本文目录一览：

• 〖壹〗、清蒸多宝鱼做法
• 〖贰〗 、清蒸多宝鱼怎么样做才好吃?
• 〖叁〗、清蒸多宝鱼简单做法
• 〖肆〗
  、清蒸多宝鱼的做法
• 〖伍〗、清蒸多宝鱼做法详解

清蒸多宝鱼做法

〖壹〗 、清蒸多宝鱼的做法如下： 准备食材： 多宝鱼500克 生姜10克 葱花5克 盐5克 酱油10克 色拉油10克 处理多宝鱼： 从头部腮处将腮和内脏一起用剪刀绞出，清理干净。 腌制多宝鱼： 将多宝鱼洗净 ，背部打斜十字花刀 。 在鱼的表面均匀抹上一层盐。 放置调料： 生姜切丝，放到打好的花刀上
。

〖贰〗
、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净
，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片 ，小米椒切圈
，葱白切段，葱叶切丝 。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段
。放入蒸锅中蒸制8分钟 ，端出后倒掉盘中的水
，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈 、葱丝。

〖叁〗
、正宗清蒸多宝鱼的做法如下： 准备材料： 多宝鱼一条 ，处理干净 。 葱适量
，切成葱头和葱丝
。 姜适量，切成姜片和姜丝。 蒸鱼豉油适量 。 热油适量
。 腌制与摆放： 在盘底放入葱头 ，以便蒸汽能更好地循环
，同时增加香味。 放上处理好的多宝鱼，然后在鱼身上切几片姜片 ，以去除腥味并增加香味 。

清蒸多宝鱼怎么样做才好吃?

多宝鱼肉质细嫩，清蒸时需严格控制时间才能保持最佳口感
。具体操作如下：鱼体处理 1斤左右整鱼（去内脏后约400-500克）需在鱼身两面斜切3刀（深至鱼骨）
，确保蒸汽渗透。鱼腹内塞入姜片2块、葱段1根去腥 。水沸预处理 蒸锅加水烧至沸腾（水面剧烈冒泡状态），将鱼放在预热的瓷盘上 ，淋1汤匙料酒。

处理多宝鱼：将多宝鱼去鳞 、去内脏
、去鳃
，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味
。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分 ，然后在鱼身内外均匀抹上一层薄盐
，腌制10分钟左右。准备配料：姜切片，葱切段 ，部分葱切丝备用 。

准备多宝鱼：将多宝鱼清洗干净
，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净后 ，用厨房纸巾吸干水分
。在鱼身上划几刀
，便于入味。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，放置一旁腌制10-15分钟 。铺底材料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段 ，这样可以去腥增香
。

清蒸多宝鱼简单做法

〖壹〗、清蒸多宝鱼的简单做法如下： 准备鱼体 去鳞 、鳃，洗净：将多宝鱼的鳞片去除干净
，鳃部也清理干净，肚子里面的内脏等杂质洗净。 腌制：在鱼身划几刀以便入味 ，然后抹盐
，淋上料酒，腌制10分钟 。 摆放姜片葱丝 在大盘子里先放上一些姜片和葱丝 ，再将腌制好的多宝鱼放在上面
，鱼身上再撒些姜片和葱丝
。

〖贰〗
、清蒸多宝鱼的简单做法如下：首先，进行鱼的预处理： 去鳞、鳃 ，洗净鱼肚：确保多宝鱼处理干净
，无鳞片 、鳃和内脏残留。 划刀腌制：在鱼身划几刀，以便入味 。然后抹盐 ，淋料酒
，腌制10分钟
。其次，准备蒸鱼： 铺姜片葱丝：在大盘里先放一层姜片 ，再撒些葱丝，以防止鱼粘盘
，同时增加香味。

〖叁〗、多宝鱼去鳞
、鳃，肚洗净 。在鱼身划几刀 ，然后抹盐
，淋料酒，腌制10分钟。大盘里放姜片 ，葱丝
。放多宝鱼
，再撒些姜片，葱丝。锅里水开 ，放入鱼盘
，大火蒸12分钟 。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝
。放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法如下： 准备材料： 多宝鱼一条 油 、盐
、料酒、蒸鱼豉油适量 大葱 、姜适量 淀粉少许 胡萝卜适量 处理多宝鱼： 将多宝鱼去鳞
、鳃 ，内脏洗净 。 在鱼身两侧各划几刀
，便于入味
。 抹盐并撒些料酒，腌制10分钟。 摆放姜片葱丝： 在大盘里铺上姜片与葱丝 。

清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净 ，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟
。姜切片
，小米椒切圈，葱白切段 ，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段 。放入蒸锅中蒸制8分钟
，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段 ，放上切好的辣椒圈 、葱丝
。

蒸锅加水烧开
，水开后放入多宝鱼，盖上锅盖。大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间） 。蒸鱼的时间不宜过长 ，否则鱼肉会变老。蒸好后
，关火焖1-2分钟，再打开锅盖
。 调味：将蒸好的鱼取出 ，倒掉盘中的多余水分
，去掉姜片和葱段。在鱼身上撒上新鲜的葱丝和姜丝 。

正宗清蒸多宝鱼的做法如下： 准备材料： 多宝鱼一条，处理干净
。 葱适量 ，切成葱头和葱丝。 姜适量，切成姜片和姜丝 。 蒸鱼豉油适量
。 热油适量。 腌制与摆放： 在盘底放入葱头
，以便蒸汽能更好地循环，同时增加香味 。 放上处理好的多宝鱼 ，然后在鱼身上切几片姜片
，以去除腥味并增加香味
。

材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐 ，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟 。蒸好后
，取出来
。把多余的汤倒掉，把葱段 ，姜片取出来。放上葱丝
，香菜 。倒入蒸鱼豉油 再另起锅，放上花生油 ，放上花椒。等花椒变色
，趁热倒入蒸好的鱼上即可
。

清蒸多宝鱼做法详解

蒸鱼：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后 ，将腌好的多宝鱼放入蒸盘中，鱼身上铺上姜片
，淋上少许料酒。放入蒸锅，大火蒸7-8分钟 。可以用筷子从鱼身上刺过 ，如果筷子不费劲地穿过鱼身
，证明火候刚刚好
。出锅调味：蒸好后取出多宝鱼，去掉姜片 ，倒掉盘中的汤汁（这一步是为了去除腥味）。在鱼身上铺上葱丝
，淋上蒸鱼豉油 。

清蒸多宝鱼的做法如下： 准备工作： 选购多宝鱼：挑选身体饱满
、体表光滑、鱼鳃鲜红 、眼睛清澈的多宝鱼
。 处理多宝鱼：将鱼的鳞和内脏净化干净备用。 腌制与摆放： 腌制：在净化好的多宝鱼表面撒上一层盐 。 摆放：将姜片
、葱段、适量的料酒分别放在鱼身两侧
。

处理多宝鱼：将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鳞片 ，用清水冲洗干净后沥干水分。用少许料酒和盐均匀涂抹在鱼身上
，腌制片刻 。 摆盘：将多宝鱼放在蒸鱼的盘中，葱 、姜、蒜铺在鱼身上
。 蒸制：将准备好的鱼放入蒸锅中 ，大火蒸制约15分钟
，具体时间视鱼的大小而定。

清蒸多宝鱼（原汁原味）处理鱼身：多宝鱼去内脏洗净，两面划斜刀 ，用少许盐和料酒涂抹鱼身，腌制10分钟去腥 。蒸制：鱼身下垫姜片
、葱段
，水沸后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整），关火焖2分钟。调味：倒掉蒸出的汤汁 ，撒上葱丝、红椒丝
，淋热油激香，最后浇上蒸鱼豉油即可
。