本文目录一览：

• 〖壹〗 、普通大米怎么炒大米花(大米爆米花的做法)
• 〖贰〗、你如何看待爆米花做法出现在本草纲目中这件事?
• 〖叁〗
  、大米爆米花的做法
• 〖肆〗、自己在家做爆米花,必须放油吗?
• 〖伍〗 、米花糕怎么做啊好吃
• 〖陆〗
  、薏米做爆米花的做法

普通大米怎么炒大米花(大米爆米花的做法)

普通大米炒大米花的做法如下：备料 大米：35斤 。 其他材料：洗干净的纱布、洗干净的蒸架 、12个洗干净的竹容器。制作步骤 大米蒸熟：锅里放水 ，水上放蒸架，蒸架上放大米
，将大米隔水蒸熟
。 晾干米饭：将蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开，拿到通风处晾干。注意不能用大太阳晒 ，且米饭不能结成一团
，要摊散开 。

在家大米爆米花的做法 备料：（一）3-5斤大米（视你的需要而定）（二）洗干净的纱布；（三）洗干净的蒸架
。（四）洗干净1-2个竹容器。大米隔水蒸熟 。方法是锅里放水，水上放蒸架 ，蒸架上放大米
。蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开
，拿到通风处晾干（时间3天左右，米饭变干硬后即可）。

普通大米制作爆米花的方法： 理论上 ，普通大米可以通过高温高压的方式尝试制作爆米花
，但效果可能并不理想 。因为大米与爆裂玉米在结构上存在差异，大米爆开后可能不会像爆裂玉米那样形成蓬松
、轻盈的效果
。

锅洗净搽干。2丶 放一点点奶油使之不巴锅 。干净的大米适量下锅
。用最小火去焖。一直揺动使之不烧焦 。一直摇动到听米爆声慢慢变少。

你如何看待爆米花做法出现在本草纲目中这件事?

在书中记载了玉米实地考察为玉蜀黍 ，可炸、炒食之
。炒差白花
，若无炒差糯谷之状。（差，jian 好了讲）——这种吃法我们也有叫爆米花 。小撒在视频节目中解释到
。以现代读书人的身份 ，穿越到典籍描述的古代，让难懂晦涩的古汉语语言
，还原成现代文学形式，本身就是弘扬文化的创建。

爆米花记载：在《本草纲目》中 ，李时珍详细记述了玉米
，并提到“可炸炒食之，炒拆白花” ，这种吃法就是我们今天所说的爆米花 。书籍历史：《本草纲目》撰于嘉靖三十一年至万历六年
，经历了多次修订和完善，是中国古代医药学的重要著作之一
。

爆米花的做法曾经出现在古代典籍《本草纲目》里。早在400多年前 ，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述 。不仅如此
，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之 ，炒拆白花 ”的“神仙吃法”
，这就是我们熟悉的爆米花
。《本草纲目》，本草著作 ，52卷。

我们现在制作爆米花的方法也是非常的简单，人们最常见的做法就是把玉米粒 、油以及适量的糖
，一起放在专门制作爆米花的机器里就好了 。人们在制作爆米花时，为了让爆米花的味道变得更好 ，在制作的过程中也会加入一些人造奶油等香精
，目的就是为了让爆米花的味道变得更香，从而变的更加诱人
。

首先 ，爆米花的起源可以追溯到很久以前。它被认为是世界上最早的膨化食品之一 。在我国
，明代的《本草纲目》中就有关于爆米花的记载。实际上，爆米花在宋代就已经出现
。它最早是在数千年前的美洲印加帝国被发明 ，后来随着欧洲殖民者传入欧洲
，成为了世界上最古老的小零食之一。

大米爆米花的做法

〖壹〗
、制作步骤 大米蒸熟：锅里放水，水上放蒸架 ，蒸架上放大米
，将大米隔水蒸熟 。 晾干米饭：将蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开，拿到通风处晾干
。注意不能用大太阳晒 ，且米饭不能结成一团，要摊散开。 炒制爆米花： 开火
，锅里先放油 。 油开后倒入晾干的米饭
。

〖贰〗、大米爆米花的做法如下：准备材料：色拉油适量大米适量制作步骤：清洗大米：将大米在水中清洗干净，然后控干水分。烤干大米：将大米平摊在烤盘上 ，放入烤箱中
，上下火150度，烤制10分钟左右 ，直至大米的水分彻底干透 。加热色拉油：在锅中放入适量的色拉油
，并加热至200度左右
。

〖叁〗 、在家大米爆米花的做法 备料：（一）3-5斤大米（视你的需要而定）（二）洗干净的纱布；（三）洗干净的蒸架。（四）洗干净1-2个竹容器 。大米隔水蒸熟
。方法是锅里放水，水上放蒸架 ，蒸架上放大米。蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开
，拿到通风处晾干（时间3天左右，米饭变干硬后即可） 。

〖肆〗
、准备食材：将适量的食用油倒进锅中 ，加入洗过的大米
，将油和米混杂在一起。进行炒制：用大火翻炒
。加入适量糖，炒到米粒呈黄色 ，膨胀后改成小火，反复油炸。制作完成：继续煎等到米完全焦掉
，熄火之后拿出来冷却，储存在袋子里就会变成爆米花 。大米爆米花的做法 材料：大米 ，食用油
，糖
。

〖伍〗、可以，做法如下：准备：色拉油 、大米适量 制作方法：将大米在水中清洗干净 ，控干水分。将大米平摊在烤盘上
，上下火150度，烤10分钟左右至水分彻底干透 。锅中放入适当的油烧至200度左右
。抓入烤干的大米放入锅中 ，炸至膨大原来2倍。炸好的米花装入盘中
，晾至不烫嘴后即可食用 。

〖陆〗、大米做爆米花的方法是，将适量食用油倒入锅中 ，加入干净干燥的大米
，油和大米刚好完全融合即可
。大火翻炒可加入适量冰糖，米粒变黄膨胀 ，改小火，多次翻炒
，大部分米粒开始出现焦黄色，加入冰糖 ，继续翻炒
，至米粒全部焦黄，铲出 ，放凉
，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

自己在家做爆米花,必须放油吗?

爆米花制作过程中确实通常需要使用油 。以下是具体原因：油的作用：在制作爆米花时 ，油主要起到两个作用
。一是作为热传递介质
，帮助玉米粒均匀受热；二是使玉米粒表面变得酥脆，从而在内部压力作用下更容易爆开形成爆米花。传统做法：传统的爆米花制作方式中 ，会使用酥油与玉米粒一起放入爆米花的机器或锅中 。

可以不用放油的 自己买玉米粒用煤气爆
，比较好找一口不常用的金属锅，打开火调到中档 ，然后舀4－5勺玉米粒到锅里，盖上锅盖（记得一定要盖锅盖
，否则玉米粒膨胀是要炸出来滴）也就是从这时起，就得端着锅 ，按住锅盖
，在离火2－3cm滴高度（也就是刚好不碰到锅架滴高度）平摇，幅度不用太大。

如果你以前做不好爆米花的话 ，今天就跟着我一块儿来好好学习下吧
，爆爆米花其实先放水
、先放油都不是重要的，只要学会这一个秒招 ，就不用担心爆米花爆不好
，不仅不糊锅，而且口感又脆、又香
。首先我们要准备适量的小玉米 ，小玉米是那种专门用来爆爆米花的
，接着我们还要准备适量的黄油。

微波炉做爆米花可以不放油，但这取决于你使用的爆米花类型 。如果是使用袋装的微波炉爆米花 ，这种爆米花通常已经预先处理过，包含了所需的油脂和调味剂
，因此在制作过程中不需要额外添加油
。只需按照包装上的说明操作，将袋子放入微波炉中加热即可。

做爆米花放油主要是为了增加香味 。在制作爆米花的过程中 ，油的作用主要体现在以下几个方面：提升口感：油可以使爆米花口感更加酥脆
，增加食用的愉悦感
。帮助玉米粒爆开：适量的油可以提供足够的热量，使玉米粒内部的水分迅速受热蒸发 ，从而形成爆米花特有的蓬松结构。

米花糕怎么做啊好吃

〖壹〗 、塑形切块：模具或托盘刷油
，将混合物倒入压实（可用擀面杖压平） 。 趁温热切成块，冷却后彻底变硬即可食用
。关键技巧：糖浆火候决定口感：熬不够会粘牙 ，熬过头会苦。动作要快
，糖浆冷却后易凝固 。添加坚果或葡萄干可丰富口味
。这样做的米花糕酥脆不粘牙，甜度适中 ，适合当零食或节日点心。

〖贰〗
、首先准备100克的大米花 。如果大米花放置几天不够脆有点疲软
，放在平底锅中用最小火烘几分钟，中途翻拌几次 ，即可去除潮气，恢复松脆的口感。不粘锅中放入15克黄油
，加入90克麦芽糖，90克白糖 ，50克水
，中小火加热至白糖完全化开，小火慢熬 ，大约5-6分钟糖浆变得浓稠
，待水分完全蒸发掉了
。

〖叁〗、浸泡糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中 ，一般需要浸泡6-8小时或者过夜
，让糯米充分吸水膨胀，这样蒸煮出来的米花糕才会更加软糯。准备辅料：可以根据个人口味准备一些辅料 ，如炒熟的花生 、芝麻
、红枣、葡萄干等
，这些食材不仅增加了米花糕的风味，也丰富了其营养价值 。

〖肆〗 、如果大米花不够脆 ，可将其放在平底锅中用最小火烘几分钟，中途翻拌几次
，以去除潮气并恢复松脆的口感
。熬制糖浆：在不粘锅中放入黄油
、蜂蜜、白糖和水，中小火加热至白糖完全化开。小火慢熬 ，大约56分钟
，直到糖浆变得浓稠，水分完全蒸发 。混合材料：先将熟芝麻和花生碎放入糖浆中 ，快速翻炒均匀
。

〖伍〗 、制作又脆又好吃的米花糕
，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：大米花100克，确保大米花干燥且脆。如果不够脆 ，可在平底锅中用小火烘干 。 配料：蜂蜜或麦芽糖90克
，白糖90克，黄油15克 ，水50克
，熟芝麻20克，熟花生碎30克
。

薏米做爆米花的做法

〖壹〗
、准备材料：一把自爆玉米粒（约100克）、10克黄油（或植物油） 、两勺糖。 在锅中加入黄油 ，用小火加热至融化 。 放入玉米粒，盖上锅盖
，用大火煮
。大约经过1分钟，您会开始听到劈啪声。 听到劈啪声后 ，转小火
，不要揭开锅盖，而是用手端起炒锅轻轻摇动 ，持续3分钟左右 。劈啪声会逐渐变小。

〖贰〗、做法 锅中加入黄油
，小火热化
。加入玉米粒，盖上盖子 ，大火
，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。听到劈啪劈啪的声音后 ，转小火
，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动 ，持续3分钟左右，声音逐渐变小
，声音差不多消失后即可打开锅盖 。

〖叁〗
、但是用薏仁米去时要讲究做法，虽然薏仁米去是一流 ，吃法不对
，也是杀机重重
。用薏经过炒制的薏仁米和薏仁米相比，功效加倍。用薏仁米做爆米花的做法也有异曲同工之意 。

〖肆〗、干炒法：薏米洗净晾干（或直接用厨房纸吸干水分） ，放入平底不粘锅
，小火慢炒20分钟至微黄，散发爆米花香味
。此法可中和薏米凉性 ，增强祛湿效果。水煮法：薏米提前浸泡一夜
，凉水下锅煮至熟透但未烂（约15分钟），捞出沥干备用 。适合追求软糯口感
。

〖伍〗 、薏仁米 为 原料 的美容食谱：美人薏仁汤 材料：薏仁粉
、鲜奶 做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克 ，搅拌一下即可。美白薏仁芝麻汤 材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙 、些许 牛奶 作法：将所有材料混合后
，加入200c.c.热牛奶 即可 。