本文目录一览：

• 〖壹〗、河虾怎样做好吃又简单
• 〖贰〗 、干河虾怎么做好吃
• 〖叁〗
  、冰冻小河虾怎么做好吃

河虾怎样做好吃又简单

〖壹〗、冰冻小河虾怎么做好吃 先将冰冻小河虾放入盐水中浸泡30分钟，去除虾肚中的泥沙和杂质。 准备一些葱姜蒜和辣椒 ，切成末备用 。 热锅凉油
，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香
。 加入小河虾煸炒，炒至变色。 加入料酒 、酱油、糖
、盐等调味料 ，翻炒均匀 。 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右
，让小河虾充分入味。 最后加入少许醋和香菜末，翻炒均匀即可
。

〖贰〗、取500g活小河虾（青壳最佳） ，用清水淘洗3遍
，沥干后用牙签从虾背第二节挑出虾线。保留1/3带壳虾（增加酥脆感），其余去壳 。虾肉处理：将去壳虾仁用刀背拍散后粗剁（保持颗粒感） ，加入1/4茶匙食用碱（可使虾肉更脆）
，抓匀后静置10分钟冲洗干净
。

〖叁〗 、白灼河虾（原汁原味）材料：河虾300g
、姜片3片、葱1根 、料酒1勺
、盐少许做法：河虾洗净，剪去虾须（介意虾线可挑除）。锅中加水 ，放入姜片、葱段 、料酒
，大火烧开 。水沸后倒入河虾，加少许盐 ，煮至虾变红（约1-2分钟）立即捞出
。蘸料：姜末+生抽+少许醋/辣椒油。特点：鲜甜原味
，零失败 。

干河虾怎么做好吃

〖壹〗
、干河虾好吃的做法有以下几种： 香辣干河虾 做法：先将干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜、蒜切成末 ，适量的小米辣切小圈备用
。锅中加入适量的油，油热后下干虾到香辣油中小火炸一会儿
，喷少许水稍焖，依口味调少许盐。水份干后再喷一次水 ，再焖一下
，然后下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段 ，下少许鸡精拌匀即可 。

〖贰〗 、可以做成糖醋虾干
，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜
、辣椒、葱段 、八角爆香
。放入虾干煸炒下 ，加适量清水。大火煮沸后
，调入生抽、醋
、白糖、盐 。盖上锅盖，文小火烧20分钟 ，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可
。

〖叁〗 、干河虾煮得好吃的方法之一是辣炒河虾
，具体做法如下：准备材料 主料：干河虾300克。选取干河虾时，要注意其干燥程度 ，以及是否有异味，确保购买到的是新鲜且质量上乘的干河虾 。

冰冻小河虾怎么做好吃

冰冻小河虾怎么做好吃 先将冰冻小河虾放入盐水中浸泡30分钟
，去除虾肚中的泥沙和杂质
。 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。 热锅凉油 ，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香 。 加入小河虾煸炒
，炒至变色
。 加入料酒
、酱油、糖 、盐等调味料，翻炒均匀。 加入适量的清水 ，大火烧开后转小火煮10分钟左右
，让小河虾充分入味 。 最后加入少许醋和香菜末，翻炒均匀即可
。

将冰冻小河虾放入盐水中浸泡30分钟 ，这有助于去除虾肚中的泥沙和杂质
，使虾肉更加干净卫生。准备配料：准备适量的葱姜蒜和辣椒，切成末备用 。这些配料能为小河虾增添丰富的香味和口感
。爆香配料：热锅凉油 ，待油温适中后
，放入切好的葱姜蒜末和辣椒末进行爆香。这一步是提升菜品香味的关键 。

准备阶段 解冻与清洗：首先，将冻河虾从冰箱中取出 ，放置一段时间让其自然解冻，或者用温水加速解冻过程。解冻后
，用剪刀剪掉虾头
、虾尾以及虾背上的脏线（即虾肠），确保虾体干净无异物
。接着 ，用清水将虾反复冲洗干净
，沥干水分备用。