本文目录一览：

• 〖壹〗 、红鲟咸饭的做法
• 〖贰〗
  、闽南特色咸饭较正宗的做法
• 〖叁〗、咸饭的做法

红鲟咸饭的做法

红鲟咸饭的做法如下： 准备食材： 大红鲟1只 香菇3朵 玉米半根 白米2杯 生姜10片 蒜1棵 麻油3勺 花生油适量 酱油 、料酒
、盐巴适量 处理食材： 将姜切片 ，蒜白切丁备用 。 红鲟清洗干净
，备用
。 煎制红鲟： 热锅后，加入麻油和花生油 ，放入生姜片爆炒。 把红鲟摆好干煎
，煎至两面微黄 。

红鲟咸饭的制作方法如下：准备食材：大红鲟1只香菇3朵玉米半根白米2杯生姜10片蒜1棵麻油3勺，花生油适量酱油、料酒 、盐巴适量处理食材：姜切片 ，蒜白切丁备用
。煎制红鲟：热锅后，加入麻油和花生油
，放入生姜片爆炒。把红鲟摆好干煎，两面煎至微黄 。下料酒和酱油 ，翻炒均匀后出锅装盘备用。

里脊肉十字花刀切成大小均匀的块
，然后加入一勺盐，两勺地瓜粉抓匀 ，也把土豆切成同等大小的块
。锅内倒多点油
，烧至9成热，将肉块一个一个下锅炸 ，炸到焦黄色沥干油装盘备用。锅内油继续炸土豆块
，沥干油装盘备用 。大蒜3个拍碎做成蒜泥，锅内留一点油下蒜泥炒香
。

红鲟咸饭的做法如下：准备食材：大红鲟1只香菇3朵玉米半根白米2杯生姜10片蒜1棵麻油3勺花生油适量酱油、料酒
、盐巴适量处理红鲟：热锅下麻油和花生油 ，放入生姜片爆炒。把红鲟摆好干煎
，煎至两面微黄 。下料酒和酱油，翻炒均匀后出锅装盘备用
。

大红鲟1只 ，香菇3朵，玉米半根
，白米2杯，生姜10片 ，蒜1棵
，麻油3勺，酱油 ，料酒
，盐巴适量。姜切片，蒜白切丁 ，蒜苗等饭煮好后再下 。热锅下麻油
，花生油，生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎
。干煎后下料酒 ，酱油翻遍均匀后出锅装盘。另热锅
，下花生油爆炒蒜白和生姜片 。

红鲟咸饭的做法如下：准备食材：大红鲟1只 香菇3朵 玉米半根 白米2杯 生姜10片 蒜1棵 麻油3勺，花生油适量 酱油、料酒 、盐巴适量 处理食材：姜切片 ，蒜白切丁备用
。香菇提前泡发好，切片或切块。玉米剥粒备用 。煎制红鲟：热锅后
，加入麻油和花生油，放入生姜片爆炒出香味。

闽南特色咸饭较正宗的做法

闽南特色咸饭较正宗的做法如下：主料： 猪瘦肉300克 大米200克 辅料及调料： 油适量 盐适量 鸡精适量 香菇6个 芋头半个 油菜3棵 胡萝卜1个 酱油适量 制作步骤： 准备食材： 瘦肉切成条状
。 香菇泡发好后 ，切成条状。 油菜洗净
，对半撕开 。 芋头切块，胡萝卜切丝备用
。

闽南特色咸饭最正宗的做法如下：准备材料 主料：猪瘦肉300克
、大米200克。辅料：适量油、盐 、鸡精
、香菇6个、芋头半个 、油菜3棵
、胡萝卜1个 。材料处理 将猪瘦肉切成条状 ，以便于烹饪时入味
。香菇需要提前泡发好
，然后切成条状，以充分释放其香味。油菜洗净后 ，对半撕开
，以便于烹饪时快速熟透 。

材料主料：猪瘦肉300克、大米200克
。辅料：油适量 、盐适量
、鸡精适量、香菇6个 、芋头半个、油菜3棵
、胡萝卜1个。

制作咸饭的过程颇为讲究 。首先，精选优质大米 ，经过淘洗后
，用清水浸泡数小时，使其充分吸收水分
。随后 ，将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水
，用大火煮沸，再转小火慢炖至米饭颗粒分明 ，且米汤呈透明状。最后
，将煮好的米饭盛入碗中，待其稍微冷却 ，即可享用 。

食材准备 大米：选取优质的长粒香米
，如泰国香米或丝苗米，这种米煮出来的饭粒饱满 ，口感软糯
，带有淡淡的香气。一般需要准备2-3杯大米，具体根据用餐人数调整
。五花肉：五花肉是闽南咸饭的关键食材之一 ，其肥瘦相间的纹理
，在烹饪过程中会释放出浓郁的肉香。建议选取带皮的五花肉，肉质更加鲜美 。

福建闽南咸饭的做法如下： 准备食材： 三层肉150克 白米三杯 干香菇10小颗 白萝卜半根 海虾干50克 处理食材： 将香菇干在热水中泡软 ，泡软后切成条备用
。 海虾干泡在清水中去除杂质。 将三层肉洗净，切成小长条
，加入酱油腌制入味 。 白萝卜削皮洗净，切成约2CM厚的半圆形片 ，备用
。

咸饭的做法

闽南特色咸饭最正宗的做法如下：准备材料 主料：猪瘦肉300克、大米200克。辅料：适量油 、盐
、鸡精、香菇6个 、芋头半个
、油菜3棵、胡萝卜1个 。材料处理 将猪瘦肉切成条状
，以便于烹饪时入味
。香菇需要提前泡发好，然后切成条状 ，以充分释放其香味。油菜洗净后
，对半撕开，以便于烹饪时快速熟透 。

食材：三层肉150克 、白米三杯
、干香菇10小颗、白萝卜半根 、海虾干50克
。 闽南咸饭最重要是准备配料 ，我们需要平常量的白米
，三层肉，白萝卜 ，干香菇以及海虾干
，这些家中都是常用的，很容易准备。将香菇干先在热水中泡软 ，海虾干泡在清水中去除杂质 。

制作步骤： 准备食材： 瘦肉切成条状。 香菇泡发好后，切成条状
。 油菜洗净
，对半撕开。 芋头切块，胡萝卜切丝备用 。炒制大米和香菇：油锅加热后 ，放入大米翻炒一下
。加入切好的香菇条
，再加点酱油翻炒两三分钟，使大米和香菇均匀上色并带有香味。

苞米咸饭是一道简单又美味的家常主食 ，关键在于食材搭配和火候掌握 。

食材准备 大米：选取优质的长粒香米
，如泰国香米或丝苗米，这种米煮出来的饭粒饱满 ，口感软糯
，带有淡淡的香气
。一般需要准备2-3杯大米，具体根据用餐人数调整。五花肉：五花肉是闽南咸饭的关键食材之一 ，其肥瘦相间的纹理
，在烹饪过程中会释放出浓郁的肉香 。建议选取带皮的五花肉，肉质更加鲜美
。