本文目录一览：

• 〖壹〗 、15种家常面的做法
• 〖贰〗
  、面的几种做法
• 〖叁〗、五种清爽的面条做法收藏好,轻松度夏
• 〖肆〗 、广东美食面食面粉怎么做

15种家常面的做法

种家常面的详细做法家常肉丝汤面材料：手擀面、猪瘦肉
、豆腐皮、豆芽 、葱
、生粉、料酒做法：肉切丝 ，加生粉 、料酒腌10分钟；热油爆香葱段
，下肉丝
、木耳丝、胡萝卜丝炒熟；加开水煮沸，放豆芽 、榨菜 ，白胡椒和盐调味；汤料浇在煮好的面条上即可 。

老酵发面馍 材料：面粉
、老酵头、温水 做法：老酵头泡软与面粉混合发酵，揉成馒头蒸熟
，口感扎实有麦香
。 戗面馒头 材料：面粉 、碱面 做法：发酵面团中多次戗入干面粉，蒸出层次分明的硬面馍 ，耐存放。

广东美食中
，面食和面粉制品种类丰富，既有经典的传统小吃 ，也有家常做法 。

西红柿鸡蛋面 材料：面条
、西红柿、鸡蛋 、葱、盐
、糖、生抽 、香油 做法： 西红柿洗净切块
，鸡蛋打散备用。 锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出 ，过凉水备用
。 热锅放油
，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。 锅中再加少许油，放入葱花爆香 ，加入西红柿炒软
，调入盐
、糖和生抽 。

我喜欢菠菜面，它不仅口感独特 ，还富含多种营养成分
。以下是家常菠菜面的详细做法：材料准备 主料：面粉500克、新鲜菠菜300克调辅料：食盐适量 、食用油适量
、蒜末适量、西红柿1个 、土豆1个
、生抽适量、葱花适量菠菜汁的制作 准备一把新鲜菠菜，去掉根部
，洗净后控干水分，切成段。

圆面条的做法丰富多样 ，无论是家常炒面 、汤面还是创意吃法
，都能做出美味 。以下是几种经典做法，涵盖从和面到烹制的完整流程：自制圆面条的基础做法和面 面粉选取：普通中筋面粉500克 ，加5克盐增加筋性
，可加1个鸡蛋提升弹性
。

面的几种做法

冷面（韩式风味）材料：荞麦面200克
、牛肉汤（或冰水）500ml、煮鸡蛋1个 、黄瓜半根、梨1/4个
、泡菜适量、白醋2勺 、糖1勺
、酱油1勺、芥末酱少许。做法：面条煮5分钟过冰水，沥干备用 。牛肉汤加白醋 、糖
、酱油调成冷面汤 ，冷藏1小时
。黄瓜切丝
，梨切片，鸡蛋对半切。

广东美食中 ，面食和面粉制品种类丰富
，既有经典的传统小吃，也有家常做法 。

食材：牛肉、豆瓣酱 、八角
、香叶、豌豆 、姜
、蒜、料酒 、酱油
。做法：香料和姜蒜炒香 ，加入豆瓣酱炒香。加入牛肉翻炒，加料酒和酱油 。加入豌豆
，加水盖过牛肉，水开后改小火炖一个半小时。完成后可搭配煮好的面条食用
。以上即为豌豆面的几种做法 ，可根据个人口味选取适合的做法进行尝试。

早晨吃面食简单又营养的做法有很多
，这里介绍几种快速上手的选取：阳春面 材料：细面条、葱花
、猪油（或香油）、生抽 、盐
、开水 。 做法：碗底放1勺猪油、半勺生抽 、少许盐，冲入滚水调成汤
。面条煮熟后捞入碗中 ，撒葱花即可。耗时约5分钟 。

炸制面卷：锅中倒入多一点的食用油
，将油温烧至7成热
。用筷子将面糊搅成团状，然后下锅进行油炸。炸至底部定型后 ，翻面继续炸
，期间多翻面以确保受热均匀 。炸至表面金黄酥脆，即可出锅
。此时的面卷表皮特别酥脆 ，筷子一戳即破。享用美食：炸好的面卷外酥里软
，一口一个，吃起来满嘴香 。

五种清爽的面条做法收藏好,轻松度夏

冷面（韩式风味）材料：荞麦面200克
、牛肉汤（或冰水）500ml、煮鸡蛋1个 、黄瓜半根
、梨1/4个、泡菜适量 、白醋2勺
、糖1勺、酱油1勺 、芥末酱少许
。做法：面条煮5分钟过冰水 ，沥干备用。牛肉汤加白醋、糖
、酱油调成冷面汤，冷藏1小时 。黄瓜切丝
，梨切片，鸡蛋对半切。

【面码】：黄瓜、心里美萝卜 、绿豆芽
、豌豆适量 面码中 ，绿豆芽焯水
，豌豆焯熟，黄瓜、心里美萝卜切丝
。煮面 ，过凉白开
，加点面码 、放入炸酱即可。小贴士：如果是干黄酱，要提前稀释一下再放入 。

经典夏至主食鲜虾豆角焖面 食材：鲜面条
、大虾、嫩豆角 、蒜末
、生抽、老抽 、蚝油
。做法：鲜虾炒至变色后加入豆角段焖熟 ，放入煮至八分熟的面条
，淋酱汁翻匀收汁。北方有“冬至饺子夏至面”的传统，面条易消化 ，搭配海鲜和豆角
，开胃解暑 。山药姜汁粥 食材：山药
、大米、姜汁 、枸杞
。

臊子面入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制 ，以白、细
、薄、筋 、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸
、辣、稀 、汪
、香
，其中加入猪肉、黄花菜 、鸡蛋
、木耳、豆腐 、蒜苗等原料以及多种调味品制成，是陕西特有的民间小吃。

广东美食面食面粉怎么做

步骤：虾仁用盐和生粉抓洗后冲净 ，吸干水分； 猪肉末加盐搅打上劲
，加入虾仁
、蛋清、糖 、胡椒粉拌匀，最后淋麻油； 取云吞皮包入馅料 ，捏成金鱼尾状 。

首先
，准备制作咸面线所需的原料
。主要原料包括高筋面粉、水
、食盐和食用碱。食用碱的作用是使面条更加筋道，但需控制好用量 ，以免影响口感 。下面
，开始和面
。将高筋面粉倒入一个大的搅拌盆中，加入适量的水和食盐 ，用筷子或手将其搅拌均匀
，使其成为颗粒状。

把面粉倒进开水锅里，用筷子搅拌后制作的美食 ，是一种独特的面食料理方法，可以制作出类似黄金薄皮烙饼这样的美味食物 。下面将详细介绍这种方法的步骤和要点：制作方法：准备材料：面粉：适量
，根据食用人数调整。开水：用于烫面，使面团更加柔软
。食用油、食盐 、花椒粉：用于调味和增加口感。

面粉
、盐拌匀 ，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了；不烫手后 、揉成光滑面团
，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上；面团比较好比饺子面软些 再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团；ps：按自己的操作习惯
、案板和擀面杖大小选取 擀成薄圆皮 ，刷油 均匀、撒入自己喜欢的盐和调料 。