本文目录一览：

• 〖壹〗、茼蒿炒鸡蛋家常做法
• 〖贰〗 、茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃
• 〖叁〗、炒茼蒿的家常做法
• 〖肆〗
  、茼蒿炒鸡蛋怎么做
• 〖伍〗、蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法
• 〖陆〗 、茼蒿炒鸡蛋怎么做既简单又好吃?

茼蒿炒鸡蛋家常做法

蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材 茼蒿：收拾清洗干净，控干水分后切成寸段 ，以便后续烹饪时更容易熟透且入味 。鸡蛋：打入盘中，充分搅拌成鸡蛋液
，确保炒制时鸡蛋能够均匀受热。红干椒
、葱、姜：红干椒用水冲洗干净，控干水分后斜刀切成段；葱 、姜切好备用 ，用于爆锅提升菜肴香味
。

处理茼蒿 茼蒿洗净后沥干水分
，切掉老根，将茎和叶分开（茎部较硬可斜刀切段 ，叶子部分直接切大段）。小技巧：茼蒿易出水
，炒前尽量沥干或用厨房纸吸干水分 。 调制蛋液 鸡蛋打散，加少许盐和白胡椒粉（去腥增香） ，搅匀备用
。

蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材 茼蒿：收拾清洗干净
，控干水分，切成寸段。鸡蛋：打入盘中 ，充分搅拌成鸡蛋液 。红干椒：用水冲洗干净
，控干水分，斜刀切成段
。葱
、姜：切好备用。炒鸡蛋 将锅烧热 ，加入适量的油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液 。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃

〖壹〗、处理茼蒿：茼蒿洗净后
，将叶子和嫩茎分开（老茎可去掉），切成3-4厘米的段
。控干水分！茼蒿水分多 ，下锅前用厨房纸吸干
，避免炒时出水影响口感。 鸡蛋调味：鸡蛋加少许盐 、白胡椒粉
、半勺清水（或料酒去腥），打散至起泡 。热锅凉油 ，油稍多些
，中火将蛋液炒至凝固即盛出（保持嫩滑，勿炒老）
。

〖贰〗、制作步骤： 准备材料：将鸡蛋打入碗中 ，加入适量的盐
，用筷子打散备用。同时，将茼蒿洗净 ，去掉老叶和根部 。 焯茼蒿：将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下
，捞出后过冷水，沥干水分备用。这一步可以去除茼蒿的涩味 ，同时保持其翠绿色泽
。

〖叁〗 、白胡椒粉少许（可选）步骤：准备食材：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部
，然后切成段。大蒜去皮切成末 。鸡蛋打入碗中，加入少许盐 ，用筷子打散备用
。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油
，油温热至五成热时（大约150摄氏度），倒入打散的鸡蛋液。

〖肆〗
、准备食材：将茼蒿收拾清洗干净 ，控干水分后切成寸段 。鸡蛋打入盘中
，充分搅拌成鸡蛋液
。红干椒用水冲洗干净，控干水分后斜刀切成段。同时切好葱、姜备用 。炒鸡蛋：锅中加油烧热 ，倒入搅拌好的鸡蛋液
，炒至八分熟后盛出备用
。

炒茼蒿的家常做法

经典蒜香清炒茼蒿特点：颜色翠绿 、蒜香浓郁，20秒快炒出锅材料：茼蒿300克 大蒜4瓣（切末）盐、食用油适量 步骤：处理茼蒿：洗净后沥干水分 ，切成长段（茎和叶可分开）。爆香蒜末：热锅冷油
，小火将蒜末煸至金黄，避免焦糊 。

食用油 1大勺 做法： 处理茼蒿：茼蒿洗净后切成长段（茎和叶分开放） ，茎部较粗的话可以竖着对半切开，方便入味
。 热锅凉油：锅中放油
，中小火爆香蒜末至微黄（火别太大，蒜容易焦）。 先炒茎部：下茼蒿茎部 ，转大火快速翻炒约30秒
，茎部略变软 。

茼蒿切碎末，鸡蛋打散加盐和胡椒粉搅匀 ，混合茼蒿碎。 热油下蛋液
，中火煎至定型后划散，翻炒至金黄即可
。贴士：蛋液可加少许淀粉水 ，口感更蓬松。 腐乳炒茼蒿（风味升级）材料：茼蒿
、红腐乳1块、蒜末 、香油少许 。做法： 腐乳压碎加1勺水调成酱汁
。

准备材料：将新鲜茼蒿清洗干净
，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将茼蒿切成适当长度 ，便于炒制 。大蒜去皮
，切成蒜末备用
。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。

炒茼蒿是一道简单又美味的家常菜 ，想要做得好吃，关键在于保持鲜嫩口感
、去除苦涩味
，同时通过调料和火候的搭配激发茼蒿的清香 。

茼蒿炒鸡蛋怎么做

准备材料 主材料：新鲜茼蒿适量，鸡蛋三个
。调味料：盐适量 ，蚝油适量。辅料：蒜瓣少许（用于提香）
，葱花少许（用于增加鸡蛋的风味） 。处理茼蒿 切段：将茼蒿洗净后切成适口的段状
。焯水：锅内放适量清水，烧开后将茼蒿稍微热水焯一下。这一步可以去除茼蒿的部分涩味 ，同时保持其鲜绿色泽 。焯好后迅速捞出
，沥干水分备用。

制作步骤： 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐 ，用筷子打散备用
。同时
，将茼蒿洗净，去掉老叶和根部。 焯茼蒿：将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下 ，捞出后过冷水
，沥干水分备用 。这一步可以去除茼蒿的涩味，同时保持其翠绿色泽
。

处理茼蒿：茼蒿洗净后 ，将叶子和嫩茎分开（老茎可去掉），切成3-4厘米的段。控干水分！茼蒿水分多
，下锅前用厨房纸吸干，避免炒时出水影响口感 。 鸡蛋调味：鸡蛋加少许盐、白胡椒粉 、半勺清水（或料酒去腥） ，打散至起泡
。

蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法

〖壹〗
、蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材 茼蒿：收拾清洗干净
，控干水分后切成寸段，以便后续烹饪时更容易熟透且入味。鸡蛋：打入盘中 ，充分搅拌成鸡蛋液
，确保炒制时鸡蛋能够均匀受热 。红干椒、葱 、姜：红干椒用水冲洗干净，控干水分后斜刀切成段；葱
、姜切好备用 ，用于爆锅提升菜肴香味
。

〖贰〗、蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材 茼蒿：收拾清洗干净
，控干水分，切成寸段。鸡蛋：打入盘中 ，充分搅拌成鸡蛋液 。红干椒：用水冲洗干净
，控干水分，斜刀切成段
。葱 、姜：切好备用。炒鸡蛋 将锅烧热 ，加入适量的油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液 。

〖叁〗
、第茼蒿收拾清洗干净
，控干水分，切成寸段。第鸡蛋打入盘中 ，搅拌成鸡蛋液
。 第红干椒用水冲洗干净
，控干水分，斜刀切成段。切好葱 ，姜
，备用 。 第鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟 ，盛出备用
。 第锅里放入油加热
，油热后放入花椒，红干椒 ，葱
，姜，爆锅。

〖肆〗、蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材：将茼蒿收拾清洗干净 ，控干水分后切成寸段 。鸡蛋打入盘中，充分搅拌成鸡蛋液
。红干椒用水冲洗干净
，控干水分后斜刀切成段。同时切好葱 、姜备用 。炒鸡蛋：锅中加油烧热，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中 ，炒至八分熟后盛出备用
。

〖伍〗、蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法如下：准备食材：将新鲜的茼蒿洗净
，去掉老叶和根部，沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中 ，撒上适量的盐和胡椒粉
，用筷子或打蛋器搅拌均匀，形成蛋液 。煎鸡蛋：热锅加油 ，油热后倒入蛋液
，用小火慢煎至鸡蛋金黄诱人，凝固成型后取出备用
。

茼蒿炒鸡蛋怎么做既简单又好吃?

白胡椒粉少许（可选）步骤：准备食材：将茼蒿洗净 ，去掉老叶和根部
，然后切成段。大蒜去皮切成末 。鸡蛋打入碗中，加入少许盐 ，用筷子打散备用。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度）
，倒入打散的鸡蛋液
。

处理茼蒿：茼蒿洗净后，将叶子和嫩茎分开（老茎可去掉） ，切成3-4厘米的段。控干水分！茼蒿水分多
，下锅前用厨房纸吸干，避免炒时出水影响口感 。 鸡蛋调味：鸡蛋加少许盐
、白胡椒粉、半勺清水（或料酒去腥） ，打散至起泡
。

切段：将茼蒿洗净后切成适口的段状。焯水：锅内放适量清水
，烧开后将茼蒿稍微热水焯一下 。这一步可以去除茼蒿的部分涩味，同时保持其鲜绿色泽
。焯好后迅速捞出 ，沥干水分备用。炒鸡蛋 打蛋液：将鸡蛋打入碗中
，加入少许葱花，搅拌均匀 。

准备食材：茼蒿200克（洗净后切段 ，茎和叶分开）鸡蛋3个（打散
，加少许盐和白胡椒粉调味）蒜末适量（可选提香）盐 、食用油少许 步骤：炒鸡蛋：热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固嫩滑 ，盛出备用
。

茼蒿在炒之前需要焯水的原因是，如果不焯水
，茼蒿在高温炒制过程中会变得过于软烂，丧失其特有的清脆口感。因此 ，为了确保茼蒿炒出来既有营养又美味
，我们需要在炒前进行焯水处理 。准备原材料时，需要选取茼蒿350克 ，鸡蛋3个
，适量的盐和鸡精
。