本文目录一览：

• 〖壹〗 、老式肉丝面的做法
• 〖贰〗
  、韭菜肉丝面
• 〖叁〗、超辣的青椒肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃
• 〖肆〗 、肉丝面的家常做法
• 〖伍〗
  、肉丝面的做法

老式肉丝面的做法

〖壹〗、处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒 、半勺生抽、1小勺淀粉
、少许白胡椒粉抓匀 ，淋1勺食用油锁住水分
，腌10分钟 。香菇切片，小青菜洗净 ，香葱切末
，生姜切丝
。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香 ，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色
，盛出备用。

〖贰〗、将蒜片煸香，倒入油至锅中 ，加入肉丝翻炒至变色 。 下入榨菜和生抽
，与肉丝一起翻炒均匀
。 倒入适量开水，放入拦好的面条 ，再次烧开后稍焖片刻。 根据个人口味
，加入适量的盐和鸡精进行调味 。 最后，将煎好的鸡蛋 、洗净的生菜和黑木耳等配料加入汤面中即可。

〖叁〗
、大火煮开 ，水煮开以后
，我们取上一把挂面，将挂面从中间折断 ，煮进去
，这样呢挂面吃起来会更加的舒服一些
。面条儿煮软以后下入青菜，再煮上一分钟。加入一勺鸡粉 ，搅拌一下，就可以出锅成碗了
，好吃的青菜肉丝面就大功告成了，味道真的很不错 ，喜欢吃面条的朋友不妨试着做一下吧
，我们下期再见 。

韭菜肉丝面

〖壹〗、今天给大家分享一道美食做法，面食这么做超级好吃 ，叫韭菜肉丝面
，真的暖心又暖胃！面条筋道，面汤鲜美 食材：手擀面 、韭菜
、瘦肉条 制作方法：猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟 ，油热放肉炒熟盛出
，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽 、老抽和蚝油，放入韭菜段炒匀 ，碗中加适量鸡精和老抽
，倒入面汤，加入面条肉丝
。

〖贰〗
、浇油韭菜肉丝面的做法如下：准备面团 将300克面粉放入干净的盆中 ，加入1个鸡蛋、1小勺盐和120克水。 和匀面团，如果使用机器压面
，则不需特别光滑；若手擀，需将面团和至光滑 。准备辅料 洗净所有辅料：韭菜 、茭白
。 猪肉切丝 ，加入食盐
、黄酒、淀粉腌制10分钟。 茭白切丝 。

〖叁〗 、所需食材五花肉 2两西红柿 1个长豆角 10根葱姜蒜 适量肉丝面的做法把菜用水洗干净
，再用刀切好待用
。把肉用刀切成肉丝。备好自己喜欢的青菜，可以是韭菜、菠菜或生菜 。

〖肆〗
、烹饪示例：制作韭菜花肉丝面 ，先将面条煮熟捞出备用
。锅中热油
，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色 ，再放入韭菜花翻炒均匀
，加入适量盐、生抽 、鸡精调味，最后倒入煮好的面条中 ，搅拌均匀即可。馒头 特点：馒头质地松软
，有一定的吸水性，与韭菜花搭配时 ，可以吸收韭菜花的汁水，使其口感更加丰富 。

〖伍〗
、青菜肉丝面 适合追求清爽口感的时候
，汤面暖胃，肉丝提供蛋白质 ，青菜清脆解腻。口感层次丰富
，汤底鲜香，适合冷天或想要简单治愈的一餐
。韭菜鸡蛋盖浇饭 韭菜的辛香和鸡蛋的滑嫩完美结合 ，酱汁渗入米饭
，每一口都很浓郁。饱腹感更强，适合喜欢重口味或快速补充能量的人 。

超辣的青椒肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃

做法：肉丝加少许水淀粉搅拌备用；锅中放油 ，倒入姜丝；下入肉丝翻炒至变色；再加入老抽
，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝 ，和白糖即可关火；锅中水开后
，加入少许油和盐，煮面；面熟后 ，将面捞出
。将青椒肉丝淋在面上即可；烹饪技巧：肉丝选取瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。青椒如果喜欢辣些的
，在切的时候，籽不用去掉 。

尖椒肉丝面好吃的做法：准备食材：鲜面条半斤 ，猪肉2两（切丝并腌制10分钟
，加入料酒和淀粉），尖椒切丝 ，葱、姜 、蒜切末
。煮面：锅内加水烧开
，下入面条煮制8分熟捞出，放入冷水中投凉 ，捞出沥净水备用。

食用油：适量 【做法】准备材料：将猪肉切成细丝
，加入生抽
、料酒、水淀粉（少量）和白糖，拌匀腌制10-15分钟 。青椒去籽切丝 ，大蒜和姜切末备用
。煮面条：锅中加水烧开
，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干 ，可加少许油拌匀防止粘连。

制作步骤： 腌制猪肉：将猪肉切成丝，用料酒 、生抽
、盐、白胡椒粉 、鸡精腌制均匀
，静置10分钟 。 准备配菜：青椒洗净切丝，大葱切成葱花 ，姜切成末
，大蒜切碎备用
。 煮面条：将面条煮熟备用。煮面时可根据包装上的建议时间进行调整，以保持面条的口感 。

肉丝面的家常做法

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克
、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选） 、酱油1勺、蚝油半勺
、淀粉1小勺、白糖少许 、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉
、半勺酱油抓匀 ，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

做法步骤： 处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝
，加生抽、料酒 、淀粉
、白胡椒粉抓匀，淋少许油锁住水分 ，腌10分钟
。配菜准备：青菜洗净
，香菇切片，胡萝卜切丝（可选） ，葱姜蒜切末备用。 炒肉丝热锅凉油
，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色 ，盛出备用 。

处理肉丝 猪里脊切细丝，加料酒、生抽 、淀粉
、蛋清抓匀
，腌10分钟
。 调酱汁 碗中混合甜面酱、黄豆酱 、白糖
、老抽、清水，搅匀备用。 炒肉丝 热锅冷油 ，下肉丝快速滑炒至变色
，盛出备用 。留底油，爆香姜蒜末 ，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）
。

肉丝面的做法

〖壹〗 、干香菇泡发后切片
，泡香菇的水过滤备用。 肉丝炒好后，加入香菇和高汤、香菇水煮沸 ，汤汁更鲜美 。 面条煮好后直接舀入汤底和浇头
。快手版：榨菜香菇肉丝面 材料：榨菜丝30克
、鲜香菇3朵、肉丝50克 其他调料同基础版 做法： 肉丝腌制后与香菇 、榨菜同炒
，榨菜的咸鲜能提升风味。

〖贰〗
、处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽 、1小勺淀粉
、少许白胡椒粉抓匀 ，淋1勺食用油锁住水分
，腌10分钟 。香菇切片，小青菜洗净 ，香葱切末，生姜切丝
。 炒肉丝 热锅冷油
，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色 ，加半勺老抽上色
，盛出备用。

〖叁〗、肉丝面的做法如下：主料：挂面条1把 、猪里脊200克
、榨菜150克、葱碎适量 、辣椒3个 。辅料：白糖1小勺
、生抽2勺、酱油1勺 、醋几滴。里脊肉切细丝，加少许料酒、盐
、油、淀粉抓匀腌制15分钟 ，榨菜切细丝
。香葱切碎
，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出 。

〖肆〗 、基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克
、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选） 、酱油1勺
、蚝油半勺、淀粉1小勺 、白糖少许
、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀 ，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）
。

〖伍〗 、肉丝面的做法如下： 准备食材并腌制肉丝 葱切葱花：将葱洗净后切成葱花备用。 猪里脊切丝并腌制：将猪里脊肉切成细丝
，加入半勺盐
、半勺料酒和1勺淀粉，拌匀后腌制5分钟 ，使肉丝更加入味且口感嫩滑 。 煮面条及配菜 烧水煮面：在锅中加入适量清水
，烧开后放入面条
。

〖陆〗、肉丝面的做法如下： 准备食材并腌制肉丝 将葱切成葱花备用。 猪里脊肉切成细丝，加入半勺盐 、半勺料酒和1勺淀粉 ，拌匀后腌制5分钟，以便肉丝更加入味且嫩滑 。 煮面条和准备汤底 适量清水烧开后
，放入面条
。 加入虾皮增加鲜味，同时加入1勺生抽和半勺盐调味。