本文目录一览：

• 〖壹〗、紫米面饼的做法窍门
• 〖贰〗 、紫米饼有什么家常做法?
• 〖叁〗、怎么做紫米煎饼
• 〖肆〗
  、紫米饼的做法家常做法

紫米面饼的做法窍门

〖壹〗、醒发：将所有包好的紫米饼收口朝下放置，盖上保鲜膜醒发20分钟左右 ，使面饼更加松软。擀制：醒发好后，将面饼擀成圆形
，准备煎制 。煎制紫米面饼：加热电饼铛：电饼铛加热并倒入适量的油。煎制：放入擀好的紫米饼胚，盖上盖子
。中途可以加少许水 ，保持锅内湿度。一面煎至金黄色后
，再翻面煎熟即可 。

〖贰〗 、紫糯米洗净沥干水分，加340克水浸泡4小时以上 ，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键
，煮熟后加油和糖拌匀
。将所以面皮材料混合，揉成光滑面团 ，发酵至2倍大。取出发酵好的面团再次揉匀
，分割成6-7个小剂子 。取一个剂子擀成圆形的面皮，包上紫米馅
。

〖叁〗
、紫米面饼的做法窍门如下：紫米馅的制作：浸泡与煮熟：紫糯米需提前洗净沥干水分 ，加340克水浸泡4小时以上
，然后连同水一起倒入电饭煲煮熟。这样可以确保紫米充分吸水，煮出来的紫米馅更加软糯 。调味：煮熟的紫米中加入适量的油和糖拌匀 ，使紫米馅味道更加丰富
。

〖肆〗、制作窍门： 在浸泡紫米时，要确保时间充足
，使紫米充分吸水。 揉面时要揉至光滑，以便后续操作更加顺利 。 发酵过程中要注意温度和湿度 ，确保面团发酵至2倍大
。 包馅时要捏紧收口
，防止馅料漏出影响美观和口感。 煎制时要控制好火候和时间，避免面饼煎焦或内部未熟透 。

紫米饼有什么家常做法?

将搅拌好的黑米豆泥放入大碗中 ，加入黑芝麻粉
，搅拌均匀。慢慢加入黑麦面粉，边加边搅拌 ，直到混合物可以揉成团
，不粘手为止
。面团的硬度要适中，不宜过硬或过软。将面团分成小份 ，每份搓成球状
，然后压扁成饼状 。在平底锅中加热适量的油，待油热后 ，放入紫米饼，小火慢慢煎至两面金黄
，饼体酥脆即可
。

混合材料：将炒香的黑芝麻和泡软的黑桑葚丁加入面团中，均匀混合。成型：将混合好的面团分成小份 ，搓圆后压扁
，形成饼状 。煎烤：在平底锅中加入少量植物油，待油热后 ，放入紫米饼
，中小火煎至两面金黄，熟透即可
。出锅装盘：将煎好的五黑桑葚紫米饼放在吸油纸上稍微沥油 ，然后装盘。

紫糯米洗净沥干水分
，加340克水浸泡4小时以上，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键 ，煮熟后加油和糖拌匀 。将所以面皮材料混合
，揉成光滑面团，发酵至2倍大
。取出发酵好的面团再次揉匀 ，分割成6-7个小剂子。取一个剂子擀成圆形的面皮，包上紫米馅 。

怎么做紫米煎饼

〖壹〗 、调和面糊：紫米面和白面1比1混合好
，加点五香面，然后慢慢放水 ，一边放一边搅
，直到面糊稠稠的，像酸奶那样就好啦
。煎饼下锅：平底锅热一点点油 ，不用太多哦
，然后把面糊倒进去，用铲子摊平平的 ，就像给锅底穿上了一层薄薄的面衣。

〖贰〗
、下面是制作步骤 。首先
，将紫米面和白面按照1：1的比例混合，并加入五香面 ，这样可以增加煎饼的香气。然后
，慢慢加入水，调成面糊 ，稠度要适中，以便于煎饼的成型和口感
。下面
，平底锅预热并放一点点油，将面糊倒入锅中 ，用勺子或刮刀摊平。

〖叁〗、制作步骤： 混合面粉：将紫米面和白面按照1：1的比例混合均匀
，并加入五香面 。 调制面糊：向混合好的面粉中加水，搅拌成均匀的面糊
。 煎饼制作：平底锅放一点点油 ，待油热后
，将面糊倒入锅中并迅速摊平。 加入配料：在煎饼上摊平鸡蛋，并撒上葱花和芝麻 。

〖肆〗 、主料：3张薄豆皮 ，6个鸡蛋 辅料：2根葱切末儿
，3根香菜切末儿，1小勺紫菜 ，2小勺酱豆腐
，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟 做法 锅中火加热 ，喷上点油
。豆皮铺到锅中，略起大泡儿。打入一个鸡蛋
，抹匀，加入葱花儿
、香菜末儿 。

〖伍〗、紫米糊 ，这一小碗能摊四张
。鸡蛋 薄脆
，火腿 生菜 饼铛加热，选煎饼那档 ，汤勺一勺面糊 摊开后加入一个鸡蛋 鸡蛋均匀的摊在上面
，撒上香菜葱花及黑芝麻。用两个小铲子沿着饼铛边缘铲起翻到另一面 。刷酱 放入生菜火腿薄脆
。

紫米饼的做法家常做法

慢慢加入黑麦面粉，边加边搅拌 ，直到混合物可以揉成团
，不粘手为止。面团的硬度要适中，不宜过硬或过软 。将面团分成小份 ，每份搓成球状
，然后压扁成饼状。在平底锅中加热适量的油，待油热后 ，放入紫米饼，小火慢慢煎至两面金黄
，饼体酥脆即可
。煎好的五黑紫米饼放在厨纸上吸去多余的油分。

准备食材：先把紫米面30克 、白面30克这对“黄金搭档 ”准备好，再来点五香面提提味 ，大概0.5克就好啦 。别忘了主角鸡蛋2个
，还有甜面酱
、豆腐乳来调味，葱五分之一根切碎碎的 ，芝麻也抓一小把备用哦
。

紫糯米洗净沥干水分
，加340克水浸泡4小时以上，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键 ，煮熟后加油和糖拌匀。将所以面皮材料混合
，揉成光滑面团，发酵至2倍大 。取出发酵好的面团再次揉匀 ，分割成6-7个小剂子
。取一个剂子擀成圆形的面皮
，包上紫米馅。

日式樱花紫米饼的制作方法如下：准备材料 高筋面包粉334g 黄油34g 盐5g 奶粉10g 酵母5g 鸡蛋液35g 细砂糖45g+25g 纯牛奶100g 水75g 盐渍樱花12朵 紫糯米180g 炼乳适量 制作紫米饭馅 紫糯米淘洗两遍后浸泡一晚，然后煮成紫米饭 。