本文目录一览：

• 〖壹〗、凉拌牛筋面的家常做法是什么?
• 〖贰〗 、牛筋面的家常做法有哪些?
• 〖叁〗
  、牛筋面有哪些家常做法可以推荐?
• 〖肆〗、家常牛筋面怎么做好吃

凉拌牛筋面的家常做法是什么?

〖壹〗 、酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g
、黄瓜半根、蒜末2瓣 、辣椒油1勺
、生抽2勺、香醋2勺 、白糖半勺、芝麻酱1勺（可选）
、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟），变软后捞出沥干（不用煮！） 。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀
。

〖贰〗、准备牛筋面：如果是买的现成的牛筋面 ，需要提前从冰箱中取出解冻；如果是自己制作
，需要将牛筋煮熟后切成细丝备用。焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的油脂和杂质 ，捞出后用冷水冲凉
，沥干水分 。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用
。香菜洗净切碎备用。

〖叁〗 、凉拌牛筋面好吃的做法如下：准备食材 牛筋面200g香菜3g糖3g盐3g香醋3g美极鲜5g蒜5g芝麻酱6g处理牛筋面 泡发：将牛筋面用凉白开水泡58分钟 。沥干：捞出牛筋面 ，放置在锅屉或镂空的水果篮里
，让其自然沥干水分并冷却，这个过程大约需要45分钟以上
。调制酱汁 在碗里放入34勺麻酱 ，加水稀释。

牛筋面的家常做法有哪些?

酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g
、黄瓜半根、蒜末2瓣 、辣椒油1勺
、生抽2勺、香醋2勺 、白糖半勺
、芝麻酱1勺（可选）、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟），变软后捞出沥干（不用煮！） 。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀。

清汤牛筋面 材料：牛筋 、面条
、葱、姜 、料酒、盐
。步骤：a. 牛筋处理同上
，炖煮至软烂。b. 准备清汤，将牛筋炖煮的水留作汤底 ，加入葱段
、姜片和料酒去腥增香 。c. 煮面条至熟透
，捞出沥干
。d. 将面条放入碗中，倒入热的清汤 ，放上炖好的牛筋块
，撒上葱花即可。

面条煮熟捞出，放入碗中 ，浇上香辣牛筋即可 。番茄牛筋面 材料：牛筋、面条 、番茄
、洋葱、大蒜 、盐
、糖、鸡精 、香菜
。做法：牛筋清洗干净
，切块，用开水焯水去血沫。锅中加水 ，放入牛筋
、生姜片、料酒
，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂 。取出牛筋，汤汁过滤备用
。

清炖牛筋面 材料：牛筋 、面条
、生姜、大葱 、料酒、盐。步骤：a. 牛筋洗净切块 ，用开水焯水去除血沫 。b. 锅中加入清水，放入牛筋
、生姜片、大葱段和料酒
。c. 大火烧开后撇去浮沫
，转小火慢炖数小时，直至牛筋软烂。d. 调味加盐 。e. 煮面条至熟 ，捞出沥干。

牛筋面有哪些家常做法可以推荐?

酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g 、黄瓜半根
、蒜末2瓣、辣椒油1勺 、生抽2勺
、香醋2勺、白糖半勺 、芝麻酱1勺（可选）
、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟）
，变软后捞出沥干（不用煮！）
。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀。

红烧牛筋面 材料：牛筋、面条 、生姜
、大葱、八角 、桂皮、料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐 。做法：牛筋清洗干净，切成小块 ，用开水焯水去血沫
。锅中加入适量水
，放入牛筋、生姜片 、大葱段
、八角、桂皮 、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂。取出牛筋 ，汤汁过滤备用 。

清汤牛筋面 材料：牛筋
、面条、葱 、姜
、料酒、盐
。步骤：a. 牛筋处理同上
，炖煮至软烂。b. 准备清汤，将牛筋炖煮的水留作汤底 ，加入葱段 、姜片和料酒去腥增香 。c. 煮面条至熟透
，捞出沥干
。d. 将面条放入碗中，倒入热的清汤 ，放上炖好的牛筋块，撒上葱花即可。

家常牛筋面怎么做好吃

酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g、黄瓜半根
、蒜末2瓣、辣椒油1勺 、生抽2勺
、香醋2勺、白糖半勺 、芝麻酱1勺（可选）
、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟）
，变软后捞出沥干（不用煮！） 。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀
。

家常牛筋面要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材 主料：牛筋面适量。牛筋面选取时 ，要注意其弹性和韧性
，以保证口感 。配料：蘑菇、香菜适量。蘑菇可以增添鲜味，香菜则能提升香气
。调料：食用油 、葱花
、高汤（可用棒骨汤代替）、食用盐适量。

要制作好吃的家常牛筋面 ，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：牛筋面 。 辅料：空心菜 、榨菜丝
、小葱、花生 、姜、蒜
。 调料：生抽
、美极鲜、芝麻酱 、鸡粉
、油泼辣子、花椒粉 、高汤
、猪油、香醋 、盐
、辣椒油。处理食材 空心菜洗净切段
，焯烫后过凉水备用 。 榨菜丝切成小丁
。 小葱切成葱花。

准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用 ，葱花切好备用 。锅内放少许食用油
，烧热后，放入葱花爆香
。放入蘑菇 ，略炒一下。加入适量水
，加入高汤 。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里
。继续煮一下 ，把高汤煮开，放入适量食用盐。