本文目录一览：

• 〖壹〗、东北乱炖的家常做法
• 〖贰〗 、五花肉乱炖的家常做法
• 〖叁〗
  、乱炖最正宗的做法
• 〖肆〗、乱炖的家常做法
• 〖伍〗 、家常乱炖的做法

东北乱炖的家常做法

〖壹〗
、东北乱炖的家常做法如下：准备食材 豆角：摘去两端的丝，然后切成小段 ，便于入味和烹饪。土豆：去皮后切成大小均匀的块状
，以保证炖煮时能够均匀受热 。玉米：切成适口的段状，增加菜肴的口感和营养
。排骨：清洗干净 ，去除血水和杂质。调料：姜、葱 、蒜切末备用
，同时准备适量的豆瓣酱、盐和清水 。

〖贰〗
、东北乱炖的家常做法主要有以下三种：做法一： 材料准备：五花肉、红薯 、胡萝卜
、洋葱、土豆 、粉皮
、蒜、豆角 、油
、盐、生抽 、料酒
、陈皮、八角
。 制作步骤： 五花肉切块焯水备用。 红薯 、胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝 ，蒜切片，粉皮剪段
，豆角处理干净 。

〖叁〗
、去东北必吃的乱炖家常做法如下：材料准备： 茄子：撕成小段。 芸豆：切成段
。 西红柿：切成小块。 辣椒：去籽去筋后切块 。 大头菜：切成菱形
。 宽粉：用开水浸泡备用。 红烧肉：适量 。 葱姜：适量
。 五香粉、胡椒粉 、盐
、鸡精：适量调味。 香油：少许，用于出锅时提香 。

五花肉乱炖的家常做法

五花肉切3厘米见方的块 ，冷水下锅焯水
，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫 ，捞出用温水冲洗干净
。这一步能去除血水和杂质
，让肉质更清爽。煸炒香料与肉 热锅倒油，放入八角和花椒小火煸香 ，加入葱姜爆锅 。倒入焯好的五花肉
，中火翻炒至表面微黄，逼出油脂
。这样炖出来的肉香而不腻。

五花肉切厚片（排骨焯水去血沫）；土豆、茄子滚刀块；豆角掰段；番茄 、青椒切块；玉米切段 。关键点：豆角需撕去老筋 ，土豆泡水防氧化。煸炒五花肉 热锅冷油
，下五花肉煸炒至出油微黄，加葱姜蒜
、八角、花椒 、干辣椒爆香
。加2大勺黄豆酱炒出酱香 ，淋入生抽
、老抽调味。

人参，五花肉
，灵芝，红枣 ，黄芪
，枸杞 做法：将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时；出锅前加点盐调味就好 。

加热水没过菜，大火烧开 ，小火炖至汤变为原来的四分之一左右
，根据口味放盐即可
。做法三 食材准备 主料：五花肉200克、长茄子1个 、芸豆200克
、青椒1个、番茄1个 、土豆1个、玉米1个。辅料：葱适量
、姜适量、蒜适量 、生抽2勺
、老抽1勺、盐适量 、八角2颗
、桂皮1块 。

乱炖的做法如下：准备食材 主料：五花肉150克，土豆200克 ，胡萝卜100克
，西红柿100克，白菜50克 ，豆角50克
，粉条50克
。辅料：姜1块，蒜2瓣 ，大葱1段，大酱30克
，桂皮1块，八角2个 ，花椒2克
，盐适量，鸡精适量。食材处理 五花肉洗净后 ，切成小块 。土豆去皮后切块
，胡萝卜同样切块
。

乱炖是一道东北家常菜，特点是食材丰富、做法随意 、味道浓郁 ，适合秋冬季节暖身。以下是基础做法
，你可以根据喜好调整食材和调味：食材准备（可根据冰箱存货自由搭配）：主料：五花肉/排骨/鸡肉（200克）
、土豆1-2个、茄子1根 、豆角1把
、西红柿1个、青椒1个 、白菜叶几片、豆腐（可选） 。

乱炖最正宗的做法

〖壹〗
、东北乱炖最正宗的做法乱炖是东北家常菜的经典代表，讲究食材丰富、味道浓郁 ，做法豪放却不失精髓
。

〖贰〗 、东北乱炖最正宗的做法如下：食材准备 蔬菜处理：将茄子撕成小段
，芸豆切成段，西红柿切成小块。辣椒去籽去筋后切块 ，大头菜切成菱形备用 。这些食材的处理方式保留了蔬菜的自然形态，有助于在炖煮过程中更好地吸收汤汁。宽粉处理：宽粉用开水浸泡备用
。

〖叁〗
、做法一 食材准备 主料：五花肉200克、茄子1个 、土豆3个
、白菜半颗、尖椒1个 、西红柿1个。辅料：葱半根
、姜5片、花椒若干 、生抽2勺
、老抽1勺、蚝油半勺 、盐适量、八角2颗
、桂皮1块 。

〖肆〗、东北乱炖最正宗的做法如下：食材准备 蔬菜：茄子撕成小段
，芸豆切成段，西红柿切成小块
。辣椒去籽去筋后切块 ，大头菜切成菱形备用。宽粉：用开水浸泡至软备用 。调味料：葱 、姜切好备用
，同时准备五香粉
、胡椒粉、盐 、鸡精等调味料
。红烧肉：提前炖好的红烧肉，作为乱炖的主要肉类食材。

乱炖的家常做法

〖壹〗
、经典牛肉乱炖食材：牛肉块（推荐牛腩）、土豆 、胡萝卜
、西红柿、洋葱 、大白菜
、生抽、蒜蓉辣椒酱 、食盐步骤：预处理：牛肉切块焯水去血沫 ，土豆胡萝卜滚刀块
，西红柿去皮切块 。炒香：洋葱爆锅，加牛肉煸炒至微黄 ，倒入高压锅
。调味：加生抽、蒜蓉辣椒酱
、食盐
，加水没过食材。

〖贰〗、东北乱炖最正宗的做法乱炖是东北家常菜的经典代表，讲究食材丰富 、味道浓郁 ，做法豪放却不失精髓 。

〖叁〗
、五花肉乱炖的家常做法五花肉乱炖是一道经典的东北家常菜
，荤素搭配，营养丰富 ，做法简单且味道浓郁
。以下是结合了多种家常做法的详细步骤：食材准备：主料：五花肉500克、土豆2个 、豆角200克
、茄子1根、白菜或包菜半颗（可根据喜好添加玉米 、白萝卜等）。

〖肆〗
、乱炖的家常做法如下：准备材料 主料：猪排骨500g，玉米一根
，胡萝卜一根，豆角200g ，西红柿一个
，土豆一个 。辅料：葱、姜 、蒜适量，生抽2勺 ，白糖适量
，盐适量，八角一颗 ，花椒8粒。处理排骨 将排骨冷水下锅
，加入几片姜和一撮花椒，煮15到20分钟
。期间需撇掉浮沫 ，以保证汤清肉净。

〖伍〗
、乱炖是一道东北家常菜
，特点是食材丰富、做法随意 、味道浓郁，适合秋冬季节暖身 。以下是基础做法 ，你可以根据喜好调整食材和调味：食材准备（可根据冰箱存货自由搭配）：主料：五花肉/排骨/鸡肉（200克）、土豆1-2个
、茄子1根、豆角1把 、西红柿1个
、青椒1个、白菜叶几片 、豆腐（可选）
。

家常乱炖的做法

经典牛肉乱炖食材：牛肉块（推荐牛腩）
、土豆、胡萝卜 、西红柿
、洋葱、大白菜 、生抽
、蒜蓉辣椒酱、食盐步骤：预处理：牛肉切块焯水去血沫，土豆胡萝卜滚刀块
，西红柿去皮切块。炒香：洋葱爆锅，加牛肉煸炒至微黄 ，倒入高压锅 。调味：加生抽 、蒜蓉辣椒酱、食盐
，加水没过食材
。

五花肉乱炖的家常做法五花肉乱炖是一道经典的东北家常菜，荤素搭配 ，营养丰富
，做法简单且味道浓郁。以下是结合了多种家常做法的详细步骤：食材准备：主料：五花肉500克
、土豆2个、豆角200克 、茄子1根
、白菜或包菜半颗（可根据喜好添加玉米、白萝卜等） 。

乱炖的家常做法如下：准备材料 主料：猪排骨500g，玉米一根 ，胡萝卜一根
，豆角200g，西红柿一个 ，土豆一个
。辅料：葱 、姜
、蒜适量
，生抽2勺，白糖适量 ，盐适量，八角一颗
，花椒8粒。处理排骨 将排骨冷水下锅，加入几片姜和一撮花椒 ，煮15到20分钟 。期间需撇掉浮沫
，以保证汤清肉净
。

做法步骤 处理食材：五花肉切厚片（或排骨焯水），土豆、茄子切块 ，豆角掰段
，西红柿切块，白菜撕片。粉条提前用温水泡软 ，豆腐切块（如果用冻豆腐更吸汁） 。 炒香底料：热锅冷油
，下五花肉煸炒出油，至微焦黄时加葱姜蒜 、八角
、花椒炒香。加1勺豆瓣酱炒出红油（可选）
。