本文目录一览：

• 〖壹〗 、家庭版的炸酱面的做法是什么呢?
• 〖贰〗、家常炸酱面最简单做法
• 〖叁〗
  、家庭版炸酱面简单做法

家庭版的炸酱面的做法是什么呢?

香菇或杏鲍菇200克（代替肉）豆腐干50克 甜面酱+黄豆酱混合做法：香菇切丁，豆腐干切碎 ，用油煸炒至干香 。加入酱料和少许水，熬至浓稠
，最后淋香油。 韩式炸酱面（中韩结合版）材料：春酱（韩国黑豆酱）猪肉末、洋葱 、土豆丁做法：热油将春酱炒香，加糖和酱油调味
。

将甜面酱
、黄豆酱、芝麻酱和蕃茄酱混合在一起 ，加入半碗水稀释备用。这样的酱料搭配既保留了传统炸酱面的风味
，又通过加入蕃茄酱和芝麻酱增加了口感和香气 。炒鸡蛋：鸡蛋两个打散，在鸡蛋液中加入约10ml的水 ，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑
。油锅温热时
，倒入鸡蛋液，用筷子快速划散 ，炒至鸡蛋凝固即可。

黄瓜丝面条（手擀面最佳）肉末（根据个人喜好选取肥瘦比例）适量黄豆酱甜面酱葱 、蒜末生抽
、老抽、白糖 、料酒处理食材：将黄瓜洗净后切成细丝
，大葱切碎备用 。调制酱料汁：取一个碗，加入两勺生抽
、一勺老抽、一勺蚝油 、一勺黄豆酱
、一勺甜面酱、一勺白糖 ，用筷子或勺子搅拌均匀
，备用
。

家常炸酱面最简单做法

家常炸酱面最简单的做法如下：准备面条 煮面条：用沸腾的白水煮面条，煮至面条熟透。 过凉水：将煮好的面条捞出 ，泡在凉水里以防止粘连，等待使用 。准备菜码 黄瓜切块：将黄瓜洗净
，切成块状，作为菜码之一
。 黄瓜切丝：另外准备一些黄瓜 ，切成条状
，作为吃面条时的配菜。

面条煮熟后，捞出沥干水分 ，放入碗中 。可以过一下凉水
，这样可以使面条更加劲道，口感更好
。组装炸酱面 将煮好的面条盛入碗中 ，浇上做好的肉酱。肉酱的量可以根据个人喜好来添加
，喜欢吃酱多的可以多放一些 。码上准备好的配菜，如黄瓜丝 、胡萝卜丝、豆芽等。

家常炸酱面最简单的做法如下： 煮面条 步骤：首先用沸腾的白水煮面条 ，煮至熟透后捞出
，泡在凉水里以防止粘连，等待使用
。 准备菜码 步骤：将黄瓜洗净 ，一部分切成块状作为备用菜码，另一部分切成条状
，吃面条时直接放入作为生黄瓜丝菜码。

炸酱面的炸酱是这道面的灵魂，家常做法讲究酱香浓郁
、肉末酥香 。

家常炸酱面最简单的做法如下：准备面条 煮面条：首先用沸腾的白水煮面条 ，煮好后捞出泡在凉水里
，以保持面条的弹性和口感
。准备菜码 黄瓜：将黄瓜洗净，一部分切成块状作为炒酱时的配料 ，另一部分切成条状作为吃面条时的菜码。准备炸酱材料 干辣椒：洗净并切成小块状
，以便更好地入味 。

家庭版炸酱面简单做法

〖壹〗、准备材料：宽面条200克，猪肉馅150克 ，豆腐干20克
，虾米20克，黄瓜20克 ，香菇10克
，大蒜2瓣
。 调制酱料：食用油30克，香油1小勺 ，酱油1大勺，豆瓣酱2大勺
，甜面酱2大勺，白糖1小勺。 预处理食材：将虾米泡软 ，香菇泡软后去蒂并切成细丝 。

〖贰〗 、宽面条200克
，猪肉馅150克，豆腐干20克 ，虾米20克
，黄瓜20克，香菇10克 ，大蒜2瓣
。调料：食用油30克
，香油1小匙，酱油1大匙 ，豆瓣酱2大匙
，甜面酱2大匙，白糖1小匙。虾米泡软 ，香菇泡软，去蒂切丝 。豆腐干
、大蒜洗净切末
，黄瓜洗净，切丝
。

〖叁〗、炸酱火候：用煸肉的余油 ，爆香葱姜蒜和八角
，转小火倒入酱料，慢炸5分钟至油酱分离 ，再倒回肉丁翻炒均匀。关键点：全程小火
，避免酱糊底，炸到表面浮出一层透亮的油即可 。