本文目录一览：

• 〖壹〗 、冻豆腐的8种家常做法
• 〖贰〗、豆腐最简单的做法
• 〖叁〗
  、豆腐有哪些又好吃又简单的做法

冻豆腐的8种家常做法

酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块 ，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美
，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴 。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后 ，与冻豆腐一起炖制
，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美 ，适合冬季进补
。

素炒冻豆腐三色蔬特点：清淡鲜美 、色彩鲜艳
，富含维生素和蛋白质。做法：冻豆腐冷水浸泡解冻后挤干水分，切成长条；青椒用淡盐水浸泡10分钟去农残 ，洗净切块；胡萝卜去皮切菱形片；热锅少油
，先下胡萝卜片翻炒至微软，加入青椒和冻豆腐 ，中火翻炒2分钟；加少许盐
、蚝油调味
，淋一点清水焖1分钟即可 。

冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块、白菜半颗 、五花肉片（可选）
、葱姜蒜、生抽 、盐
、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻，挤干水分后切块；白菜撕成片
。 热锅少油 ，爆香葱姜蒜，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）。

以下是10种简单易做的冻豆腐食谱：红烧冻豆腐：将冻豆腐切块
，与酱油、糖 、姜片
、葱段一起炖煮，直至入味 。麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒、干辣椒段一同炒制 ，加入适量的酱油和盐调味
，出锅前撒上葱花
。冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮，加入姜片 、盐调味 ，炖至白菜软烂即可。

冻豆腐的做法主料：老豆腐1块辅料：食盐1勺
，保鲜膜做法：挑选豆腐做冻豆腐需要挑选那种新鲜的老豆腐，这种豆腐比较硬 。不管是在切豆腐还在做豆腐菜的时候不会碎掉
。但是很多人挑选豆腐没有掌握诀窍 ，这里教大家一些方法。新鲜豆腐一般有一股“豆腥气”
，这是正常的 。

豆腐最简单的做法

第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸 ，炸的时候不容易破碎
。把准备好的豆腐简单的冲洗干净
，然后在蒸锅中加入适量的清水，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中 ，把锅盖盖上，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算）
，如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间。

将嫩豆腐切成小块备用 。锅中倒入高汤或清水煮沸后放入嫩豆腐块。加入一勺日式味噌酱搅拌均匀
。煮沸后撒上葱花或海苔丝即可上桌享用 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 2 小时前 展开全部 豆腐汤 ，简单易学的暖心料理 豆腐汤可以说是韩餐中温暖人心的经典料理
，用料简单，做法却能千变万化。

做法步骤：处理豆腐：豆腐切2厘米见方的小块 ，放入沸水中焯1分钟（加少许盐可去豆腥）
，捞出沥干备用 。炒牛肉末：热锅冷油，中小火下牛肉末快速翻炒至变色 ，加1勺料酒去腥
。 待水分收干时
，加入姜蒜末、豆瓣酱（如用）炒香，煸出红油。

豆腐有哪些又好吃又简单的做法

豆腐可以煎制后刷上特制酱料 ，再撒上孜然粉
、辣椒面和葱花
，这样做大人小孩都爱吃 。 具体做法如下：准备食材：豆腐：一块，可根据食用人数适量增减
。黄豆酱：1勺 ，用于调味。番茄酱：3勺，增添酸甜口感 。此外
，还可准备生抽、蚝油 、白糖
、孜然粉、辣椒面 、葱花等调料
。

豆腐的简单又好吃的做法有以下几种：麻婆豆腐：将豆腐切成小块。与炒过的肉末
、豆瓣酱等调料一起炖煮 。最后勾芡收汁，撒上葱花即可
。这道菜麻辣鲜香 ，适合家常菜或宴会。皮蛋拌豆腐：将内酯豆腐切片堆放在盘中 。皮蛋切丁放在豆腐上。淋上酱油、醋 、辣椒油等调料
。撒上芝麻和葱花。

白菜炖豆腐 材料准备 主料：白菜半颗
、豆腐1块（老豆腐或嫩豆腐均可） 。辅料：葱1根、姜1块 、蒜2瓣
、盐适量、生抽10克 、鸡精少许、食用油适量
。做法步骤 处理食材：白菜洗净
，切成小块；豆腐切成小块，焯水备用；葱切段 ，姜
、蒜切末。炒香调料：锅中倒入适量食用油
，油热后放入葱、姜 、蒜爆香 。

老豆腐好吃又简单的做法有以下几种： 蚝油老豆腐 准备材料：老豆腐
、鸡蛋、胡萝卜 、青椒
、姜蒜
。 制作步骤： 豆腐切块，焯水后沥干水分备用。 鸡蛋打散 ，豆腐两面沾满蛋液 。 锅中加油
，待油热后放入豆腐，煎至两面金黄后盛出
。