本文目录一览：

• 〖壹〗 、双皮奶的做法,没蛋清可以做吗
• 〖贰〗
  、双皮奶不蒸煮的简单做法?
• 〖叁〗、怎么做双皮奶简单做法
• 〖肆〗 、双皮奶怎么做?
• 〖伍〗
  、简单芒果双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃

双皮奶的做法,没蛋清可以做吗

〖壹〗、不可以 ，做双皮奶需要蛋清
，具体做法如下：主料：纯牛奶400克 辅料：鸡蛋2个 、白糖20克 步骤：准备食材 牛奶倒入锅里小火加热至锅四周冒小泡，立即关火 ，不能煮沸腾 。迅速倒入备好的碗里速度要快
，不然温度降下来，奶皮就粘黏在锅底
。放在一旁待冷却到温热时 ，牛奶表层就结了一层奶皮。

〖贰〗
、没蛋清不可以做传统的双皮奶 。双皮奶的制作过程中
，蛋清是不可或缺的关键原料之一，它在凝固过程中起到了至关重要的作用
。以下是关于双皮奶制作中蛋清作用的详细说明及替代方案的探讨：蛋清的作用 凝固剂：蛋清中的蛋白质在加热过程中会发生变性凝固 ，从而形成双皮奶细腻滑嫩的口感。

〖叁〗、没蛋清不可以做双皮奶 。双皮奶的主要原料之一就是蛋清，它在制作过程中起到了关键的作用
，具体如下：凝固成型：蛋清中的蛋白质在遇到热和糖的作用时会发生变性，凝固成柔软的奶冻状 ，这是双皮奶口感细腻 、滑嫩的关键
。增加风味：蛋清不仅影响双皮奶的质地
，还为其增添了一种独特的清淡风味。

〖肆〗、没蛋清不可以做双皮奶 。双皮奶的主要原料之一就是蛋清，它在制作过程中起到了关键的作用 ，具体如下：凝固作用：蛋清中的蛋白质在加热后会凝固
，帮助双皮奶形成稳定的结构。口感和质地：蛋清的加入使得双皮奶口感更加细腻
、嫩滑，是双皮奶独特口感的重要组成部分
。

〖伍〗、没蛋清不可以做双皮奶。双皮奶的主要制作材料包括蛋清 、全脂牛奶和糖 ，其中蛋清起到了关键的作用
，它不仅能够帮助形成双皮奶特有的凝固结构，还能增加其细腻的口感 。如果没有蛋清 ，双皮奶就无法达到理想的凝固效果
，也无法制作出传统意义上的双皮奶
。因此，在制作双皮奶时 ，蛋清是必不可少的原料。

〖陆〗
、没蛋清不可以做双皮奶哦 。双皮奶的制作过程中，蛋清是必不可少的一个原料呢
，它能帮助双皮奶凝固成型，还能增加双皮奶的滑嫩口感
。所以啊 ，要是想做双皮奶
，还是得准备好蛋清才行哦。

双皮奶不蒸煮的简单做法?

〖壹〗、热水：600毫升；双皮奶粉： 一盒；白砂糖 50克 操作步骤： 糖比较难融化，利用煮热水的时间 ，首先把糖放水搅匀融化
，或加热融化，看各人方便 。

〖贰〗 、a. 因为糖比较难融化 ，所以在煮热水的同时
，将糖放入水中搅拌至融化，或者加热融化 ，根据个人方便选取
。b. 待糖融化后
，立即倒入烧开的热水，水温必须要在90度以上。c. 将免煮的双皮奶粉倒入水中 ，迅速搅拌均匀 。d. 将搅拌均匀的双皮奶液体倒入准备好的碗或布丁模具中，静置一个小时
。

〖叁〗
、双皮奶是一种传统的中式甜品
，通常需要蒸煮才能制作。如果不想蒸煮，可以尝试以下方法： 使用慢炖锅或电饭煲：将牛奶和糖混合 ，倒入慢炖锅或电饭煲中
，慢火加热3-4小时，不需搅拌 ，直到出现双层皮为止 。然后放入冰箱冷却。

〖肆〗、使用慢炖锅或电饭煲：将牛奶和糖混合后
，倒入慢炖锅或电饭煲中
。慢火加热34小时，期间不需搅拌 ，直到牛奶表面形成双层皮。然后将制作好的双皮奶放入冰箱冷却 。使用微波炉：同样将牛奶和糖混合
。放入微波炉中
，每隔12分钟取出轻轻搅拌一下，重复34次 ，直到牛奶表面形成双层皮。最后将双皮奶放入冰箱冷却 。

怎么做双皮奶简单做法

〖壹〗 、做蛋挞剩下的蛋清千万不要扔掉
，做成双皮奶营养又好吃
。 主料：鸡蛋清 160克 辅料：全脂牛奶 800克
、白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下： 准备好材料。 锅里倒入牛奶和白糖，煮至微沸并搅拌 。 煮沸后 ，放凉备用
。 把牛奶倒入盆里，加入蛋清搅拌均匀。 过筛 。

〖贰〗、准备蛋清：蛋清加糖轻轻搅匀（不用打发）
，用筛网过滤掉气泡（会更滑嫩）
。混合：用筷子轻轻挑起碗里奶皮的一角，把牛奶缓慢倒进蛋清里 ，留一点牛奶在碗底托住奶皮（这是双皮奶的关键！）。混合液搅匀后
，再倒回原来的碗，让奶皮浮上来 。

〖叁〗 、酸奶作为辅料是可以制作成双皮奶的 ，具体方法如下：食材：牛奶500ml
、鸡蛋3个、酸奶100ml 、白砂糖。做法：把牛奶倒入锅中
，观察牛奶煮热，不要煮沸
。然后将牛奶倒入大碗等待慢慢冷却 ，看到牛奶表面结起奶皮
，则第一层奶皮成功。然后准备一个碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖 ，搅匀至糖溶解 。

〖肆〗
、双皮奶的简单做法如下：基础做法 煮牛奶：将牛奶倒入锅中
，刚煮开即可，注意不要煮太久以免破坏蛋白质 ，影响奶皮的形成
。煮开后倒入大碗中，等待牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。准备蛋清和糖：在大碗中放入两只蛋清和二勺糖
，搅匀至糖溶解 。注意搅拌时间不要过长，以免蛋清打发成泡沫
。

双皮奶怎么做?

做蛋挞剩下的蛋清千万不要扔掉 ，做成双皮奶营养又好吃。 主料：鸡蛋清 160克 辅料：全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下： 准备好材料 。 锅里倒入牛奶和白糖
，煮至微沸并搅拌
。 煮沸后，放凉备用。 把牛奶倒入盆里 ，加入蛋清搅拌均匀 。 过筛
。

准备蛋清：蛋清加糖轻轻搅匀（不用打发）
，用筛网过滤掉气泡（会更滑嫩）。混合：用筷子轻轻挑起碗里奶皮的一角，把牛奶缓慢倒进蛋清里 ，留一点牛奶在碗底托住奶皮（这是双皮奶的关键！） 。混合液搅匀后
，再倒回原来的碗，让奶皮浮上来。

没有纯奶可以使用水牛奶制作双皮奶
。具体制作步骤如下：准备原料：水牛奶400毫升鸡蛋清两个糖两匙蒸制水牛奶：将水牛奶放入碗中 ，盖上一层保鲜膜
，放入蒸锅中蒸制10分钟左右。形成第一层奶皮：蒸好的水牛奶取出放凉后，会在表面形成一层奶皮 。

步骤： 准备酸奶：将酸奶倒入碗中 ，如果酸奶比较稀，可以先用纱布过滤一下
，去除多余的水分，使其更加浓稠
。 分离蛋清：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ，只使用蛋清。注意不要混入蛋黄
，否则会影响双皮奶的凝固效果 。 混合酸奶和蛋清：将蛋清倒入酸奶中，加入适量的糖（根据个人口味调整甜度） ，搅拌均匀
。

制作双皮奶时
，没有纯牛奶，可以用全脂奶粉代替。使用全脂牛奶制作双皮奶时 ，将全脂奶粉放入碗中
，添加适量的温开水冲调好，放凉后 ，放进锅中小火烧开
，添加打好的蛋清，放入蒸锅蒸10分钟左右即可 。蒸双皮奶的火候不宜过大 ，需要使用中火加热
。

不可以，做双皮奶需要蛋清
，具体做法如下：主料：纯牛奶400克 辅料：鸡蛋2个 、白糖20克 步骤：准备食材 牛奶倒入锅里小火加热至锅四周冒小泡，立即关火 ，不能煮沸腾。迅速倒入备好的碗里速度要快
，不然温度降下来，奶皮就粘黏在锅底 。放在一旁待冷却到温热时 ，牛奶表层就结了一层奶皮
。

简单芒果双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃

芒果 半个（切小块或捣成泥）工具 小碗或布丁杯（耐高温的）打蛋器或筷子 筛网（可选
，过滤蛋清更细腻）步骤 煮牛奶：牛奶倒入小锅，小火加热到微微冒泡（不用煮沸） ，关火倒入碗中放凉
，表面会结一层奶皮。准备蛋清：蛋清加糖轻轻搅匀（不用打发），用筛网过滤掉气泡（会更滑嫩） 。

芒果双皮奶的做法 牛奶加糖搅拌加热至四周起泡 ，约80度。糖量根据自己的口感调试
，牛奶选用5%以上的全脂牛奶
。倒入碗中，凉至室温。蛋清加柠檬汁稍搅拌 。牛奶冷却后表面会结奶皮 ，用小刀刮开一小口，将牛奶倒入蛋清中
，用蛋抽搅拌均匀
。

用料：牛奶200毫升
、小芒果2个、细砂糖10克 、柠檬汁几滴。做法：『1』准备食材备用 。『2』把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火
。『3』倒入到碗中 ，静置一会儿。『4』再把一个鸡蛋分离出蛋清
，在无水无油的碗中，蛋清中加入细砂糖 。『5』加入柠檬汁去腥 ，搅拌均匀至细砂糖融化
。

清水：适量 香草精：几滴（可选）【步骤】准备芒果：将芒果洗净
，去皮去核，切成小块备用。将一部分芒果块用搅拌机打成芒果泥 ，另一部分切成小丁备用 。熬制牛奶皮：将鲜牛奶倒入锅中
，加热至快要沸腾但不要煮沸
。然后关火，让牛奶自然冷却至室温 ，表面会形成一层薄膜
，即“牛奶皮”。

制作芒果双皮奶的食材很简单：一包纯牛奶
、一个芒果、两勺白砂糖和四个鸡蛋 。首先，将纯牛奶倒入锅中 ，加入两勺白砂糖，大火煮开后倒入碗中
，待其冷却。下面，准备四个鸡蛋清 ，倒入另一个碗中
。加入已经冷却的纯牛奶
，用打蛋器搅拌均匀。在搅拌过程中，要注意撇去上面一层白沫 ，以确保口感细腻 。