常重要的。 白砂糖4汤匙（60g）
，白砂糖的作用主要是丰富辣白菜口感
、促进发酵 。

〖伍〗、简单制作辣白菜的方法如下：准备材料 主要材料：大白菜1棵
。辅助材料：胡萝卜1根，梨 、苹果各1只 ，韭菜1小束
，大蒜2头，大葱白3根 ，老姜1大块
，朝鲜辣椒面一袋。白菜预处理 修整白菜：将大白菜最外层的干枯白菜叶摘掉，然后在流动水下整棵冲洗干净 。

〖陆〗
、制作辣白菜的简单方法如下：准备白菜：剥叶腌制：将大白菜剥去外层老叶 ，洗净后
，在里外均匀撒上盐，腌制半天
。漂洗挤干：腌制完成后 ，用清水漂洗去盐味，然后挤干水分。准备调料：剁末混合：将姜、蒜 、苹果和梨剁成末儿
，混合在一起 。苹果和梨的作用在于改善姜
、蒜、辣椒的辣味，使其更加柔和
。

简单家庭辣白菜的做法

腌制：将焯好水的白菜放入密封容器中 ，倒入调好的汤汁
，搅拌均匀，腌制24小时即可食用。特点：做法简单 ，口感酸辣开胃
，适合喜欢中式口味的人群 。快速辣白菜沙拉 材料准备 主料：大白菜心200克。辅料：胡萝卜半根 、紫甘蓝少许
、黄瓜半根、香菜适量
。

简单家庭辣白菜的做法如下：准备材料：主料：大白菜1棵，梨1个 ，鲜红辣椒适量
，洋葱半个，大蒜40克 ，青萝卜半个
，姜5片。辅料：腌制盐适量，辣椒酱3大勺 ，白糖适量 。白菜处理：将大白菜洗净，切成四瓣或适合腌制的大小
。在盐水中浸泡3小时左右
，盐水要咸，确保水刚好没过白菜 ，可以使用大颗粒盐。

处理白菜：将大白菜对半切开
，再切成四份 。在每片白菜叶子上均匀撒上盐，尤其是白菜帮的部分
。将白菜放入大盆中 ，加入足够的清水
，确保白菜完全浸泡在水中。盖上盖子，静置腌制4-6小时 ，直到白菜变软 。 准备辣酱：将大蒜和姜去皮
，切成小块，放入搅拌机中打成泥
。

家庭辣白菜最简单的做法如下：首先准备好大白菜 、苹果、梨
、胡萝卜、蒜 、姜
、辣椒粉、白糖 、盐和味精等食材。将大白菜切段并用盐腌制两小时以上 ，直到白菜出水 。然后
，用清水冲洗掉盐份并攥干水分
。接着，把苹果
、梨和胡萝卜切碎 ，与粗细辣椒粉、白糖 、盐和味精混合搅拌成辣椒糊。