本文目录一览：

• 〖壹〗、这样的口蘑还能吃吗?
• 〖贰〗 、草原上的口蘑随手一煎,吃起来竟然比肉还香!
• 〖叁〗、口菇是什么样子的图片
• 〖肆〗
  、白色蘑菇的种类图片
• 〖伍〗、口蘑的培育方法

这样的口蘑还能吃吗?

排除变质的情况，口蘑里面黑色的部分是可以食用的。 老化 在口蘑的伞盖下 ，可能会看到一些黑色的条纹，这是由于蘑菇老化而导致的正常现象 。 黑色素 有些口蘑含有黑色素
，短期使用无影响，不建议长期食用。 腐烂或者霉变 口蘑的黑色部分如果是由于腐烂或霉变导致的 ，且散发出异味
，那么就不能食用了
。

这蘑菇看上去发红，也许存放时间过长 ，变质了
，比较好不要食用。

这种情况下就不能再食用了，以免食用后引起肠胃不适 ，出现腹痛 、腹泻
、呕吐等症状 。

因此
，当发现口蘑在烹饪过程中颜色发生变化时，请不要过于担心
。只要确保烹饪过程中的温度控制得当 ，口蘑还是可以安全食用的。在实际操作中
，建议大家根据个人口味和烹饪习惯，选取适合的烹饪方式 ，既能保证食物的安全，又能保持其原有的风味 。

口蘑里面一圈黑色的部分不建议食用
。以下是关于口蘑里面出现黑色情况的具体分析和建议： 口蘑里面一圈黑色的原因 口蘑内部出现一圈黑色
，通常是因为变质引起的。口蘑在储存或运输过程中，如果条件不当（如温度过高、湿度过大等） ，容易导致其内部滋生大量的细菌和微生物
，进而引发变质 。

草原上的口蘑随手一煎,吃起来竟然比肉还香!

对于口蘑的烹饪，方法多种多样 ，但随手一煎无疑是最简单且最能保留其原味的方式之一
。在烹饪过程中
，只需将口蘑洗净切片，用少量油煎至两面金黄即可。这种烹饪方法不仅简单易行 ，而且能够充分激发出口蘑的香气和鲜味 。同时
，由于口蘑本身肉质肥厚，煎制后口感更加饱满多汁 ，让人回味无穷
。

黄瓜和口蘑洗净
，切片备用。生姜和大蒜也切片 。

口蘑去柄，洗净 ，拭干水分备用。起油锅，放适量玉米油
。口蘑头朝下放在锅里用小火煎
，如图，要盖上盖子煎制啊。期间要时刻注意口蘑的情况 ，当汁液溢满口蘑内部时候就熟了
，吃的时候撒盐，黑胡椒即可 。

口蘑洗净去蒂（蒂别扔 ，可切碎炒饭或煮汤）
，用厨房纸吸干水分
。 平底锅小火融化黄油，放入口蘑（菌盖朝下）煎2分钟至微黄。 翻面让菌柄朝上 ，继续煎3-5分钟
，期间蘑菇会渗出汁水（这是精华！） 。 撒黑胡椒 、海盐，最后淋少许柠檬汁或欧芹碎增香
。

巨大口蘑还有一种其他食物成分无法替代的营养元素 ，即维生素D
，所以特别适合中老年人食用，也是预防骨质疏松的好帮手。口蘑的吃法有很多种 ，炸
、炸、炖 、炖都有其独特的美味 。不过对于不吃肉不开心的人来说，当然是用肉炒最过瘾
。简单搭配猪肉和黄瓜
，很容易做出一盘味道鲜美的家常菜。它是晚餐的配菜 。

口蘑的基本介绍 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ，味道异常鲜美
，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地 ，所以被称为“口蘑”
。由于产量不大
，需求量大，所以价值昂贵 ，近来仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

口菇是什么样子的图片

口菇也就是口蘑
，具体样子如下图所示：口蘑是一种口蘑科口蘑属的菌类，多见天然的 。它整株均为白色 ，而且具备香味。地面上的菌柄一部分呈圆柱型
，较为粗大，也比较短 ，半经在5-6cm中间，尺寸在5-7cm中间
。菌柄上边有伞状的菌盖
，外径在5-12cm中间。

口菇又称口蘑， 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇 ，圆形白色或者浅褐色的顶盖
，顶盖厚实，一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ，味道异常鲜美
，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地 ，所以被称为“口蘑 ” 。

菌肉白色
，厚，具香气
。菌褶白色 ，弯生
，稠密，不等长。菌柄中生 ，粗壮，长5-7厘米
，粗5-6厘米，基部稍膨大 ，白色
，内实 。孢子椭圆形
。

口菇内部发黑是否能吃应视具体情况而定。一般新鲜的口菇为通体乳白色，若仅为口菇内部伞下菌褶处小范围发黑 ，且不伴有异常气味及霉变现象
，可能为长时间放置后，口菇中含有的多酚氧化酶与氧气发生氧化反应所导致 。虽然新鲜度下降 ，但不影响食用
，此种情况的口菇内部发黑能吃
。

将蘑菇头凹面朝上放入烤架上。将烤架放入烤箱最下层 。200度，12-15分钟
。放入后直接开烤箱时间即可 ，不用预热。检验口蘑熟不熟的方法就是一看：10分钟左右蘑菇头里面已经充满的蘑菇汁；二夹：用筷子夹一夹
，很轻的夹到这种样子，说明蘑菇已经很柔软了 ，熟了 。取出蘑菇可以撒些盐在蘑菇头里的汁里。

口菇根部有白毛是否能吃需要具体情况具体分析
。如果白毛比较稀疏
、分布均匀，且没有异味、变色等其他异常情况
，口菇没有明显的变质迹象，那么通常还是可以食用的。这些白毛有可能是口菇正常生长过程中产生的菌丝体 ，一般不会对人体健康造成危害 。

白色蘑菇的种类图片

〖壹〗 、白色蘑菇的种类图片如下：糙皮侧耳
，俗称“平菇”，最常见
、最普通的蘑菇 ，菌盖扇形
，菌柄侧生，灰色或灰白色
。香菇 ，也叫冬菇、香蕈等
，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气 ，干制品比鲜品更浓郁 。双孢蘑菇
，通体白色，菌体珠圆玉润 ，菌肉敦实致密
。通常叫“口蘑
”或“口菇”。

〖贰〗 、这是白蘑科白桩菇一类的，具体种类应该是苦白桩菇 。苦白桩菇形态特征：子实体中等至大型
。菌盖直径4-20cm
，扁半球形至平展，中部稍下凹 ，污白色或土白色至暗土黄褐色
，往往中部稍深色，表面光滑或稍有微细绒毛 ，边缘平滑。菌肉白色至乳白色
，稍厚 。

〖叁〗、海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus （Peck） H.E.Bigelow]，又名玉蕈
、斑玉蕈 ，真姬菇
，质地脆嫩，味道鲜鲜 ，具有海蟹味
，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇
。隶属于白蘑科 、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系 ，白色品系又称白玉菇
、玉龙菇，多为工厂化栽培 。

〖肆〗、中间凹进去白色蘑菇是否可以吃
，要根据具体种类决定。如果为半球形，中部下凹 ，后呈漏斗状或喇叭形至污白色
，有淡红斑及细毛，湿时粘 ，边缘有不明显环带
，菌肉白色，味辣 ，硬而脆
，乳汁白色不变，可能是白杨乳菇 ，无毒
，可以食用
。

〖伍〗 、松乳菇 特征：颜色类似虾，属于红菇科。口感脆 ，味道鲜美，是营养价值非常高的食用菌 。一般生长在苔藓上
，成群生长，受伤后会变为绿色
。图片：黄地勺菌 特征：伞面是匙形至近扇形 ，如一把小勺子
，因此得名黄地勺菌，也有人称之为“森林里的小勺子 ”。此蘑菇不可食用 。

〖陆〗
、鸡枞菌
。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似 鸡肉 、加之 食用时又有鸡肉的特殊香味 ，故得名鸡枞。鸡枞系野生食用菌之王
，其肉质肥厚，质细丝白 ，脆嫩爽口
，清香鲜美，营养丰富 ，尤其蛋白质的含量较高
，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全 。

口蘑的培育方法

〖壹〗
、种植蘑菇 ，首先把玉米芯，用粉碎机粉碎、棉籽壳 、麸皮
、麦草、生石灰加入适当的水搅拌后用塑料膜密封
，过20天自然发酵，将发酵好的配料装入一定尺寸的塑料袋中 ，压缩密封
。

〖贰〗 、口蘑的种植方法如下：准备材料与容器 选取容器：选取一个带有盖子的玻璃容器
，确保容器具有一定的深度，大约15厘米左右 ，以便为口蘑的生长提供足够的空间。放置位置：将容器放置在能够控制温度的环境中
，如空调房，以确保口蘑在适宜的温度下生长 。

〖叁〗、调整温度与覆盖土壤：当菌丝生长到一定程度后 ，将室温降到16摄氏度
。在培养基表面覆盖2到3厘米的盆栽土壤
，土壤需保持微湿状态。保持湿度与温度：经常喷洒土壤表面以保持湿度，这是口蘑生长的重要条件 。保持土壤湿度和温度在适宜范围内（湿度适中 ，温度16摄氏度左右）
，持续3到4周，等待口蘑成熟。

〖肆〗
、准备材料和容器：准备菌种、棉籽壳 、玉米芯
、木屑、草粉 、莲子壳等作为培育介质
。选取一个带盖子的玻璃容器 ，容器深度约为15厘米，并确保放置容器的地方具有温度控制能力
，如空调房。消毒与填充介质：对容器进行严格消毒，以防止污染 。在容器内填充准备好的培育介质 ，这些介质将为口蘑提供生长所需的营养物质
。

〖伍〗
、步骤详解：首先
，选取一个带盖子的玻璃容器，确保放置容器的地方具备温度控制能力 ，如空调房
，且容器深度以15厘米为宜。在容器内填充培育介质，并制造适合蘑菇生长的营养床 。棉籽壳、玉米芯 、木屑
、草粉、莲子壳等都是良好的营养床材料
。在此过程中 ，务必注意容器的消毒
，以防污染。

〖陆〗 、口蘑的养殖方法 口蘑在生长的过程中，容易出现鬼伞
、绿霉、死菇等病害 ，导致植株生长不良
，为了避免病害的发生，培育口蘑要使用新鲜 、发酵彻底的栽培基质 ，而且要加强通风透气，控制供水
，让口蘑生长旺盛 。