本文目录一览：

• 〖壹〗 、家常蒸年糕最简单做法
• 〖贰〗
  、年糕如何制作?
• 〖叁〗、年糕有哪些简单美味的做法?
• 〖肆〗 、年糕都能怎么做
• 〖伍〗、年糕的美味做法(年糕有什么好吃的做法?)

家常蒸年糕最简单做法

以下是家常蒸年糕的最简单做法：材料准备 主料：糯米粉300克
、普通面粉100克（可根据实际情况调整比例，糯米粉越多 ，年糕越软糯
，但纯糯米粉较难成型，添加适量面粉可增加年糕的韧性和成型度） 。

我喜欢小一点的年糕 ，所以做的比较小，比较薄
，根据自己喜爱去做
。 在篦子上放入湿网布，放上年糕 ，锅里蒸30分钟。 时间到
，取出晾凉，吃不完的用保鲜膜裹起来 ，放入冰箱冷冻
，吃的时候再蒸一下 。 把年糕切成小片，也可以烧煮。

准备材料 糯米粉：125克普通大米：125克糖：50克水：300ML（根据电饭锅大小可适当调整）色拉油：适量葡萄干：20克蔓越莓干：10克蜜豆：20克大枣：20克（比较好选无核）制作步骤 处理馅料：大枣洗净后泡软 ，去核切成小丁
。将大枣丁、葡萄干 、蔓越莓干
、蜜豆混合均匀。

年糕如何制作?

〖壹〗、蒸至年糕完全熟透出锅
，放置让其完全冷凉 。6，将冷凉后的年糕取出来 ，撕去油纸
。刀上沾水
，把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕块粘在一起 。这样做的年糕 ，软糯Q弹，奶香浓郁
，一点也不粘牙，非常好吃
。年糕制作小贴士1 ，蒸年糕
，除了糯米粉，适量搭配一些玉米淀粉 ，年糕的口感软弹不黏牙
，更好吃。

〖贰〗 、年糕制作 选材：选取优质的糯米作为主要成分，这是制作美味年糕的基础 。浸泡：将糯米充分浸泡8小时左右 ，确保米粒充分吸水膨胀
，这样做出的年糕口感更加软糯
。打浆与脱水：使用果汁机将泡好的糯米打成米浆，并通过挤压和加重物脱水的方式 ，使米浆更加浓稠
，增加年糕的弹性。

〖叁〗
、材料准备：糯米粉150克、米粉100克 、适量水 。制作步骤：混合粉料：将糯米粉和米粉混合均匀
。这一步是制作年糕的基础，确保两种粉料充分融合。加水揉团：加入适量的水 ，揉成面团 。揉面时要多揉一会儿，使面团更加细腻且有弹性。搓成长条：将揉好的面团分成6份
，然后分别搓成长条形
。

〖肆〗
、首先，制作台州年糕的主要原料是糯米。选用优质的糯米 ，将其浸泡在清水中
，浸泡时间一般为8-10小时，让糯米充分吸水膨胀 。浸泡过程中 ，要不断更换水
，以去除糯米中的杂质和异味
。浸泡好的糯米捞出，沥干水分 ，然后放入蒸锅中进行蒸煮。蒸煮的时间要掌握好
，一般为30-40分钟，使糯米熟透 。

年糕有哪些简单美味的做法?

红糖年糕 这是最常见的年糕做法之一
。将糯米粉加入适量的水和红糖 ，搅拌均匀后
，放入蒸锅中，大火蒸熟即可。为了让年糕更加香滑 ，可以在糯米粉中加入少量的植物油 。蒸好的年糕可以切片，沾上鸡蛋液
，放入油锅中煎至两面金黄，食用时外脆内软 ，非常美味
。

年糕简单又好吃的吃法是香煎年糕。将年糕切成薄片
，用平底锅或电饼铛加热，涂抹一层薄薄的油 ，油热后放入年糕片
，小火慢煎 。当一面煎至金黄微焦时，翻面继续煎 ，直到两面都呈金黄色
，外酥内软，香甜可口
。除了香煎 ，还可以选取烤年糕。

年糕的美味烹饪方法多种多样
，以下是一些经典且好吃的做法：排毒炖年糕 年糕作为宁波特产，其细腻的口感非常适合用来炖煮 。将年糕切成薄片 ，用凉水稍作浸泡后，略做翻炒
，再加入已经炖好的排骨中，中火炖煮5分钟即可出锅。

辣炒年糕：做法：将卷心菜 ，胡萝卜
，洋葱，香葱 ，里脊肉洗净
，卷心菜，洋葱 ，里脊肉分别切丝
，胡萝卜切片，香葱切末 ，将所有材料准备好备用
。

年糕都能怎么做

〖壹〗、炒年糕韩式辣炒年糕：用韩式辣酱 、辣椒粉
、糖、酱油等调成酱汁
，加入年糕 、鱼糕、洋葱等一起翻炒，最后撒上芝麻。中式炒年糕：可以用青菜
、肉丝、鸡蛋 、胡萝卜等搭配 ，用酱油
、蚝油调味，口感咸香软糯 。 煮年糕年糕汤：用高汤（如鸡汤、牛肉汤）煮年糕
，加入白菜 、香菇
、豆腐等，清淡鲜美
。

〖贰〗、传统蒸年糕：这是最常见的年糕做法。将糯米浸泡后磨成米浆 ，加入适量的糖和水
，搅拌均匀后倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸熟 。蒸好的年糕可以直接食用 ，也可以切片后沾鸡蛋液煎至两面金黄
。炸年糕：将做好的年糕切成小块或条状
，沾上鸡蛋液和面包糠，放入油锅中炸至外皮酥脆。

〖叁〗 、准备适量年糕 ，将年糕一片一片分开 。将适量烧烤粉放入碗中
，加入适量食盐搅匀
。平底锅中热油，将年糕放入。先将一面炸至金黄 ，然后翻面
，另一面也炸至金黄后捞出盛盘 。最后将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用
。喜欢甜口的也可以在上面撒上白糖。

〖肆〗
、步骤：年糕切厚片，冷水浸泡10分钟软化 。锅中加水煮沸 ，放入年糕煮2分钟捞出过凉水防粘。热油爆香洋葱，加入蔬菜翻炒
，倒入韩式辣酱（2勺）、1勺白糖 、半勺鱼露和少量水调成酱汁
。放入年糕翻炒裹匀酱汁，小火焖2分钟 ，撒芝麻和葱花。 红糖煎年糕材料：年糕
、红糖、食用油 、黄豆粉（可选） 。

〖伍〗、芝士年糕要想做得好吃
，可以尝试以下几种做法：番茄酱芝士年糕 特点：味道清淡，色泽诱人 ，适合孩子食用
。做法：将芝士年糕清蒸或轻微辣炒
，加入少许番茄酱调味。注意控制辣酱的用量，以免掩盖芝士的香甜味 。可以作为孩子的下午点心 ，健康又美味
。

〖陆〗
、做法步骤：锅中放水
，水开下入年糕，再次煮沸 ，捞出投凉；锅中放油
，六成油温，倒入打好的蛋液 ，炒至蓬松炒散，下入火腿肠、小青菜 、小红尖椒
，炒至断生；3，调入生抽
、老抽 ，翻炒均匀
，倒入年糕；调入一点鸡精、盐，快速炒匀 ，最后放入一勺辣椒油；出锅装盘
，看着超级馋。

年糕的美味做法(年糕有什么好吃的做法?)

煮年糕条要好吃，关键在于口感和调味 。以下是具体做法：基础煮法（软糯口感）浸泡：干年糕条先用冷水泡30分钟（鲜年糕可跳过）
。煮制：水烧开后下年糕 ，中火煮3-5分钟至浮起
，捞出过冷水更Q弹。调味方案韩式辣炒：热油炒香洋葱 、白菜，加韩式辣酱
、糖、酱油调汁 ，倒入年糕和少许水焖2分钟
，收汁后撒芝麻 。

冻年糕好吃的做法有以下两种：方法一：炒年糕 锅中烧开水，放入年糕 ，煮三至五分钟变软捞出
。炒锅倒油烧热，倒入年糕翻炒
，加入酱油 、蔬菜
、肉类一起炒熟。也可加入辣酱、豆皮等调料一起翻炒 。方法二：做汤年糕 将年糕取出，切成片或条备用。

年糕简单又美味的吃法主要有以下几种：煎年糕 做法：将年糕切成薄片 ，不粘锅中放少量油
，油热后放入年糕片，小火慢煎至两面金黄
。可根据个人口味撒上少量白糖或淋上蜂蜜食用 ，外焦里嫩
，香甜可口。炒年糕 做法：年糕切片，用水焯软后捞出备用 。

简单家常做法：炸年糕：将年糕切条 ，冲洗后晾干
，炸至两面金黄，加入酱油翻炒 ，撒上葱花
。煎年糕：年糕切片
，用电饼铛煎至两面金黄，撒上白糖或蜂蜜。五花肉炒年糕：年糕切片煮熟后冲凉 ，五花肉切片与葱姜炒至油脂微出，加入白菜炒软
，再加入年糕翻炒，调入盐 、生抽和味精 。

五花肉炒年糕 五花肉炒年糕是一道美味的主食
。将年糕切片 ，煮熟后冲凉。五花肉切片
，与葱姜一起炒至油脂微出，再加入白菜炒软 。接着 ，加入年糕继续翻炒
，调入盐
、生抽和味精，翻炒均匀即可
。麻辣年糕 麻辣年糕是一道令人垂涎的菜肴。将年糕焯水后过凉水 ，避免粘连 。备好蒜苗、红辣椒和火锅蘸料
。

年糕提前焯水可以避免粘锅 最后加蒜末能提升香气层次 喜欢浓郁口味的可加半茶匙糖提鲜变化做法：海鲜版：可加入虾仁或花甲同烧 香辣版：起锅前加1茶匙辣椒油 素食版：用香菇高汤代替清水建议趁热食用
，年糕会吸收丝瓜的清甜汁水，口感软糯又不失嚼劲。