本文目录一览：

• 〖壹〗、干金针菇怎么做好吃
• 〖贰〗 、金针菇怎么做才好吃?
• 〖叁〗
  、金针菇怎么做的好吃

干金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇：将金针菇清洗干净 ，蒸熟之后
，加入葱花、好友 、酱油
、生姜等一起凉拌即可上桌。

干金针菇可以通过以下几种方式做得非常好吃： 清蒸金针菇 做法：将干金针菇清洗干净后，装入碟中 ，放入锅中清蒸 。蒸好后
，在表面淋上煮好的热油、蒜头 、姜蓉和葱花
。 特点：保持了金针菇的原汁原味，口感鲜嫩 ，适合喜欢清淡口味的人。 金针菇瘦肉汤 做法：将金针菇清洗干净
，将瘦肉切成小片状 。

凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇
、黄瓜、胡萝卜 、香菜、蒜末
、生抽、香醋 、白糖
、盐、香油 、辣椒油（可选）
。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水 ，捞出过凉水，挤干水分备用。黄瓜
、胡萝卜切丝
，与金针菇一起放入大碗中 。蒜末、生抽 、香醋
、白糖、盐 、香油
、辣椒油等调料拌匀，制成调味汁
。

干金针菇比较好吃的做法之一是金针菇蒜蓉蒸菜。以下是详细的制作步骤：准备材料 主要材料：干金针菇适量 。辅助材料：蒜若干瓣（根据个人口味调整） ，葱一根
，红尖椒一个。调味料：盐半勺，酱油适量 ，食用油适量
。处理食材 金针菇处理：将干金针菇提前泡发好
，去根洗净，沥干水分备用。

金针菇怎么做才好吃?

〖壹〗、金针菇切去根部 ，撕成小束洗净； 肉片切薄片
，加料酒 、生抽半勺、淀粉抓匀腌10分钟 。炒制：热锅冷油，下蒜末
、小米辣爆香； 倒入肉片快速滑炒至变色 ，盛出备用； 余油中放入金针菇大火翻炒
，加少许盐逼出水分； 金针菇变软后，倒入肉片 ，加蚝油、剩余生抽 、少许糖提鲜，翻炒均匀； 撒葱花出锅
。

〖贰〗
、蒜蓉蒸金针菇材料：金针菇、大蒜 、生抽
、蚝油、香油 、葱花
、小米辣（可选）。步骤：金针菇切去根部
，洗净后撕成小束，平铺在盘中 。大蒜剁成蓉 ，用热油爆香
，加入生抽、蚝油调味
。将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上。蒸锅水开后，放入金针菇蒸5-8分钟 。出锅后撒上葱花和小米辣 ，淋少许香油即可
。

〖叁〗 、金针菇去根撕开
，沸水焯1分钟捞出过冷水沥干；小米辣+蒜末+香菜切碎，与调料混合成酱汁；淋在金针菇上拌匀 ，冷藏10分钟更入味。特点：酸辣开胃
，热量约50大卡/份，适合替代高脂凉菜 。

〖肆〗
、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净 ，蒸熟之后
，加入葱花、好友 、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌
。

金针菇怎么做的好吃

〖壹〗
、金针菇切去根部，撕成小束洗净； 肉片切薄片 ，加料酒、生抽半勺 、淀粉抓匀腌10分钟。炒制：热锅冷油，下蒜末
、小米辣爆香； 倒入肉片快速滑炒至变色
，盛出备用； 余油中放入金针菇大火翻炒，加少许盐逼出水分； 金针菇变软后 ，倒入肉片
，加蚝油、剩余生抽 、少许糖提鲜，翻炒均匀； 撒葱花出锅 。

〖贰〗
、金针菇去根撕开 ，沸水焯1分钟捞出过冷水沥干；小米辣+蒜末+香菜切碎
，与调料混合成酱汁；淋在金针菇上拌匀，冷藏10分钟更入味。特点：酸辣开胃 ，热量约50大卡/份
，适合替代高脂凉菜
。

〖叁〗、准备食材：金针菇切掉根部，撕成小朵 ，用少许面粉和清水搅拌均匀
，浸泡十分钟，然后多洗几遍 ，攥干水分备用。面粉能有效吸附金针菇表面的杂质 。胡萝卜去皮，插成细丝
。鸡蛋打入碗中
，打散备用。辣椒切细丝，蒜切片 。炒鸡蛋：锅中加入适量食用油 ，油热后倒入鸡蛋液
，翻炒至鸡蛋凝固成块，装盘备用
。

〖肆〗 、金针菇先炒：去除草腥味 ，香味更浓郁。煎制时先皮朝下：利用鸡皮油脂自然出油
，免粘锅且更香脆 。装盘建议抽出牙签，将鸡腿竖放于盘中 ，淋上剩余酱汁
，撒葱花或白芝麻点缀
。搭配焯水西兰花可解腻。这样做出的鸡腿肉嫩不柴，金针菇吸饱汤汁 ，鲜味十足 。全程仅需30分钟
，厨房新手也能轻松掌握
。

〖伍〗
、清炒棒棒菇 清炒棒棒菇是最简单的做法之一，能够保留棒棒菇的原汁原味。首先 ，将棒棒菇洗净，去掉根部
，沥干水分 。热锅凉油，下入蒜末爆香 ，随后迅速加入棒棒菇翻炒。加入适量的盐和鸡精调味
，炒至棒棒菇变软即可出锅
。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。

〖陆〗、食材：干金针菇500g 、干蒜头30g
、生姜20g 。清蒸金针菇：将干金针菇清洗干净后 ，装入碟中
，放入锅中清蒸即可，蒸好之后 ，在表面淋上煮好的热油、蒜头 、姜蓉、葱花
，即可上桌：金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状
。锅中放入水 ，金针菇也放入一起煮。