本文目录一览：

• 〖壹〗 、炝锅肉丝面的做法怎么做
• 〖贰〗
  、杂酱肉丝面的做法
• 〖叁〗、肉丝面的家常做法
• 〖肆〗 、香菇肉丝面的做法有哪些呢?
• 〖伍〗
  、肉丝面有哪些简单的家常做法?
• 〖陆〗、肉丝面的做法

炝锅肉丝面的做法怎么做

〖壹〗 、炝锅肉丝面的做法如下：准备食材 将蒜苗
、芹菜切丁 ，香菜切碎
，放入碗里备用。这些蔬菜的加入不仅能为面条增添色彩，还能提升整体的口感和风味 。将大葱切段 ，大蒜切片
，朝天椒切丁
。这些调料是炝锅的关键，能够激发出浓郁的香味。猪肉切丝 。肉丝作为这道菜的主料 ，其口感和味道至关重要
。

〖贰〗、炝锅肉丝面的烹饪步骤：首先
，准备好食材。将蒜苗和芹菜切成小丁，香菜切碎 ，放入碗中备用 。接着，将大葱切成段
，大蒜切片，朝天椒也切成小丁
。猪肉切成细丝。热锅凉油 ，待油锅烧热后
，先下葱花和蒜片翻炒 。炒至葱花金黄色时，加入瘦肉丝继续翻炒 ，直至肉丝变白。

〖叁〗 、一切准备就绪后
，就可以开始烹饪了
。首先，将食用油倒入锅中烧热 ，然后加入葱花和肉丝翻炒。当肉丝变色后
，立即加入土豆丁继续翻炒几下 。这时，锅中已经散发出诱人的香气
。随后 ，加入适量的水烧开。当水沸腾后
，将湿面和切好的西红柿块一同放入锅中 。

〖肆〗、基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克
、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选） 、酱油1勺
、蚝油半勺、淀粉1小勺 、白糖少许
、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）
。

杂酱肉丝面的做法

炸酱肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉：切成丝 ，用于制作肉丝。 胡萝卜 、黄瓜：分别切成丝，作为配菜 。 木耳
、银耳：焯水后切成丝
，同样作为配菜
。 玉米手擀面：作为面条部分。 调料：料酒、生抽 、老抽
、胡椒粉、水淀粉 、油、欣和豆瓣酱
、糖、鸡精 、葱
、姜 。

杂酱肉丝面的做法如下：准备食材 水面100克 瘦肉150克 香菇3朵 黄瓜30克 姜3克 大蒜2瓣 小葱2根 食用油5克 盐1克 生抽2克 老抽1克 黄豆酱3克 甜面酱2克 白糖1克 食材处理 瘦肉切丝：将瘦肉切成细丝备用
。 香菇切丝：香菇去蒂后切成细丝。 黄瓜切丝：黄瓜洗净后切成细丝 。

食材：胡萝卜120克、黄瓜180克 、生抽适量
、老抽2滴、胡椒粉少许 、鸡精少许。 京酱肉丝面食材---玉米手擀面
。 京酱肉丝炸酱面食材---配菜
、欣和豆瓣酱、瘦肉。 瘦肉切成丝 。 切好的瘦肉放入料酒 、生抽
、胡椒粉、水淀粉 、2滴油腌制一下
。

肉丝面的家常做法

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克
、干辣椒2个（可选）、酱油1勺 、蚝油半勺
、淀粉1小勺、白糖少许 、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉
、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝 ，加1勺料酒、半勺生抽 、1小勺淀粉
、少许白胡椒粉抓匀
，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟 。香菇切片 ，小青菜洗净
，香葱切末，生姜切丝
。

做法步骤： 处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝 ，加生抽、料酒 、淀粉
、白胡椒粉抓匀
，淋少许油锁住水分，腌10分钟。配菜准备：青菜洗净 ，香菇切片
，胡萝卜切丝（可选），葱姜蒜切末备用 。 炒肉丝热锅凉油 ，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色
，盛出备用
。

处理肉丝 猪里脊切细丝，加料酒、生抽 、淀粉、蛋清抓匀 ，腌10分钟。 调酱汁 碗中混合甜面酱
、黄豆酱、白糖 、老抽
、清水
，搅匀备用 。 炒肉丝 热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色 ，盛出备用
。留底油
，爆香姜蒜末，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）。

香菇肉丝面的做法有哪些呢?

〖壹〗、处理食材：香菇切片 ，里脊肉切丝
，用生抽 、料酒
、淀粉、白胡椒粉腌10分钟 。 炒肉丝和香菇：热锅冷油，下肉丝滑炒至变色盛出。余油爆香蒜末 ，下香菇片炒软
，加1勺生抽 、半勺老抽调味
。倒入肉丝翻炒均匀，加半碗水煮开成浇头。 煮面：另起锅煮面 ，捞出后浇上香菇肉丝，撒葱花即可 。

〖贰〗
、清水或高汤：适量 做法： 准备食材：猪肉切成细丝
，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟
。香菇如果是干的 ，提前用温水泡发
，泡软后切成薄片；如果是新鲜的香菇，直接切片即可。姜切丝 ，蒜切末
，青菜洗净备用 。

〖叁〗 、材料：面条200克
、香菇50克、肉丝100克
。调料：油2汤勺 、生抽1汤勺、蒜片少许
、盐少许、鸡精或高汤适量 、葱花适量。锅中下油，将蒜片煸香 ，下入肉丝翻炒至变色 。下入香菇和肉丝
，加生抽一起翻炒
。倒入开水，下面条 ，再次烧开
，稍焖片刻。如需调味，可加适量盐和鸡精 。

〖肆〗
、步骤：猪肉切细丝
。香菇切薄片。锅内倒入适量食用油 ，放入肉丝翻炒 。肉丝变色后，加入香菇翻炒。加入少许老抽
，继续翻炒
。加入适量水烧开。放入面条煮 。撒少许盐调味
。成品。

〖伍〗、做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒 、半勺生抽
、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀 ，淋1勺食用油锁住水分
，腌10分钟 。香菇切片，小青菜洗净 ，香葱切末
，生姜切丝
。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香 ，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色
，加半勺老抽上色，盛出备用。

〖陆〗 、肉丝面的做法有很多种 ，下面介绍几种常见的做法：香菇肉丝面：首先准备好面条
、鲜香菇、猪里脊肉等食材 。将葱 、姜切碎
，香菇切片，猪肉切丝
。接着 ，在热锅中加油，爆炒葱姜
，加入肉丝炒至变色。然后放入香菇片，继续翻炒 。最后加入适量的水 ，煮开后放入面条
，煮熟即可享用
。

肉丝面有哪些简单的家常做法?

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克
、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选） 、酱油1勺、蚝油半勺
、淀粉1小勺、白糖少许 、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉
、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

f. 面条放入碗中 ，加入炒好的肉丝和蔬菜
，淋上香油，拌匀即可食用 。酱油拌肉丝面 材料：猪肉里脊肉、面条 、黄瓜
、胡萝卜、葱 、姜
、大蒜、生抽 、老抽
、香醋、糖 、盐、香油
、芝麻。做法：a. 里脊肉切丝 ，用生抽、盐 、糖抓拌均匀
，腌制20分钟
。b. 黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

栾川肉丝面条做好吃又简单的步骤如下：准备食材：肉类：五花肉洗净切丝 ，加入蛋清
、淀粉和适量老抽腌制5分钟 。蔬菜：葱、姜 、蒜切末备用；胡萝卜切丝；栾川油炸豆腐切丝；黄豆芽洗净；白菜切丝；青菜洗净备用
。炒制底料：起锅烧油
，待油热后依次放入姜末
、蒜末炒香。

食用油：适量 【做法】准备材料：将猪肉切成细丝，加入生抽、料酒 、水淀粉（少量）和白糖 ，拌匀腌制10-15分钟 。青椒去籽切丝，大蒜和姜切末备用
。煮面条：锅中加水烧开
，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干 ，可加少许油拌匀防止粘连。

肉丝面的做法

食材：手擀面
、韭菜、瘦肉条 制作方法：猪肉切丝加一勺生抽 、淀粉和油腌制15分钟
，油热放肉炒熟盛出，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽
、老抽和蚝油 ，放入韭菜段炒匀
，碗中加适量鸡精和老抽，倒入面汤 ，加入面条肉丝 。

杂酱肉丝面的做法如下：准备食材 水面100克 瘦肉150克 香菇3朵 黄瓜30克 姜3克 大蒜2瓣 小葱2根 食用油5克 盐1克 生抽2克 老抽1克 黄豆酱3克 甜面酱2克 白糖1克 食材处理 瘦肉切丝：将瘦肉切成细丝备用
。 香菇切丝：香菇去蒂后切成细丝。 黄瓜切丝：黄瓜洗净后切成细丝 。

处理食材 猪里脊切细丝
，加1勺料酒、半勺生抽 、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分 ，腌10分钟
。香菇切片
，小青菜洗净，香葱切末 ，生姜切丝。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香
，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色 ，盛出备用 。

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克
、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选） 、酱油1勺
、蚝油半勺、淀粉1小勺 、白糖少许
、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀
，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

做法： 干香菇泡发后切片，泡香菇的水过滤备用
。 肉丝炒好后 ，加入香菇和高汤 、香菇水煮沸
，汤汁更鲜美。 面条煮好后直接舀入汤底和浇头 。快手版：榨菜香菇肉丝面 材料：榨菜丝30克
、鲜香菇3朵、肉丝50克 其他调料同基础版 做法： 肉丝腌制后与香菇 、榨菜同炒，榨菜的咸鲜能提升风味
。

做法步骤： 处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝 ，加生抽
、料酒、淀粉 、白胡椒粉抓匀
，淋少许油锁住水分，腌10分钟。配菜准备：青菜洗净 ，香菇切片
，胡萝卜切丝（可选），葱姜蒜切末备用 。 炒肉丝热锅凉油 ，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色
，盛出备用
。