本文目录一览：

• 〖壹〗、清辣椒酱的做法
• 〖贰〗 、新鲜青辣椒酱的做法
• 〖叁〗
  、蒜蓉青辣椒酱怎么做
• 〖肆〗、请问这种青辣椒酱是怎么制作的
• 〖伍〗 、鲜青辣椒酱的做法大全

清辣椒酱的做法

大蒜、生姜去皮切小块（姜可不加 ，按喜好调整） 。打碎食材 将辣椒
、大蒜、生姜放入料理机搅碎（喜欢颗粒感可手动剁碎）
，无需太细
。炒制酱料 锅中倒入油，烧至五成热（手掌感到微热） ，转小火；倒入搅碎的辣椒末，慢炒5分钟至出香味；加盐 、糖
、花椒粉翻炒均匀
，最后淋白酒炝锅，再炒1分钟关火。

青辣椒酱的制作方法如下：准备材料 主料：青辣椒 ，选取新鲜、色泽鲜亮的青辣椒
，洗净后切碎备用 。辅料：植物油 、洋葱
、姜、蒜 、盐
、酱油、醋 、鸡精
、花椒粉。洋葱、姜 、蒜同样切碎备用，以便更好地释放香味
。炒制过程 加热炒锅：将炒锅置于火上 ，加热至适中温度。

油泼升级版（可选）热油烧至180℃（冒烟后稍冷却）
，分次泼入辣椒碎中，边倒边搅拌 。冷却后装瓶 ，油需完全覆盖辣椒酱表面防腐
。 进阶小贴士增香搭配：可添加50g干黄酱或豆豉打成泥
，制成风味更浓郁的酱料。酸辣版本：加入2个挤汁的青柠檬或10ml白醋，适合蘸海鲜 。

青辣椒洗干净沥干水分剁碎 ，放姜末蒜末盐拌匀
，盐要稍微多放一点有助于保存
。青辣椒酱做法 拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒的差不多的时候就行了 ，不要炒太久变色了。

新鲜青辣椒酱的做法

青辣椒酱的制作方法如下：准备材料 主料：青辣椒，选取新鲜、色泽鲜亮的青辣椒
，洗净后切碎备用 。辅料：植物油
、洋葱、姜 、蒜
、盐、酱油 、醋
、鸡精、花椒粉
。洋葱 、姜
、蒜同样切碎备用，以便更好地释放香味。炒制过程 加热炒锅：将炒锅置于火上 ，加热至适中温度 。

新鲜青辣椒酱的做法如下：材料： 新鲜青辣椒 200 克 大蒜 3 瓣 姜 10 克 白醋 50 毫升 盐 适量 糖 适量 橄榄油 适量 步骤： 准备材料：将青辣椒、大蒜 、姜洗净后切碎
。为了确保口感细腻
，可以将这些材料放入搅拌机中搅拌成泥状。

青辣椒酱的做法如下：辣椒洗净 。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱
、姜、蒜切碎
。炒锅加热 ，倒入较多植物油。油热后
，放入洋葱 、蒜末，爆香 。放入辣椒碎 ，快速翻炒
。辣椒断生变色后
，放入盐、酱油
、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

新鲜青辣椒辣椒酱做法：配料：青辣椒500克 、蒜50克
、生姜25克、食盐30克 、白糖10克
、白酒15毫升 。做法：青辣椒洗净 ，晾干水分去除辣椒蒂
。蒜和生姜打碎
，青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起。加入食盐、白糖拌匀 。放入无油无水的瓶里，留出空间 ，后期发酵
。

制作新鲜辣椒酱的步骤如下：准备材料：主材：新鲜青辣椒 、红辣椒。辅料：姜
、蒜、花生 、白芝麻
、桂皮、香叶 、八角、盐
、食用油、白糖 、生抽 。处理辣椒：将青红辣椒清洗干净后，放在阳台上晾晒
，控干水分
。控干水分后，将辣椒切碎 ，放入一个大碗中备用。

蒜蓉青辣椒酱怎么做

青辣椒洗净后彻底晾干（表面不能有水分）
，去蒂切小段 。 大蒜剥皮后剁成蒜末（或用料理机打碎），保留颗粒感。炒制蒜蓉：锅中倒入菜籽油 ，烧至五成热（约150℃）
，转小火放入蒜末慢炸至微黄，散发香味后关火 ，晾凉备用
。混合调味：将青辣椒段
、炒好的蒜蓉（连油）、盐 、白糖
、白酒混合
，充分搅拌均匀。

锅中加入色拉油，先下入葱花和豆豉爆香 ，然后蒜蓉
，待蒜蓉微微变黄后，再下入西红柿炒制 ，待西红柿变糊状后，再下入挤去水分的剁椒
，等剁椒全部熟透后，下入青红尖椒碎 。再次起锅烧油 ，油温热后调小火
，加入少许的辣椒粉，红辣椒碎 ，大蒜末
，翻炒均匀后加入黄豆酱
。

加入蒜蓉，先加辣椒后加蒜蓉 ，这样蒜蓉不会做出来发苦。中小火
，一边搅拌一边加热，几分钟后加入切碎的豆豉和榨菜 ，继续边加热边搅拌 。十加入适量盐、蚝油 、生抽
、白糖、少许花椒油
，继续搅拌
。十开最小火慢慢熬，搅拌防止粘底 ，大约熬半小时左右，关火
，撒点熟芝麻即可。

四川蒜蓉剁椒辣椒酱的做法如下：首先我们要购买一些新鲜的青椒 、红椒，这个季节是青椒
、红椒长得比较好的时候 。将其清洗干净后 ，晾晒干其表面的水分
。晾干水分后的辣椒
，要将其切成碎末，装入碗中备用。在切辣椒的时候 ，尽量把辣椒切得越碎越好 。

做法与步骤 1青红辣椒
，姜，蒜用料理机打碎
。

请问这种青辣椒酱是怎么制作的

制作步骤： 准备材料：将青辣椒洗净 ，切碎或用料理机打碎；洋葱、姜 、蒜也切碎备用。 加热油锅：炒锅加热后
，倒入较多的植物油，以便充分炒制辣椒酱 。 爆香洋葱和蒜末：油热后 ，先放入洋葱碎和蒜末
，快速翻炒至爆香。 炒制青辣椒：接着放入切碎的青辣椒，快速翻炒 ，使其受热均匀
。

青辣椒酱的制作方法如下：准备材料 主料：青辣椒300克辅料：植物油适量、洋葱50克
、姜15克、蒜15克调料：盐适量 、酱油1汤匙
、醋1汤匙、鸡精适量 、花椒粉5克制作步骤 处理青辣椒：将青辣椒洗净，确保表面无泥土和杂质。将洗净的青辣椒切碎
，或使用料理机将其打碎，以便后续烹饪时更容易入味 。

青辣椒：300克 ，需洗净并切碎
，可以使用料理机打碎以节省时间和劳力
。洋葱：50克，切碎备用。姜：15克 ，切碎 。蒜：15克
，同样切碎
。植物油：适量，用于炒制辣椒酱。调味料：盐适量
、酱油1汤匙、醋1汤匙 、鸡精适量
、花椒粉5克 。炒制过程：加热炒锅：将炒锅加热至适当温度
。

青辣椒酱的制作方法如下：准备材料：青辣椒300克 ，洗净后切碎或用料理机打碎。洋葱50克
，切碎 。姜15克，切碎
。蒜15克 ，切碎。植物油适量 。盐适量。酱油1汤匙
。醋1汤匙。鸡精适量 。花椒粉5克
。烹饪步骤：加热炒锅：将炒锅加热
，并倒入较多的植物油。

制作青辣椒酱的过程，其实是一种享受烹饪乐趣的方式 。首先 ，将新鲜的青辣椒洗净，随后将其切碎
，或者用料理机将其打碎
。接着，将洋葱、姜 、蒜这些调味圣品也切成碎末 ，准备迎接下面的烹饪过程。下面是炒制的关键步骤 。

制作青辣椒酱的步骤如下：准备食材 主要食材：青杭椒辅料：白芝麻
、白酒、白糖 、白醋、老姜
、大蒜、花椒 、食用油
、酱油（生抽）处理食材 姜蒜处理：将姜去皮洗干净后剁碎
，大蒜去皮洗干净后也剁碎，放入小碗中待用
。

鲜青辣椒酱的做法大全

〖壹〗、做法：青辣椒洗净 ，晾干水分去除辣椒蒂。蒜和生姜打碎
，青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起 。加入食盐 、白糖拌匀
。放入无油无水的瓶里，留出空间 ，后期发酵。倒入白酒封口
，密封存放，前两天室温发酵 ，后期移入冰箱冷藏
，可数年不坏 。

〖贰〗
、青辣椒（建议用二荆条或杭椒）500克 大蒜200克 盐30克 白糖10克（可选，调和辣味）高度白酒20毫升（杀菌增香）菜籽油或植物油200毫升步骤：处理食材：青辣椒洗净后彻底晾干（表面不能有水分） ，去蒂切小段。 大蒜剥皮后剁成蒜末（或用料理机打碎），保留颗粒感
。

〖叁〗、加入蒜末和姜末：3分钟后
，加入剁好的蒜末和姜末，继续开中火慢炸 ，炸出蒜香味。调味：可以闻到蒜香味后
，加入少许高度白酒，继续搅动 ，让白酒在挥发的过程中带走辣椒多余的水分
，同时增加香味 。接着加入50克食用盐和5克白糖，搅拌均匀
。再熬1分钟左右 ，直到辣椒酱变得浓稠
，香味四溢。