本文目录一览：

• 〖壹〗 、西红柿面条的做法(番茄面条做法)
• 〖贰〗
  、酸甜番茄面做法步骤
• 〖叁〗、番茄面做法简单又好吃

西红柿面条的做法(番茄面条做法)

方法一： 准备材料：面条 、西红柿
、鸡蛋、盐 、味精、香油
、老姜片 。 制作步骤： 将两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎并在蛋液里加盐 ，一块老姜片切碎
。 锅内放油
，油热后将蛋液倒入炒成蛋花，盛出备用。 另放油 ，油热后爆香姜碎
，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水后将蛋花倒入同炒一会 。

具体做法 将炒锅加热后 ，倒入少许食用油，打入两个鸡蛋
，中小火，快速打散并翻炒成块状 ，盛出备用
。这样做出来的炒蛋不发硬
，小孩更容易咀嚼消化，同时也可以为后面炒面色彩加分。

直接向炒好的西红柿中倒入清水 ，大火烧开后转中小火煮3分钟
，让汤色微红 。 根据口味加盐、少许白胡椒粉调味。下面条 另起一锅水烧开，下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟） ，捞出沥水后放入西红柿汤中
。 若想省事
，也可直接在西红柿汤中下面条煮熟，但汤会稍浑浊。

加蛋（可选）：关小火 ，打入一个鸡蛋
，待蛋白凝固后轻轻推动，形成蛋花；或煎一个荷包蛋铺在面上 。出锅：撒上葱花 ，滴几滴香油增香，拌匀即可
。小贴士：喜欢辣味可加少许辣椒油或小米辣。加少许木耳 、香菇等配菜会更丰富 。用番茄酱可增加汤的浓稠度
，但新鲜西红柿更清爽
。

方法一：另起锅煮面至八分熟，捞出放入西红柿汤中 ，淋蛋液形成蛋花。 方法二（一锅出）：直接在西红柿汤中加入热水
，下面条煮至快熟时淋蛋液，撒剩余葱花 。小贴士：西红柿炒久一些会更浓郁 ，喜欢酸味可加少许番茄酱
。蛋液淋入后稍凝固再搅拌
，蛋花更嫩滑。

番茄划两刀，放入热水中烫软 ，去皮后切丁
，面条用热水煮熟后过冷水 。捞出，倒入少许香油 ，热油炒香蒜末
，倒入番茄丁
。炒出番茄汁，倒入清水 ，大火煮开，撒入适量盐
，铺上鸡蛋跟午餐肉，撒上葱花即可。

酸甜番茄面做法步骤

酸甜番茄面的做法步骤如下：准备食材：番茄剥皮后切小块 。胡萝卜切丝。腊肠切片
。蒜头切末。煮面：锅里放少量水煮沸 ，水量刚刚能盖过面条即可 。面条煮至七成熟后捞起备用
。制作酸甜番茄汤底：在同一个锅中
，放入切好的番茄丁和胡萝卜丝，煮至番茄差不多融入汤中。

酸甜番茄面的做法步骤如下：准备食材：番茄剥皮后切小块 。胡萝卜切丝
。腊肠切片。蒜头切末 。煮面：锅里放少量水煮沸 ，水量刚刚能盖过面条即可
。面条煮至七成熟后捞起备用。制作番茄汤底：在同一个锅里
，放入切好的番茄丁和胡萝卜丝 。煮至番茄差不多融入汤中，这时汤汁会呈现出浓郁的番茄红色
。

酸甜番茄面的做法步骤如下：准备食材 番茄：剥皮后切小块 ，以便更好地煮出番茄汁。胡萝卜：切丝
，增加面条的色彩和口感 。腊肠：切片，为面条增添风味。蒜头：切末 ，用于提香
。煮面 在锅中放入少量水
，水量以刚刚能盖过面条为宜。将水煮沸后，放入面条煮至七成熟 。

面条：挂面
、手擀面或方便面（约100g）番茄：2个（熟透的番茄更甜）鸡蛋：1-2个（可选）葱花/蒜末：少许 调料：生抽1勺、盐少许 、糖半勺（可选）
、番茄酱1勺（增味用）做法步骤 处理食材 番茄划十字刀 ，开水烫1分钟去皮（懒人可不去皮），切小块
。鸡蛋打散
，加少许盐备用。

番茄面做法简单又好吃

把面条放入沸水中，根据包装上的说明煮至 al dente（略硬） ，通常约需7-10分钟 。煮好后
，倒掉水分，用冷水冲洗面条 ，保持面条的口感
，并防止粘连
。番茄酱的制作：将番茄洗净，去掉果蒂 ，切成小块。如果使用新鲜番茄
，可以先用热水烫过去皮 。蒜瓣剥皮切片，洋葱切丁
。

将面条放入碗中 ，铺上炒好的番茄和鸡蛋
，淋少许香油，撒葱花 ，拌匀即可。喜欢汤面可加煮面的水或高汤 。变化版本推荐 番茄牛肉面 新增食材：卤牛肉/炖牛肉片、青菜 做法：番茄炒软后加入牛肉汤或清水煮沸，调味后加入煮好的面条和牛肉片
，烫青菜点缀
。

处理食材 番茄划十字刀，开水烫1分钟去皮（懒人可不去皮） ，切小块。鸡蛋打散
，加少许盐备用 。 炒番茄汤底 热锅少油，爆香蒜末/葱花 ，倒入番茄块中火翻炒至软烂出汁。 调味：加1勺生抽 、半勺糖
、1勺番茄酱（可选）
，翻炒均匀后加一碗清水（约300ml）煮开
。

具体做法 将炒锅加热后，倒入少许食用油 ，打入两个鸡蛋
，中小火，快速打散并翻炒成块状 ，盛出备用。这样做出来的炒蛋不发硬
，小孩更容易咀嚼消化，同时也可以为后面炒面色彩加分 。