本文目录一览：

• 〖壹〗
  、改良版的芝士焗龙虾,在家也能做!
• 〖贰〗、【美食记录】高颜值美味泡菜之樱花萝卜
• 〖叁〗 、适合夏季摆摊做的美食
• 〖肆〗
  、家庭版简易糖饼的做法
• 〖伍〗、不要放过的高颜值的鲜味早餐——香煎虾饼

改良版的芝士焗龙虾,在家也能做!

〖壹〗 、铺上满满的芝士碎
，确保每一块龙虾肉都能被芝士覆盖。将处理好的龙虾放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟 。享用美食 从烤箱中取出烤好的芝士焗龙虾 ，此时龙虾表面金黄诱人
，芝士与龙虾肉的香味交织在一起，令人垂涎欲滴
。小心烫口 ，享受这道简单易做却美味无穷的改良版芝士焗龙虾吧！成品展示图：通过这三个简单的步骤
，你就能在家轻松制作出美味的芝士焗龙虾。

〖贰〗
、将炒好的龙虾馅料放入龙虾壳中，确保填充均匀 。在龙虾馅料上面放上刨片的芝士 ，以增加芝士的拉丝效果和金黄色的诱人外观
。将龙虾放入预热至250℃的烤箱中
，烤至芝士融化呈金黄色即可。这一步是为了让芝士充分融化，形成酥脆的表皮 ，同时让龙虾馅料更加入味 。

〖叁〗、将龙虾头和爪与龙虾身分开
，以便后续处理
。腌制龙虾：使用厨用剪刀将龙虾身剪开，便于入味。将盐 、酒
、姜汁混合均匀 ，涂抹在龙虾身上，腌制片刻 。准备芝士混合物：将芝士、蒜蓉 、面包糠和胡椒粒混合均匀
，备用
。烘烤：将腌制好的龙虾身放入烤盘中。将准备好的芝士混合物均匀地铺在龙虾身上 。

〖肆〗
、制作芝士焗龙虾的步骤如下：准备食材：新鲜活龙虾半尾蘑菇3~5个，切丁洋葱1/4个 ，切小碎牛油少许面粉少许鲜奶油2大匙芝士5片处理龙虾：将新鲜活龙虾先氽烫至六分熟。剖开龙虾
，将龙虾肉挖出来切丁，龙虾壳留着备用
。炒制馅料：以牛油炒香切好的蘑菇丁和洋葱碎。加入鲜奶油和面粉 ，炒至黏稠 。

〖伍〗、龙虾去壳取出来
。加入白葡萄酒
，盐，胡椒腌制1小时。烤盆下面加水预热 。锅里面放油 ，烧热
，加入龙虾微炸，小心油溅出来
。半颗洋葱切丁。龙虾捞出来 。锅里放黄油 ，小火融化
。加入洋葱炒出香味。加入龙虾炒匀 。

【美食记录】高颜值美味泡菜之樱花萝卜

〖壹〗 、萝卜（各类萝卜均可
，小红萝卜最佳）泡椒水花椒盐姜片蒜瓣白米醋冰糖干红尖椒八角制作步骤：准备萝卜：萝卜洗净去蒂，备用
。选取指头大小的小红萝卜最佳 ，因其腌制后会呈现迷人的粉色。处理萝卜：将萝卜切丁，平摊在盘子里
，撒上一层盐 。搁置20分钟后，盐融化 ，萝卜出水。

〖贰〗、泡菜牛肉炒年糕资料：牛里脊半斤
，杭椒一小把，水磨年糕片一碗 ，泡菜一袋
，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝 ，姜丝过量
，黄酒一小勺，糖一勺 ，生抽一勺
，盐过量，香油过量；做法：牛里脊切薄薄片 ，参加姜丝
、葱丝、黄酒 、生抽拌匀，腌分钟；杭椒去蒂
、掏净籽和红色内丝
，切成约公分的斜段
。

〖叁〗、推荐：眉州东坡酒楼 、马旺子等，眉山大小餐馆基本都有哦~瓦屋山冷笋：还有在《风味人间》纪录片中惊艳亮相的瓦屋山冷笋 ，也是必吃。

适合夏季摆摊做的美食

凉皮以其独特的口感和简便的制作方式
，成为夏季比较受欢迎的小吃之一 。冰凉爽口的凉皮，搭配黄瓜丝
、豆芽等蔬菜 ，再淋上秘制的辣椒油和蒜泥
，不仅消暑解渴，还能满足人们对美食的渴望
。一份凉皮的成本不超过3元 ，售价可达10元
，净赚7元。在公园景区附近摆摊，一天卖出100份 ，即可净赚700元 。

炭火烧烤和铁板烧烤：烧烤是夏季的经典小吃
，无论是炭火烧烤还是铁板烧烤，都能吸引大量食客
。可以选取各种肉类、海鲜和蔬菜进行烧烤 ，搭配特制的酱料，美味无穷。炸鸡排：外酥里嫩 、香气扑鼻的炸鸡排是夏季摆摊的热门选取
，搭配各种酱料和配菜，如酸辣酱
、番茄酱等 ，更加美味可口 。

夏天摆摊卖小吃
，推荐选取制作简单、成本低且利润高的品类，如凉皮 、煎饼果子
、冰粉、炸串 、冷饮等 ，这些品类市场需求大、操作门槛低
，适合新手快速上手，单日利润可达300-1000元
。 高利润小吃推荐与实操指南 凉皮 - 优势：成本低至1-2元/份 ，售价5-10元
，毛利率超70%。

家庭版简易糖饼的做法

家庭版简易糖饼的做法如下：准备阶段 温水和面：首先，取适量的面粉放入盆中 ，缓缓加入温水
，边加边搅拌，直至面粉成絮状 。然后用手揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜醒发20分钟
。这一步是为了让面团更加柔软，易于操作。

家庭版简易糖饼的做法如下： 准备面团 温水和面
，揉至光滑后盖上保鲜膜醒发20分钟 。 制作饼坯 将醒发好的面团取出，擀成薄片状。 在面片上均匀刷上一层油
。 从面片的一边开始卷起 ，卷成长条形。 将长条形面团分成若干小段
，每段两头对接捏紧 。 将对接好的面团段擀成小饼状
。

发面糖饼（松软口感）材料 面团：中筋面粉300g
、温水160ml、酵母3g 、白糖5g（助发酵）糖馅：红糖/白糖50g
、面粉15g（防漏）、芝麻10g（可选）做法 和面发酵 温水（不烫手）融化酵母和糖，倒入面粉中揉成光滑面团 ，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

不要放过的高颜值的鲜味早餐——香煎虾饼

〖壹〗 、香煎虾饼
，一道令人爱不释手的早餐美食，以其小清新的风格和高颜值的外观 ，轻松俘获吃货颜值党们的心 。配上一杯纯牛奶
，更是完美无缺，让人在享受美味的同时 ，也能感受到满满的活力
。主料：虾 辅料：胡萝卜
、杏鲍菇、葱 调料：黑胡椒碎 、白糖
、食盐、料酒 做法：步骤1：将虾剁成虾泥。