本文目录一览：

• 〖壹〗、凉米线的做法及调料
• 〖贰〗 、凉米线有什么美味的做法分享?
• 〖叁〗
  、云南凉米线的做法配料

凉米线的做法及调料

〖壹〗、凉米线的做法及调料如下：做法： 准备米线：将米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中 。 摆放配料：在米线上放上红 、白萝卜丝
、熟韭菜段、水发木耳 、水发海蜇丝
、薄荷、香菜段 、熟鸡肉丝以及香酥、卤鸡蛋
。摆放时要注意颜色搭配 ，使其看起来更加诱人。

〖贰〗
、凉米线的做法及调料如下：做法：准备米线：将200克米线用凉开水洗净后沥干水分
，装入碗中备用 。这一步是为了去除米线表面的杂质，同时让米线在后续的调味中更容易吸收各种调料的味道
。

〖叁〗、做法：『1』米线用凉开水洗后沥干水分 ，装入碗中
， 放上红 、白萝卜丝
、 韭菜段、水发木耳 、海蜇丝
、薄荷、香菜段 、鸡丝
、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当，颜色搭配好 ，要有看样 。『2』就米线碗
，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用
。

凉米线有什么美味的做法分享?

芝麻酱：适量（可选）做法：准备米线：将米线用温水泡软 ，时间大约为15-20分钟，泡至米线变软但仍有弹性即可。泡好后
，用冷水冲洗一遍，以去除表面的粘液 ，使米线更加爽滑 。煮肉片：将鸡胸肉或猪肉片切成薄片
，放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分备用。可以加入少许料酒和盐去腥增香
。

做法：准备米线：将米线用清水泡软 ，然后放入沸水中煮熟
，煮好后捞出，用冷水冲凉 ，沥干水分备用。准备肉类：将鸡胸肉或猪肉片切成薄片
，用适量的盐 、酱油
、鸡精腌制10分钟 。然后在锅中加水煮沸，放入腌制好的肉片 ，煮熟后捞出
，用冷水冲凉，沥干水分备用
。准备蔬菜：将黄瓜切成细丝 ，豆芽洗净，香菜切碎。

玉溪酸汤凉米线是云南省玉溪市的一道特色小吃
，以其独特的酸辣口味和爽滑的米线而受到人们的喜爱 。

玉溪酸汤凉米线是云南省玉溪市的一种特色小吃，以其独特的酸辣口味和爽滑的米线而受到人们的喜爱
。

凉米线的酸汤制作方法如下：准备食材 主要材料：碗肉末100克 ，酸腌菜100克。调味料：适量油、盐 、酱油、味精 。辅料：葱
、姜、蒜适量
。食材处理 将姜和蒜切成薄片
，葱切成段，备用。这些辅料将为酸汤提供香气 。

云南凉米线的做法配料

云南凉米线的做法配料： 米线：云南凉米线 、粉丝等； 肉类：猪肉
、牛肉、鸡肉等； 蔬菜：豆芽 、青菜
、木耳、香菜等； 调料：生姜 、蒜
、辣椒、酱油 、醋
、花生酱等
。

云南凉米线的做法配料主要包括以下几类：主料：米线：云南凉米线或粉丝 ，作为这道菜的主食材。肉类配料：猪肉：可选的肉类之一
，提供丰富的蛋白质和风味 。牛肉：同样可选，带来不同的口感和营养。鸡肉：增加菜肴的鲜味和多样性
。蔬菜配料：豆芽：提供清脆的口感和丰富的维生素。青菜：增加色彩和营养价值 。

锅中加水烧开 ，生姜切碎入锅
，依次加入5克盐，一勺醋 ，3克鸡精
，2克五香粉，2克胡椒粉 ，少许糖，一勺生抽
，一勺醋出小火熬制几分钟就可以了
。

准备米线：将米线用清水泡软，然后放入沸水中煮熟 ，煮好后捞出
，用冷水冲凉，沥干水分备用。准备肉类：将鸡胸肉或猪肉片切成薄片 ，用适量的盐、酱油 、鸡精腌制10分钟 。然后在锅中加水煮沸
，放入腌制好的肉片，煮熟后捞出 ，用冷水冲凉
，沥干水分备用
。准备蔬菜：将黄瓜切成细丝，豆芽洗净 ，香菜切碎。

很多凉米线之所以酸香而不腻
，秘诀就在独家秘制的果醋上面，就是靠这一份天然发酵的果醋来提味 。鸡丝+牛肉酱+果醋就是云南凉米线的无敌组合 ，光想想都忍不住让人口水直流
。

凉米线是一种流行于中国西南地区的特色小吃，尤其在云南、四川等地非常受欢迎。它以其独特的口感和丰富的调味料而闻名 。