本文目录一览：

• 〖壹〗 、河南油馍怎么样做好吃
• 〖贰〗、油馍的家常简单做法
• 〖叁〗
  、油馍的家常简单做法是什么?
• 〖肆〗、皖北油馍家常做法
• 〖伍〗 、家常油馍怎样做好吃
• 〖陆〗
  、家常烙油馍的做法

河南油馍怎么样做好吃

传统油馍做法（平底锅版）和面 面粉150克加温水150克、盐3克 、食用油5克，揉成光滑面团。盖保鲜膜醒发30分钟 ，让面团更柔软有弹性 。调味与整形 醒好的面团分小块，取一块揉成长条后压扁
，刷一层油，撒花椒叶碎或葱花（喜辣可加麻辣鲜）。从一端卷起成螺旋状 ，竖立压扁后擀成圆形薄饼
。

食材准备与和面 选取优质面粉：选用中筋面粉
，这种面粉的筋度适中，既能让油馍有足够的韧性 ，又能保持其柔软度。分次加水
，和至面团光滑：把适量的面粉倒进面盆中，分多次加水 ，边加水边搅拌
，直至面粉成絮状，然后用手揉成光滑的面团 。注意加水时要适量 ，避免面团过稀或过干
。

早餐来上一份油馍头
，外加一份胡辣汤，吃的那叫一个过瘾 ，来到郑州，早上吃早餐
，必须吃上这么一份搭配的早餐，才算真正的来过河南。

油馍的家常简单做法

〖壹〗
、传统油馍做法（平底锅版）和面 面粉150克加温水150克、盐3克 、食用油5克 ，揉成光滑面团 。盖保鲜膜醒发30分钟
，让面团更柔软有弹性
。调味与整形 醒好的面团分小块，取一块揉成长条后压扁 ，刷一层油
，撒花椒叶碎或葱花（喜辣可加麻辣鲜）。从一端卷起成螺旋状，竖立压扁后擀成圆形薄饼 。

〖贰〗
、面粉中加入盐拌匀 ，分次倒入温水
，边倒边用筷子搅拌成絮状
。揉成光滑的面团（表面略粘手可抹少许油），盖保鲜膜醒发 20-30分钟（醒面更柔软）。 制作油酥（关键）小碗中加2勺面粉、1勺盐 、少许五香粉 ，浇上2勺热油（烧至微微冒烟）
，搅拌均匀成稀油酥 。可选：加入切碎的葱花，香味更浓
。

〖叁〗
、做法1：备好面粉。做法2：备好冷水 ，加入适量的盐搅拌开 。做法3：备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀。做法4：搅拌好后备好
。做法5：锅烧热
，锅抹上一层油小火烧至，面糊倒入锅中。做法6：用锅铲铺开 ，铺开后馍馍 。

油馍的家常简单做法是什么?

传统油馍做法（平底锅版）和面 面粉150克加温水150克、盐3克 、食用油5克
，揉成光滑面团
。盖保鲜膜醒发30分钟，让面团更柔软有弹性。调味与整形 醒好的面团分小块 ，取一块揉成长条后压扁
，刷一层油，撒花椒叶碎或葱花（喜辣可加麻辣鲜） 。从一端卷起成螺旋状 ，竖立压扁后擀成圆形薄饼
。

油馍的家常做法非常简单
，可以根据个人口味添加不同的馅料，如葱花、芝麻
、五香粉等 ，也可以将油馍切开夹入炒菜、烤肉等食材
，制作成不同风味的夹馍。此外，油馍还可以作为早餐搭配豆浆 、稀饭等食物 ，是一道非常实用的家常美食 。

做法1：备好面粉
。做法2：备好冷水，加入适量的盐搅拌开。做法3：备好的盐水倒入面中搅拌
，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀 。做法4：搅拌好后备好
。做法5：锅烧热，锅抹上一层油小火烧至 ，面糊倒入锅中。做法6：用锅铲铺开
，铺开后馍馍 。

食用油 适量（烙饼用）五香粉/花椒粉 少许（可选）小葱 2根（可选，增香）步骤： 和面 面粉中加入盐拌匀 ，分次倒入温水
，边倒边用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团（表面略粘手可抹少许油），盖保鲜膜醒发 20-30分钟（醒面更柔软）
。

农村炸油馍发面家常做法详解和面与发酵基础配方 面粉500克（中筋或高筋均可） ，酵母粉3-5克（或干酵母2克）
，温水250-300毫升（35℃左右最佳）。冬季可加10克白糖促进发酵，另加2克盐调味 。酵母先用温水化开 ，边倒边搅拌面粉成絮状
，再揉成光滑面团
。

油馍的家常简单做法如下：材料：- 坨坨馍 2个 - 粗辣椒粉 15克 - 食用油 30毫升 - 食盐 10克 - 烤箱 - 竹签 适量 步骤： 将饼两面用刀划菱形，但不要切断。 将两面全部刷上食用油 。 撒上辣椒粉
、孜然粒和食盐
。 放入预热至180度的烤箱中 ，烘烤18分钟。

皖北油馍家常做法

平底锅烧热，倒入适量的食用油 。放入擀好的饼状面团
，用中小火烙制
。烙至两面金黄，熟透即可出锅。但面粉的质量对口感有很大影响 。建议选取筋度适中的面粉 ，这样烙出的油馍口感更松软
。醒发技巧：醒发是制作皖北油馍的关键步骤之一。醒发的温度和时间需要根据环境温度和湿度进行调整 。

确保面糊搅拌均匀后备好。 预热平底锅
，锅底涂抹一层薄油，用小火加热
。 将面糊倒入锅中 ，用锅铲轻轻铺开成圆形。馍馍周围一圈再次抹上油 。 保持小火
，煎至一面呈金黄色后翻面
。在馍馍的另一面也抹上油。 继续煎至另一面也呈金黄色后，即可起锅 。

油馍做法如下：材料：面粉鸡蛋盐油 做法：备好面粉
。备好冷水 ，加入适量的盐搅拌开。备好的盐水倒入面中搅拌
，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀 。搅拌好后备好
。锅烧热，锅抹上一层油！小火烧至 ，面糊倒入锅中。用锅铲铺开
，铺开后馍馍一圈放油 。

在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物
。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。

家常油馍怎样做好吃

做法1：备好面粉 。做法2：备好冷水 ，加入适量的盐搅拌开。做法3：备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀
。做法4：搅拌好后备好。做法5：锅烧热
，锅抹上一层油小火烧至，面糊倒入锅中 。做法6：用锅铲铺开 ，铺开后馍馍
。好吃的油馍头的做法： 取面粉适量
，一家三口吃一顿小半盆即可。

准备材料：面粉300克、油适量 。面粉加入适量的开水和成软软的面团
。饧好的面团很柔软，擀成大饼 ，上边刷上油撒些面粉
，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来 ，然后揪成大小均匀的面剂子
，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼 。

传统油馍做法（平底锅版）和面 面粉150克加温水150克 、盐3克
、食用油5克 ，揉成光滑面团
。盖保鲜膜醒发30分钟
，让面团更柔软有弹性。调味与整形 醒好的面团分小块，取一块揉成长条后压扁 ，刷一层油，撒花椒叶碎或葱花（喜辣可加麻辣鲜） 。从一端卷起成螺旋状
，竖立压扁后擀成圆形薄饼
。

面粉中加入盐拌匀，分次倒入温水 ，边倒边用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团（表面略粘手可抹少许油）
，盖保鲜膜醒发 20-30分钟（醒面更柔软） 。 制作油酥（关键）小碗中加2勺面粉、1勺盐 、少许五香粉，浇上2勺热油（烧至微微冒烟） ，搅拌均匀成稀油酥。可选：加入切碎的葱花
，香味更浓
。

在平底锅中放入少许食用油，将擀好的圆饼轻轻放入锅中 ，并在饼面上淋上少许食用油。使用中小火慢慢烙制
，直到两面都呈现出诱人的金黄色 。烙制完成后，取出多余的油脂 ，将烙好的饼装盘即可享用
。这道葱花饼外酥里嫩
，香气扑鼻，是一道家常美味。

家常烙油馍的做法

〖壹〗
、材料准备：面粉：中筋面粉500克 酵母：5克（或老面酵头约100克）温水：约250毫升（30℃左右）盐：3克 碱面：1克（可选 ，用于中和老面酸味）食用油：适量（用于揉面和烙制）发面步骤：和面 将酵母用温水化开（若用老面酵头，需提前用温水泡软） 。

〖贰〗、选取黄道吉日：在搬家前
，很多人会选取一个黄道吉日，认为这一天会带来好运
。 净宅仪式：搬家前 ，有些人会进行净宅仪式
，以去除污秽和不祥之气。 装饰新家：搬家后，很多人会进行一些装饰 ，例如贴春联 、挂灯笼等
，以增加节日气氛和带来好运 。

〖叁〗
、制作油馍时，应使用温度适宜的水和面
。既不宜使用开水烫面 ，也不宜使用凉水拌面。 通常情况下
，制作油馍的面团需要使用头天晚上放置在热水壶中的开水 。第二天和面时，使用大约七八十度的温水与面粉混合 ，这样的温度最为适宜
。 和面时要使得面团稍微柔软一些
，避免过于干燥坚硬。

〖肆〗、制作油馍时，应选取温水和面 。不是使用开水 ，也不是凉水，而是头天晚上放在水壶里的开水。 第二天和面时
，开水的温度应适中，大约是七八十度 ，这样的温度和面效果最佳
。 和面时
，面团应适当软一些，避免太硬。太硬的面团制成的油馍会很硬 ，吃起来不舒服 。

〖伍〗 、首先
，将两碗面粉放入盆中，倒入开水 ，边倒边用筷子搅拌
，直至形成大块絮状
。随后，用手将面絮揉合成一个柔软的面团 ，其软硬程度应类似于棉花糖。接着
，将和好的面团盖上盖子，让其醒发大约一二十分钟 。利用这个时间 ，可以制作油酥，这会提升油馍的口感
。