本文目录一览：

• 〖壹〗、自制老北京鸡肉卷做法大全
• 〖贰〗 、肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么
• 〖叁〗
  、肯德基老北京鸡肉卷的做法
• 〖肆〗、老北京鸡肉卷的做法
• 〖伍〗 、鸡肉卷怎么做-老北京鸡肉卷的做法

自制老北京鸡肉卷做法大全

〖壹〗、自制老北京鸡肉卷的做法如下：原料准备 干面粉400克 盐4克 水240克 鸡胸肉一块 炸鸡裹粉适量 黄瓜一根 面饼制作 将400克干面粉和4克盐混合，加入一半开水和一半凉水 ，揉成光滑的面团
，醒面30分钟。 醒好的面直接揉成长条，切成小段 ，揉圆后刷上油 。

〖贰〗
、【菜品】：老北京鸡肉卷 【配料】：面饼用料：普通面粉100克、酵母适量 、白糖适量
、温水适量 剩余配菜：鸡胸肉1块、黄瓜半根 、沙拉酱适量
、番茄酱适量、紫甘蓝半块 、胡椒粉少许
、料酒适量、面包糠适量 、盐适量
、油纸一张 【烹饪步骤】：把面粉和白糖混合在一起
。

〖叁〗、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：腌制鸡肉 将鸡胸肉切成条状，加入适量的料酒 、老抽、胡椒粉和盐
，腌制10分钟，以便鸡肉充分吸收调料的味道。准备配菜 胡萝卜洗净后切成条状 ，黄瓜同样洗净切条 。小葱择洗干净后切断
，生菜洗净沥干水分备用。

肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么

〖壹〗
、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成条，加入料酒、老抽 、胡椒粉
、盐 ，腌制10分钟以入味
。蔬菜准备：胡萝卜洗净切条
，黄瓜洗净切条，小葱择洗干净切断 ，生菜洗净沥干水分备用。制作薄饼 面团准备：取头天晚上的剩面
，揉匀后搓成长条 。

〖贰〗、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材：准备一块鸡腿肉，切成细条
。准备酱油 、料酒
、少许盐以及切好的生姜用于腌制鸡肉。准备饼皮、甜面酱 、葱丝
、黄瓜丝和胡萝卜丝作为配料 。腌制鸡肉：将切好的鸡腿肉用酱油、料酒 、少许盐和切好的生姜腌制大约30分钟 ，确保鸡肉充分吸收调料的味道
。

〖叁〗
、将鸡胸肉切成条状
，用料酒、老抽 、胡椒粉和盐腌制10分钟，让其充分入味。接着 ，准备蔬菜配料：胡萝卜和黄瓜洗净后切成条状，小葱择洗干净后切断
，生菜洗净并沥干水分 。这些新鲜的蔬菜将为鸡肉卷增添丰富的口感和营养
。利用头天晚上的剩面，将其揉匀后搓成长条。

肯德基老北京鸡肉卷的做法

〖壹〗、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：腌制鸡肉 将鸡胸肉切成条状 ，加入适量的料酒
、老抽、胡椒粉和盐
，腌制10分钟，以便鸡肉充分吸收调料的味道 。准备配菜 胡萝卜洗净后切成条状 ，黄瓜同样洗净切条
。小葱择洗干净后切断
，生菜洗净沥干水分备用。

〖贰〗 、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材：准备一块鸡腿肉，切成细条 。准备酱油
、料酒、少许盐以及切好的生姜用于腌制鸡肉。准备饼皮 、甜面酱
、葱丝、黄瓜丝和胡萝卜丝作为配料
。腌制鸡肉：将切好的鸡腿肉用酱油 、料酒
、少许盐和切好的生姜腌制大约30分钟 ，确保鸡肉充分吸收调料的味道。

〖叁〗、将鸡胸肉切成条状
，用料酒 、老抽
、胡椒粉和盐腌制10分钟，让其充分入味 。接着 ，准备蔬菜配料：胡萝卜和黄瓜洗净后切成条状
，小葱择洗干净后切断，生菜洗净并沥干水分
。这些新鲜的蔬菜将为鸡肉卷增添丰富的口感和营养。利用头天晚上的剩面 ，将其揉匀后搓成长条 。

〖肆〗、 、两面都微黄后，就可以出锅
，煎制过程中，不要用锅铲按压肉片 ，免得鸡肉失去过多水分
，肉质发柴
。1取一张饼放入生菜，番茄沙司和鸡肉 ，卷起就是墨西哥鸡肉卷。入锅喜欢吃沙拉酱的
，可以放入千岛酱 。1把黄瓜切成长条，放入饼中 ，挤入甜面酱
，放鸡肉，就是老北京鸡肉卷
。

〖伍〗、肯德基老北京鸡肉卷是一道美味的家常菜肴 ，其制作过程简单易上手。以下是详细的步骤：首先
，准备一块鸡腿肉，将其切成细条 ，接着用酱油
、料酒、少许盐和切好的生姜腌制大约30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道 。

老北京鸡肉卷的做法

〖壹〗 、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成条
，加入料酒
、老抽、胡椒粉 、盐，腌制10分钟以入味
。蔬菜准备：胡萝卜洗净切条 ，黄瓜洗净切条
，小葱择洗干净切断，生菜洗净沥干水分备用。制作薄饼 面团准备：取头天晚上的剩面 ，揉匀后搓成长条 。

〖贰〗
、老北京鸡肉卷讲解：特色老北京鸡肉卷的做法：面粉加水揉成团后
，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。在每个小剂子上薄薄的刷一层油 ，把小剂子叠放在一起
，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀 ，最后再用擀面杖压一下
。放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张
，不必担心粘连 。

〖叁〗、大葱：一根即可，洗净后切成细丝
。大葱丝可以增加鸡肉卷的香味 ，而且口感清甜爽脆。黄瓜：一根，同样洗净切成细丝 。黄瓜丝带来清爽的口感
，与鸡肉和其他配料搭配起来非常解腻
。甜面酱：这是老北京鸡肉卷的关键调料，一般准备2 - 3汤匙。甜面酱味道浓郁香甜 ，能使鸡肉卷具有独特的北京风味 。

〖肆〗 、老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备面团 材料准备：酵母
、盐、油 、水按一定比例调制好
，搅拌均匀
。面粉适量备用。和面：将调制好的水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌 ，直至面粉呈现面絮状 。此时面不用揉成团
，只需大致拌匀即可
。醒发：用保鲜膜包裹好面团，静置醒发10分钟。

〖伍〗
、老北京鸡肉卷的制作方法如下：材料准备 面团材料：酵母、盐 、油、水按一定比例调制好 ，搅拌均匀 。面粉加入调制好的水中
，搅拌成面絮状，不用揉成团。酱料材料：根据个人口味 ，按比例调制混合均匀
，为了口感更细腻，可以选取上锅蒸10分钟
。

〖陆〗
、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材：准备一块鸡腿肉 ，切成细条。准备酱油、料酒 、少许盐以及切好的生姜用于腌制鸡肉 。准备饼皮
、甜面酱、葱丝 、黄瓜丝和胡萝卜丝作为配料
。腌制鸡肉：将切好的鸡腿肉用酱油
、料酒、少许盐和切好的生姜腌制大约30分钟，确保鸡肉充分吸收调料的味道。

鸡肉卷怎么做-老北京鸡肉卷的做法

〖壹〗 、肯德基老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备食材 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成条
，加入料酒
、老抽、胡椒粉 、盐，腌制10分钟以入味 。蔬菜准备：胡萝卜洗净切条 ，黄瓜洗净切条
，小葱择洗干净切断，生菜洗净沥干水分备用
。制作薄饼 面团准备：取头天晚上的剩面 ，揉匀后搓成长条。

〖贰〗
、将薄饼慢慢地卷起来
，从放鸡肉片的一端开始，一直卷到另一端 ，把馅料包裹起来
，形成一个鸡肉卷 。按照同样的方法制作其他鸡肉卷
。还可以加入其他馅料。例如，可以加入焯熟的豆芽 ，豆芽的爽脆口感能为鸡肉卷增添别样的风味；或者加入煎好的鸡蛋皮
，切成丝后放在鸡肉卷里，鸡蛋皮可以使鸡肉卷的营养更加丰富 。

〖叁〗、鸡肉用刀轻轻拍几下 ，切小条，洗净
。用烤肉料腌制
，比较好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱 ，第二天晚上用 。腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉
，放入烧热的油锅中炸至熟透。黄瓜切条，葱切丝备用
。

〖肆〗 、老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备面团 材料准备：酵母、盐
、油、水按一定比例调制好 ，搅拌均匀。面粉适量备用 。和面：将调制好的水缓缓倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至面粉呈现面絮状
。此时面不用揉成团 ，只需大致拌匀即可。醒发：用保鲜膜包裹好面团
，静置醒发10分钟 。

〖伍〗 、要做出好吃的锅蒸老北京鸡肉卷，关键在于鸡肉腌制
、面皮制作和蒸制火候的配合
。以下是详细步骤：鸡肉腌制 选鸡腿肉300克去骨去皮 ，切拇指粗的条
，用刀背轻拍松纤维。腌料配比：生抽15ml+甜面酱10g+腐乳汁5g+五香粉2g+糖5g+蒜末10g+姜汁5ml+料酒10ml，加1勺香油锁水 ，冷藏腌4小时以上 。

〖陆〗、老北京鸡肉卷的制作方法如下：准备面团 材料准备：酵母 、盐
、油、水按一定比例调制好，搅拌均匀
。面粉适量。和面：将调制好的水缓慢倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至面粉呈现絮状 。此时面不用揉成团 ，用保鲜膜包裹好
，醒发10分钟
。制作酱料 酱料调制：根据个人口味，按比例混合酱料 ，搅拌均匀。